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利用芥菜煲湯也十分常見,譬如芥菜煲番薯,本想加幾片薑辟寒,不過,註冊中醫師楊恩劍寧醫師曾經提醒,芥菜是「易上火」的食材,並非寒涼蔬菜,不需要加薑。至於可用來治感冒也是民間謠傳,並非可行之法。芥菜番薯湯則可宣利肺氣、化寒痰、止咳及通便秘等。但有熱咳熱痰、胃脹等人士需要慎吃芥菜。
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食物安全中心 - 酸菜產品
報道指中國製酸菜產品製作過程衞生情況欠佳事件