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林村洛神花乾 - 有機 / 坪朗農場 / 每份(20克)

林村洛神花乾 - 有機 / 坪朗農場 / 每份(20克)

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商品描述
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供應商:俏姐 Law Yee 坪朗農場

產地:大埔林村

營養價值:洛神花屬錦葵科植物,利尿,辛、平,入腎經。
現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA),而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)。
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇。不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境,人體的肝臟也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白。(穀胱甘肽的美白效果可參考坊間一些美容產品介紹)。

煮食方法:取兩朵花,一茶匙汁開水飲,飲完再食花,非常唔錯,小朋友都喜歡,果醬也可開水飲, 好似 利賓納, 大家不妨嘗試。沖泡洛神花茶,通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠,第一泡可熱水沖開之後倒掉,目的是去除雜質塵垢,過濾茶渣後可加入冰糖調味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝,可幫助消化。泡好的茶湯色艷通紅,入口帶微酸而順喉,若酸後帶微甜,則是洛神花茶的上品。


特別注意:洛神花味酸性涼,中醫提醒:胃痛勿多吃,孕婦腎病患者慎服。洛神花味酸性涼,不宜大量進食,建議每日不宜服用超過20克洛神花(不論沖飲或食用)。洛神花茶不應在空腹時飲用,宜飽肚後飲(明報/註冊中醫師葉麗斌)。


食譜:


食療資訊:


食譜2:


收成季節 : 九月至十一月

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