Name: 林昌記招牌白魚蛋 / 香港 / 馬來西亞製造 / (16粒 /1包)
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Price: 28.0 HKD
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林昌記招牌白魚蛋 / 香港 / 馬來西亞製造 / (16粒 /1包)

招牌白魚蛋，美味小食，超級彈牙，營養豐富，方便煮食，又可以打邊爐，滾湯，味道一流。
每粒魚蛋含魚成份超過98％，
海魚製造，
有魚鮮味，
爽口彈牙。

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林昌記

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🐝 供應商 / 產地：林昌記 / 產地：馬來西亞

🔖 認證：

🌱 生產商介紹：

林昌記成立於2012年，開業初期在深水埗桂林街創下三日賣十萬粒魚蛋的記錄，曾引起城中熱話。林昌記的誕生源於老闆林生對食物味道和素質的追求，有一年林生從外地返港有感「為什麼現在的食物沒以前的好吃？」不如自己試試看調校一些食材的比例和配搭以增加其鮮味希望能尋回童年時對美味食物的回憶。結果不讓人失望，他成功了！林昌記的魚蛋、香辣醬、蝦子醬、咖喱醬都是林生親自調配的。

林生經營林昌記有一句座右銘：首先把食物造好，食物自然會回報你！

所以林昌記在製造食物過程中優先考慮的不是食材成本，乃是食材的用料是否上乘,基於此原則才會有八成魚肉比例的魚蛋面世。又以蝦子醬為例，林生找了很多地方和國家, 試過很多不同的品種最後才決定選用某產地的櫻花蝦製作蝦子醬。甚至蝦子炒麵的醬油都是林生自己調配出來的獨特口味。這就是林生對製作美味食物的堅持。

如同林生的座右銘所言：首先把食物造好, 食物自然會回報你！林昌記雖然開業只有短短數年的時間，被食客譽為「良心魚蛋」、「香港．良心」等美譽。看來顧客感受到了林生用心造食物的態度。

林生的心願：在食物方面不斷做研發和創新，把美味帶給大家。

🛍 產品資訊：

材料：魚肉，澱粉，糖，鹽，增味劑*。

含有大豆製品，生產此食品的範圍亦處理含有麩質的穀類，大豆，甲殼類動物，魚類，奶類，花生，木本堅果，蛋類及其製品。

關於增味劑 (E621)*。

*林昌記秉承不添加味精及防腐劑的傳統，所有魚蛋魚麵，不是用味精調味，為了提升鮮味，林昌記用貴價魚包括油甘魚去提鮮，成表列出增味劑，馬來西亞廠房用了微量"增味劑"，只是用來"吊"味，詳情可以參閱餸您健康Blog 的文章。

林昌記98%純魚肉的魚蛋（基本上冇味精）。客人問我：「點解魚蛋包裝有增味劑？」我說：「林昌記林老闆特色，就係「唔添加味精」，奈何做魚蛋在馬來西亞廠房內，仍「必須」微量增味劑，只是用來吊味，林先生是用別的方法提升魚蛋的味道」，但他沒有寫出來，顧客可用味蕾試出來，而他寫出來，也是他老實的緣故！

注意事項:

產品開封後，應立即食用，如果發現產品包裝破損，漏氣，脹包或氣味異常，請勿食用。

保持冷藏。

食譜：

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✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
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