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[餐廳專用] 三國屋燒海苔 [金 全形] 50枚 / 日本最高級的日本紫菜 / 日本廣島秋田町 / 200克

[餐廳專用] 三國屋燒海苔 [金 全形] 50枚 / 日本最高級的日本紫菜 / 日本廣島秋田町 / 200克

三國屋是日本廣島最高級的日本紫菜製造商。

三國屋生產紫菜已有近100 年的歷史。每年冬天,三國屋都會到日本全國各地的紫菜產地採購,只採購質地酥脆、具有海洋風味的最優質紫菜。日本漁民每年收穫和加工 近 80 億片紫菜。三國屋在拍賣會上購買了超級優質的紫菜。在這 80 億件中,只有 3% 是超級優質的,三國屋每年都會購買所有這些。 許多壽司廚師和日本餐廳廚師都喜歡使用我們的紫菜。有大約一千個壽司吧和日本餐廳僅作為三國屋在日本的客戶。


全店,✳️ 偏遠地區送貨免收附加費$50優惠(包括赤柱、大澳、愉景灣、東涌、馬灣、新界部份偏遠地區)(滿HK$500)

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HK$230.00
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商品描述
🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地:   MIKUNIYA株式会社
🔖  認證: 獲得ISO9001認證
🌱  生產商介紹:https://mikuniya-nori.jp/en/

MIKUNIYA的經營原則是基於壽司廚師的“osumi-tsuki”(權威保證)。
三國屋是日本廣島最高級的日本紫菜製造商。我們希望為許多客戶提供真正優質的產品。

詳細介紹

太平洋戰爭結束後,從江戶時代開始從海岸開墾的廣島海苔漁場消失了,但三國屋對海苔的熱愛仍然存在。

三國屋的海苔遍布全國的產地,一直採購優質和高級的原材料,不僅可以滿足一般客戶的需求,還可以滿足食品職人的要求。

使用附合色、香、味等各種條件的海苔,根據品質,精心烘烤而成。

使用精選的瀨戶內蝦米等食材熬煮而成的秘製醬汁製食醬油海苔。

採購海藻

紫菜是一種天然產品,很容易會受到氣候和風土影響。 質量因產地、採摘時間和年份而有差別,這令採購困難但過程很有趣。
海苔都是從秋天到冬天收穫,在這段時間我們會走遍全國各地的海灘,從各種特色海苔中,我們找到三國屋一直尋求的“美麗的色澤、優雅的甜味、入口即化”的海苔。我們將識別和購買。

海苔加工

工廠位於廣島縣安芸太田町,這里森林眾多,空氣清新,環境良好。
工人在經過空氣浴塵室消毒後在潔淨室工作,並使用金屬探測器、異物探測器等最新設備進行安全管理。

獲眾多廚師認可的優質海苔

在日本,每年收穫 80 億片海苔用於初級加工。三國屋只會在海苔競投會中競投當中約 3% 的最高質海苔,許多壽司廚師都喜歡它。
此外,在日本全國的百貨公司和高級食品店中作為家庭高級海苔進行處理,近年來自倫敦和巴黎等海外餐廳的詢問都在不斷增加。

充分發揮各產地海苔風味的燒海苔

“燒海苔”由職人根據每片海苔的品質進行充滿香氣的烤製,並立即裝入袋中,讓新鮮出爐的香味得以保留。

九州的有明海、四國的德島、愛知縣的三河灣、千葉等產地不同,味道也完全不同。
最好的海苔的秘密

冬季正是海苔收穫的季節,我們會參與在全國20個地點所舉辦海苔競投活動。上百種該年收穫的海苔樣品在競投活動中一字排開,我們會逐一檢視以尋找優質海苔。

日本海苔中以九州有明海的海苔最著名。 100多條含有豐富營養物質的大小河流流入有明海,九州最大的淺海灣,海水和淡水混合,非常適合海苔的生長。在有明海收穫的海苔被稱為 “有明海苔”,其優質的味道廣為流傳。

日本大約有1000家海苔專賣店,但只有大約40家海苔專賣店有權競投 “有明海苔”。三國屋是一家有競投權的公司,專營高級競投,所以您可以優先購買有明產最上等的海苔。




🛍  產品資訊:

味海苔 朝日 [56枚 (106g)/有明海]
使用易於食用的 8 切尺寸。 方便於日常早餐食。 無化學調味 使用有明海的第一批海藻、利尻海帶、枕崎的鰹魚片、瀨 戶內的蝦米和煨湯等精心挑選的天然食材精心製作的自製 高湯,口感清淡濃郁。

