商品描述
A LA CARTE
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法屬留尼旺島
🔖 認證： 歐盟有機認證
🌱 生產商介紹：
我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，
追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。
其中大多數是 家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。
透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，
同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。
我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。
🌱 供應商產品：
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：
動植物學名：C. reticulata × C. sinensis
中文名稱：橘柑 | 柑桔
英文名稱：Tangor Orange | Mandora
其他名稱：克力邁丁、克里曼丁紅橘
產品介紹：橙色皮橙色肉，細過橙，皮好易剝開，肉纖維明顯比橙粗。
橘柑和橘相似，且在現代中文裏已常被混淆，但嚴格來說橘柑比橘大，比橙小；皮比橘厚，剝皮比橙容易。橘柑、橘又合稱為寬皮橘柑。
柑桔也叫曼陀羅或黃玉，於1896年在牙買加被發現。 這種柑橘是橘子和甜橙的混合物。柑桔英文“Tangor”這個名字是蜜桔的英文中的『Tang』和橙的英文中的"or"結合。柑桔這品種從科西嘉島引進，70年代在留尼旺島廣泛傳播。 它可以很容易地在克里奧爾花園、當地市場、甚至路邊發現；留尼旺島的柑桔由厚厚的外皮形成，擁有卵石/粗糙表面，但易於剝離。 成熟時外皮變成深紅橙色。 即使是綠色的，它都擁有甜美芬芳的果汁。 事實上，橙色的著色來自溫度的降低將葉綠素轉化為黃色或紅色，內裡是明亮的橙色果肉而口感酸甜。
產於留尼旺島：Tangor於1970年代引進留尼旺島，所產樹木活力中等，生產力高。 Tangor 主要種植在留尼旺島 Petite-Île 公社，該公社集中了留尼汪 260 公頃柑橘園中的 90 公頃。 Petite-île 每年都會在六月組織柑橘展覽會，讓柑橘類水果成為人們關注的焦點。柑桔也叫曼陀羅或黃玉，於1896年在牙買加被發現。 這種柑橘是橘子和甜橙的混合物。柑桔英文“Tangor”這個名字是蜜桔的英文中的『Tang』和橙的英文中的"or"結合。柑桔這品種從科西嘉島引進，70年代在留尼旺島廣泛傳播。 它可以很容易地在克里奧爾花園、當地市場、甚至路邊發現；留尼旺島的柑桔由厚厚的外皮形成，擁有卵石/粗糙表面，但易於剝離。 成熟時外皮變成深紅橙色。 即使是綠色的，它都擁有甜美芬芳的果汁。 事實上，橙色的著色來自溫度的降低將葉綠素轉化為黃色或紅色，內裡是明亮的橙色果肉而口感酸甜。
其他國家品種包括溫州蜜橘柑、椪橘柑、廣橘柑、女蕉橘柑等等，為橘與橙之雜交種 ，而因為橙為橘與柚之雜交種，因而橘柑帶有柚的基因。橘柑與現代栽培出之橘橙（橘或橘柑，與橙之雜交種）有所不同。
柑桔含有豐富的維生素C，對眼睛、皮膚、牙齒和骨骼的健康以及身體中的許多過程至關重要的多功能營養素。 柑桔通常被認為是纖維的良好來源。 含高可溶性纖維與調節血糖水平和降低高密度脂蛋白和總膽固醇水平有關。橙是鉀的重要來源 - 體型大的水果提供幾乎每日營養素價值的10％。 攝入足夠的膳食鉀可以幫助預防和緩解緊張。
品種：自 19 世紀和 20 世紀初以來，Tangor 一直在熱帶和暖溫帶世界地區種植，例如日本南部、佛羅裡達、加勒比海群島、南非和馬來西亞。
Tango 是甜橙（Citrus sinensis）和柑橘（Citrus reticulata）有意培育或偶然雜交的產物，產生了多個品種。
日本品種：：伊予柑、黄金柑、河内晩柑、金柑子、三宝柑、湘南ゴールド ナツミカン（夏橙）、甘平、清見、師恩の恵、安政柑、晩白柚 ブンタン（ザボン）
日本Tangor Kiyomi (1949) 已經產生了許多雜交種，這些雜交種構成了主要在愛媛縣獲得的幾代優質水果。
清見 Kiyomi 是芸香科芸香科常綠小喬木，是柑橘類水果的一種。它是薩摩柑橘（早瀨宮川）和外國特羅維塔橙的雜交品種，是日本第一個培育和出版的橘子。品種名稱「清見」來自於種植地（靜岡市清水區）的清見寺和聖賢寺。有的地方也稱為「清見唐戈」。
