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全部商品 / 魚類 / 本港優質養魚
本地楊氏優質寶石魚 / 本地優質養魚場 / 香港南生圍 / 1條約 (420/500克)

本地楊氏優質寶石魚 / 本地優質養魚場 / 香港南生圍 / 1條約 (420/500克)

來自本地優質養魚場，經漁護署定期品質監察登記養魚場養殖，確保衛生情況、管理方法、藥物使 用、魚類健康狀況及水質的情況。魚統處將新鮮魚速凍後，在零下負30多度的狀態下，再以真空包裝。寶石魚 (Jade Perch) 源自澳洲昆士蘭省，因魚身上有如寶石般的黑色斑塊而命名。 由於寶石魚的生長速度快，而且成長時疾病較少，因此是一種理想的養殖品種。 寶石魚含有較高的不飽和脂肪酸，肉多骨少，肥美甘香，清蒸或用油煎都適宜，所以可算是一種營養價值高，食用用途廣泛的魚種。

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商品描述
本地優質養魚場

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地：  魚類統營處 / 香港
🔖  認證： 
🌱  生產商介紹：

魚統處漁產品加工中心，透過建立魚統處全新的"本地優鮮"品牌，以推廣本地優質漁產品。魚統處與漁護署已合作推廣本地「優質養魚場計畫」，並經漁產品加工中心推廣該計畫的漁產品，包括：烏頭、石蚌及寶石魚等，其中寶石魚為漁護署從澳洲引入的優質水魚類，由2006年起在市面出售，反應良好。



產地：香港 / 香港 (南生圍) 優質漁場編號: P10001

** 一條重量大約 0.7 斤, 每斤售價為 $168 
產地: 香港 (南生圍) 優質漁場編號: P10001
飼料: 台灣魚糧

楊氏水產
解成為明星品牌? 佢地從養魚理念﹑水體控制器及飼料管理都好講究。簡單D講係「用心」去養魚，一齊睇片睇下平哥點講。

養殖於香港，原產於澳洲，漁護署自2002年引入，生長迅速，養殖效益高。 寶石魚所含的Omega 3不飽和脂肪酸，其含量與海水魚中的紅衫及青斑相約，有助預防與心臟有關的疾病，降低膽固醇。

營養價值：寶石魚較一般魚塘養殖的淡水魚含較高的不飽和脂肪酸，而用人工飼養餵飼的寶石魚更含超過30%的不飽和脂肪酸，與三文魚相若。

煮食方法：「寶石魚」是因為魚背上有3顆如藍寶石般黑點，所以被稱為「寶石魚」。 寶石魚屬寒帶氣候魚種，為鱸科魚類，因此背鰭有一層厚厚油脂，而且肉多刺少，肉質細緻，口感像香魚，當成生魚片不輸給黑鮪魚。適合於清蒸，煮湯，紅燒


食譜介紹：檸檬香草蒸寶石魚

材料:  寶石魚1條, 中芹1小棵(切段), 蒜2瓣, 乾蔥2粒, 

           鮮冬菇3粒, 茶樹菇 30g, 檸檬 4片, 生抽 2湯匙

醬汁:  檸檬汁半個, 檸檬數片, 米糠油2湯匙, 莞茜碎少許, 

           黑胡椒碎少許, 糖2茶匙, 鹽少許


1.  將寶石魚去鱗, 鰓和內臟, 洗淨抹乾, 以少許鹽塗勻, 放上檸檬片, 

     隔水大火蒸約10-12分鐘.

2.  醬汁材料拌勻, 備用.

3.  燒熱油鑊, 加入中芹, 蒜及乾蔥爆香, 再放冬菇, 茶樹菇大火快炒,

     以少許鹽和黑胡椒碎調味.

4.  待魚蒸熟後, 倒出魚水, 將炒香的材料鋪滿魚身上, 再淋上醬汁及

      生抽, 即可


特別注意：這款魚雖然是急凍，但由於品質優質，優質寶石魚常有短暫停止供貨的情況。


食譜：


食譜2：


收成季節 : 全年供應

送貨及付款方式

送貨方式

  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染，送貨放在門外+按鐘一次（3日送）($500免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門（3日送 / 星期六及假期除外）($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶；及訂單$500或以上）
  • 🌟 訂單增添後補貨品 [按原先訂單出貨]
  • 👩🏻‍💼 _管理處/座頭收貨 （需詳細地址）
  • 🧍🏻‍♀️_工人姐姐 / 🧍🏻 家人地下收貨 （請提供手提電話號碼）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500；附加費$60)
  • 🚚 由我們自己車隊送貨 (訂單$800或以上)
  • ✳️_星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$40-$100)
  • 🎁_荃灣西自取 [2022年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🤝_訂單增添後補貨品（已經取貨）
  • ⛴_離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (運費$180)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 ($300免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
  • 🌳 _[只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)

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  • 💳 信用卡（經由Stripe）
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