三國屋焼海苔 切碎
精心挑選的海藻經過精心烘烤和切碎。 灑在盤子上,讓其在餐桌上絢麗奪目,或以石岸的淡淡清 香來襯托味道。

在日常飲食中添加紫菜的 10 個理由

1. 維他命 C 美麗肌膚
大約 10 張烤紫菜所含的維生素 C 是 1 個橘子的 1.5 倍。維生素 C 可減少黑色素的產生,防止皮膚出現斑點並幫助淡化斑點。另一個受益者是吸煙者,他們因尼古丁而不斷流失維生素 C。一般情況下,維生素C不耐熱,受熱烹調會被破壞。然而,紫菜中所含的維生素 C 具有耐熱性,有助於有效攝取維生素 C。

2. 膳食纖維讓你大掃除!
大約 1/3 的海苔由膳食纖維(菠菜的兩倍)組成。眾所周知,纖維有助於使排便正常化,從而導致;緩解很多女性常患的便秘,降低血膽固醇,預防動脈硬化、糖尿病、結腸癌等老年病。與蔬菜中所含的纖維相比,據說紫菜纖維更柔軟(更有彈性)。這方面減輕了纖維損傷胃或腸壁的缺點。也有人說,較軟的纖維有助於腸道菌群合成維生素,並清除腸道中的有害胺和金屬。

3. 兒童紫菜
紫菜含有12種維生素。一個孩子每天必需的維生素A攝入量為500ug,2片紫菜就可以提供。推薦給您的孩子吃足夠的蔬菜猶豫不決的海苔。

4.維生素B1和B2恢復疲勞
約3片紫菜所含的維生素B1和B2相當於豬肩肉(約1片肉/30克),是成年女性的每日推薦攝入量。維生素 B1 和 B2 可以有效地將碳水化合物轉化為能量,因此將這 3 種結合使用應該有助於快速從疲勞中恢復。我們假設“飯糰”(飯糰、含有海苔的碳水化合物、維生素 B1/B2)是日本人的一個非常合理和獨特的發明。

5. 貧血的鐵
常以坐、鐵補貧血、肝、菠菜補鐵。我們想提出新的想法。 5片紫菜含有等量的鐵;牛肝一片(約40g)、一束水煮菠菜、8瓶牛奶(1200cc)、1.7個雞蛋。肝臟、菠菜和紫菜為鐵。

6. 鈣減少刺激
紫菜富含礦物質(尤其是鈣和碘),而今天的人們往往缺乏這些礦物質。 2片海苔含有相當於15cc牛奶和1/2雞蛋的鈣量。鈣不僅可以強健骨骼,還可以預防骨質疏鬆症和緩解刺激。強烈建議成長中的孩子和懷孕期間攝入足夠的鈣。

7. 富含EPA
紫菜含有豐富的β-胡蘿蔔素和EPA(二十碳五烯酸)。 β-胡蘿蔔素是眾所周知的預防癌症的營養素。 EPA 是一種脂肪酸,也包含在沙丁魚和秋刀魚等藍色魚類中。它是最近受到高度關注的營養素之一,因為它可以降低壞膽固醇和甘油三酯(導致肥胖)並有助於預防生活方式疾病。

8. 牛磺酸預防生活習慣病
紫菜還富含牛磺酸。牛磺酸降低壞膽固醇。壞膽固醇越少,患高血壓、血管疾病、腦血栓、心肌梗塞和心力衰竭的可能性就越小。此外,還可用於宿醉、慢性肝炎、子宮內膜異位症和糖尿病。

9. 海苔(蛋白質)和葡萄酒/啤酒
你知道你的肝臟消耗蛋白質來處理和分解酒精以從你的身體中消除嗎?飲用蛋白質有助於並增強您的肝功能。紫菜富含蛋白質。大豆是眾所周知的,但 2 片海苔所含的蛋白質相當於 15 克煮熟的大豆。上面提到的牛磺酸也支持你的肝臟。強烈推薦您的葡萄酒/啤酒搭配紫菜小吃食譜。

10. 鮮味是日本料理的起源
海苔含有 3 種鮮味、谷氨酸(“鮮味”味主要存在於海帶中)、肌苷酸(幹鰹魚片中也含有“鮮味”味)和鳥苷酸(香菇湯中含有的另一種“鮮味”味)。據說除了紫菜之外,沒有其他天然食物含有這三種鮮味。海苔是日本海洋和太陽自然資源的產物,構成日本料理的核心。它解釋了為什麼“Onigiri”,就像用海苔拌飯一樣簡單美味。

參考資料:《海苔的歷史》、《海苔獨特的瑣碎辭典》
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