Dekopondekoponnor Shiranui 是日本柑橘屬的柑橘類水果。它是一種大型晚冬水果，味甜，無籽，果皮易剝，質地宜人，味道均衡，形狀為球形，頂部有特有的頸部。它是日本育種者選育的新一代優質唐果品種的代表。
關平是日本柑橘屬的柑橘類水果，由愛媛縣果樹實驗站於1991年獲得。它是一種冬季水果，味甜無籽，皮很薄，易於剝皮，口感宜人，味道均衡。它是日本育種者選育的新一代優質唐果品種的代表。
瀨戶香是屬於芸香科的常綠喬木，是柑橘類水果的一種。此品種名稱的由來是，種植地位於長崎縣島原市和熊本縣天草市之間的早崎瀨戶海峽附近，是預計在日本瀨戶內地區流行的芳香柑橘類水果。中國和四國。它來自於某種東西。
蜜柑橘
Clementine（柳葉 × 未知甜橙）（具有重要商業價值的品種）
「King」（「暹羅之王」；以前稱為 Citrus nobilis）
《口之津 No. 37》（清美×安可）
'Murcott'（“蜂蜜默科特”；“默科特蜜橙”；“紅色”；“大紅色”）
'Ortanique'（最初發現於牙買加，名字來自“橙色”、“橘子”和“獨特”等詞）。 1939 年，大衛·丹尼爾·菲利普斯 (David Daniel Phillips) 被牙買加農業協會 (JAS) 認可為 Ortanique 的創始人。
'Temple'（柳葉×未知甜橙）（據信與日本的「磁鐵」品種相同）
'Umatilla'（誤稱“Umatilla tangelo”）
「Pontianak」（最初發現於印度尼西亞，以省會命名）
'Setoka'（日本，Murcott 和 Kuchinotsu No.37 的雜交品種）
'Iyokan'（宮川×未知甜橙）
「宮內伊予」（早熟伊予突變體）
'Othani Iyo'（晚熟宮內突變體）
'Kiyomi'（宮川 × Trovita 臍橙）
「瀨戶」（杉山溫州 × Trovita 臍橙）
'Reikou'（Kiyomi x Encore）x（No.5 x Marcott）
探戈坦普爾柑橘 'Orha' [Temple × Dancy ( Citrus tangerina )]，其中以色列品牌Orri柑橘。
此外， 「橘子」（C. reticulata）和「 buntang 」（C. maxima、柚子）之間的雜交品種被稱為「 tangelo」。
供應季節：主要生收成期為每年11月至翌年3月，橘柑的旺季從秋天持續到春天。
儲存方法：假若保存在室溫下，柑桔可保鮮長達一周，而在濕度較高的冰箱保鮮室中，則可保存一個月。在室溫下保存柑桔會是更加多汁的。
#宜忌：
懷孕宜吃柑
屬性 平性
五味 甘、酸
功效 開胃理氣
懷孕初期胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用，能使胃酸顯著減少，消化酶活性降低，影響腸胃的消化及吸收功能，從而使孕婦產生噁心欲嘔、食慾下降、肢軟乏力等懷孕的症狀。而孕婦吃柑可改善腸胃道不適症狀，還可以增進食慾，加強營養吸收及有利胎兒的生長。柑中含有豐富的維他命C和尼克酸，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的孕婦多吃柑有好處。
柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，降低膽固醇，對孕期孕婦便秘有很大幫助。
正值柑成熟上市的季節，孕婦可選擇一天吃1-2個優質柑。處於孕後期的孕婦，2天以上吃1個柑為宜。腸胃功能欠佳的孕婦，吃太多柑容易發生胃糞石的困擾。記住柑含熱量較多，一次食用過多，會促發口腔炎、牙周炎等症。
*食用配伍：
柑亦不宜與蘿蔔、牛奶同食，以及服用維他命K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均不可同時吃柑。
#備註事項：橘柑和橘相似，且在現代中文裏已常被混淆，但嚴格來說柑比橘大，比橙小；皮比橘厚，剝皮比橙容易。柑、橘又合稱為寬皮柑。
2017 年的一項研究表明，克萊門汀植物化學物質可能以類似於葡萄柚的方式與藥物相互作用。
常用菜式：
如何食用: 鮮榨柑桔是食用它們的傳統方式：天然多汁。他們是一個很好的早餐成推動器開始新的一天。 其他使用柑桔的方法包括製作雪芭、果醬、蛋糕、薄餅和水果沙律；柑桔也可以用來製作雞尾酒，醬汁來配合白肉。
將它們與奶油乳酪搭配，或將它們加入您最喜歡的柑橘雞尾酒中，帶來清爽的感覺。
克萊門汀蛋糕
克萊門氏小柑橘蛋糕是一種主要以克萊門氏小柑橘調味的蛋糕。上面可能會撒上甜釉或醬汁、糖粉、蜂蜜和小柑橘，或蜜餞小柑橘。它可能起源於西班牙係美食中的橙色蛋糕。在流行文化中，蛋糕在 2013 年電影《沃爾特·米蒂的秘密生活》的情節中扮演了次要角色。
產品資訊 (補充)：
來自法國留尼旺島（高環境價值）
此產品為外國進口，供應視乎到貨情況，有可能數量不足或缺貨!
