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老樹荔枝 - 本地 / Fruitie Fruitie 果之園 / 每 1 份 600克

老樹荔枝 - 本地 / Fruitie Fruitie 果之園 / 每 1 份 600克

除左溫柔的甜,更有桂花香味,呈圓形狀的桂味,全紅荔枝品系,果皮帶有淺紅色,乳白色的果肉清甜多汁且爽脆緊實,果核較細粒。

荔枝成熟期:6月尾至7月初

雖然荔枝收成只是短短一、兩個禮拜,可是卻要花一整年的時間來照顧土壤及荔枝樹,採收完後馬上掌握適當的時機做大剪枝的工作,因為如果剪枝時間不對會影響來年收成,開花期則要修掉影響通風及光線的細枝,施肥除草這些零星的工作就夠忙上一整年啦。荔枝採收期短,需雇工搶收,收的是蟲吃剩的,要冷藏運送,根本不夠成本,如果沒有顧客鼎力支持,要長期走下去就很困難囉!Chloe 風趣又善良,經常在親戚有心機農場負責做參觀領隊,希望我們的顧客鼎力支持。


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🐝  供應商 / 產地: Fruitie Fruitie 果之園 / 新界恐龍坑
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🌱  供應商介紹: Fruitie Fruitie 果之園,位於新界恐龍坑,倚無汚染之山胳種植,種植多種不同的水果:荔枝、龍眼、黃皮、紅/白肉火龍果、青梅、玉油柑、柚子、芒果……… 檸檬、楊桃、雲南白藥材、富貴竹….. 果園內約有二千多株不同品種果樹。

三十年老果樹,實為珍貴之水果,味道特別香甜,無需添加增甜劑、激素。Fruitie Fruitie 果之園,與獲I-Foam 有機認證的農埸「有心機」共同享用水源—- 地下泉水。

Fruitie Fruitie 果之園與「有心機」前傳:三十年前兩家先父紥根於恐龍坑,世外桃源之地,共同開懇果樹種植園與務農維生,技術成績斐然早有目共睹。劉氏上下齊心子女年輕出市區打拼,兩家長輩年事已長,不想荒廢前人努力之老果樹,第二代與時並進,新技術打理老果樹,𠄘傳創新一代果樹園莊。

Fruitie Fruitie 果之園 Chloe 為「有心機」參觀領隊及Pizza 組長十多年,大家感到面善嗎?作為第二代家人𠄘擔農業新方向,為大家獻上真心的農產品。

🛍  產品資訊: 

老樹荔枝因為樹木年齡足夠,對蟲害及抗病能力高,可以減少使用農藥,老樹荔枝會有老樹斑,老樹斑是好,不是壞。



荔枝(學名:Litchi chinensis)又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果,是中國南部出產的一種亞熱帶果樹,荔枝品種眾多,但其命名和鑑定相當混亂。相同的品種在不同的氣候下生長可以產生截然不同的果實。品種在世界各地也可以有不同的同義詞。東南亞國家和澳大利亞等主要品種都使用原來的中文名稱。印度種植十多個不同的品種。南非主要種植“毛里求斯”品種。美國種植的大多數品種都是從中國進口的,除了在夏威夷州培育的“Groff”。

不同的荔枝品種在不同的種植地區和國家都很受歡迎。在中國,流行的品種包括三月紅、白糖瀛、白臘、水冬、妃子笑、大走、黑葉、糯米糍、桂味、槐枝、蘭竹、陳子。在越南,最受歡迎的品種是 Vai Thieu Hai Duong。在美國,生產基於多個品種,包括毛里求斯、布魯斯特和 Hak Ip。印度種植了十多個命名品種,包括 Shahi(最高果肉百分比)、Dehradun、Early Large Red、Kalkattia 和 Rose Scented。

🔅  注意事項:

冷藏後,紅色果皮會變成深棕色,但味道不受影響。未經保存處理的荔枝有「一日色變,二日香變,三日味變,四日色香味盡去」的特點。荔枝的保鮮相對較為困難。現代一般常用的保存方法是挑選易於保存的品種,以低溫高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。亦有配合使用氣調,降低氧氣比例以減慢氧化;或配合藥物來殺菌防腐。亦有一些不法商販用稀硫酸噴灑在荔枝以防腐,但對人體有害。

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