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林昌記魚麵 / 香港 / 馬來西亞製造 (80克 / 1包)

林昌記魚麵 / 香港 / 馬來西亞製造 (80克 / 1包)

林昌記魚麵
每條魚麵98%以上是魚,不屬澱粉類食物。魚麵是打邊爐必備。
美味好食,質感彈牙,適合打邊爐。
適合一家大小食用。


全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)

全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)

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林昌記魚麵

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地: 林昌記 / 馬來西亞
🔖  認證:  持牌食物加工場
🌱  生產商介紹: 

林昌記成立於2012年,曾經在深水埗桂林街創下三日賣十萬粒魚蛋的記錄,曾引起城中熱話。林昌記的誕生源於老闆林生對食物味道和素質的追求,有一年林生從外地返港有感「為什麼現在的食物沒以前的好吃?」不如自己試試看調校一些食材的比例和配搭以增加其鮮味希望能尋回童年時對美味食物的回憶。結果不讓人失望,他成功了!林昌記的魚蛋、香辣醬、蝦子醬、咖喱醬都是林生親自調配的。

林生經營林昌記有一句座右銘:首先把食物造好,食物自然會回報你!

所以林昌記在製造食物過程中優先考慮的不是食材成本,乃是食材的用料是否上乘,基於此原則才會有八成魚肉比例的魚蛋面世。又以蝦子醬為例,林生找了很多地方和國家, 試過很多不同的品種最後才決定選用某產地的櫻花蝦製作蝦子醬。甚至蝦子炒麵的醬油都是林生自己調配出來的獨特口味。這就是林生對製作美味食物的堅持。

如同林生的座右銘所言:首先把食物造好, 食物自然會回報你!林昌記雖然開業只有短短數年的時間,被食客譽為「良心魚蛋」、「香港.良心」等美譽。看來顧客感受到了林生用心造食物的態度。

林生的心願:在食物方面不斷做研發和創新,把美味帶給大家。

🛍  產品資訊:

產地:馬來西亞

材料 : 魚肉、薯粉、糖、鹽、增味劑 (E621)*。

*林昌記秉承不添加味精及防腐劑的傳統,所有魚蛋魚麵, 不是用味精調味, 為了提升鮮味,林老闆用上升貴價魚包括油甘魚去 提鮮,成表列出增味劑, 馬來西亞廠房用了微量"增味劑",只是用來"吊"味, 詳情可以參閱餸您健康Blog 的文章

魚麵除了打邊爐還可以有很多不同食法?

魚麵食法: 海鮮角炒魚麵
1. 海鮮角切條 (不用解雪);
2. 四季豆切粒 (可選其他喜歡的蔬菜);
3. 把海鮮角煎香, 放四季豆和魚麵, 用豉油炒至四季豆熟即成可上碟.
上碟後, 可灑少許蝦子醬的櫻花蝦會更香.
如果食得辣可直接用蝦子醬的油起鑊煎海鮮角.

魚麵食法2: 雞扒煨魚麵
1. 把已醃好雞扒(切件) 加上湯放平底鍋裡慢火煮;
2. 雞扒5成熟時可放四季豆和魚麵;
3. 煮至雞扒熟及收汁便可上碟
魚麵會吸收雞扒的雞汁和上湯味, 非常好食!

注意事項:
  1. 產品開封後,應立即食用,如果發現產品包裝破損,漏氣, 脹包或氣味異常, 請勿食用。
  2. 保持冷藏。


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