建議食用方法：
簡單的克萊門汀食譜
這是經典維多利亞海綿的節日演繹——它不是果醬和奶油，而是分層自製的克萊門氏小柑橘凝乳（如果您願意，可以使用商店購買的）和加了香檳的奶油。
克萊門氏小柑橘是這些絲滑甜點的明星成分——它們也只需要 15 分鐘的動手時間。
為您自己的杜松子酒注入節日風味，精心包裝，並在今年聖誕節送給特別的人。這是一份獨特而貼心的禮物，製作起來非常簡單。
這是一款優雅、成熟的倒置蛋糕，上面有紅寶石柚子、克萊門氏小柑橘、淡淡的杏仁海綿和濃鬱的杜松子酒味道。
這款克萊門氏小柑橘和普羅塞克鬆糕的配方是對英國經典的現代詮釋。它的外觀和味道都令人驚嘆，因此一定會給客人留下深刻的印象。將蛋白冷凍起來，直到你想做蛋白霜，或用它們來做美味的蛋捲。
看看這款克萊門汀細雨麵包，這是經典檸檬細雨蛋糕的節日版本。這種輕麵包的食譜烘烤起來超級簡單，而且很容易受到大眾的歡迎。
看看我們可愛的克萊門汀貝克韋爾。這個簡單的食譜是一頓美味的下午茶，而且它們也不含麩質。
當只有幾個人共進晚餐時，這款簡單的五香鴨是絕佳的烤肉。把一整隻烤鳥帶到餐桌上感覺很慶祝，克萊門氏小柑橘和香料會讓廚房聞起來非常喜慶。
這款克萊門氏小柑橘小糕點配方帶有複雜而微妙的香料，來自巴斯修道院 (The Bath Priory)。使它成為一種快速、簡單、深受大眾喜愛的聖誕甜點。
這款五香克萊門氏小柑橘倒置蛋糕與希臘酸奶一起熱食非常美味，或者只是作為下午茶。當你把它拿出來時，所有的香料使它看起來非常令人驚嘆。
這款鮮亮的橙色起司蛋糕搭配黑巧克力醬，在上桌時倒在上面。一個可以為任何聖誕晚餐或派對帶來光鮮亮麗的結束的甜點！
我們的無麩質節日克萊門汀蛋糕是傳統聖誕布丁的絕佳替代品。把它切成片，然後看著每個人都跑過來品嚐這種果味、甜味、酸奶般的美味。
只需 10 分鐘即可調製出這款誘人的雞尾酒。無論您撣去果汁機上的灰塵還是購買商店購買的克萊門氏小柑橘果汁，您的客人都會喜歡這種閃閃發光的嘶嘶聲。
克萊門汀鬆餅的最佳食譜。在這些清淡的鬆餅中，克萊門氏小柑橘的味道比橙子的味道更微妙，做好的秘訣是在將它們放入盒子中之前不要過度混合麵糊 - 它需要是塊狀的。烘烤並享用！
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Cookpad 食譜 🔍：
芳姐食療資訊 🧆：
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