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藍莓 - 有機 / 平叔陝西高原農產品 / 一盒

藍莓 - 有機 / 平叔陝西高原農產品 / 一盒

今年因為天氣影響落咗兩埸冰雹，損失慘重，高原上嘅員工一樣認真努力、盡量揀好嘅出來比大家品嘗。如果有揀得唔夠好請大家真係唔好介意，如有爛嘅平叔一定補返比你或退款。堅持左十年，盡量安排啲靚嘢比大家（今年天氣影響普遍嘅果偏細好少大蘋果、一定唔會用彭大劑種大果）。

中國陝西互生高原農產品 "我個人保證" 「我今年60歲了，但還是要堅持。」- 平叔 。 中國陝北，全國日照時間最長，晝夜溫差最大，由於高山雪水灌溉，所以蘋果在中午的高溫下，糖分從核心向果肉散發，而夜間零下的溫度，又會使到糖分

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商品描述
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供應商：平叔

產地：高原農產品

營養價值：藍莓含有極爲豐富的黃酮類和多糖類化合物，滋補肝腎、養血明目。

煮食方法：藍莓可即吃，泡果茶，加入沙律，用於醃肉或料理烘培（製作果醬及甜品）。


特別注意：藍莓中含有較高糖分，糖尿病人慎吃。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除殘留的農藥。


食譜2：


為什麼要選擇自然催熟的香蕉及水果


催熟劑是香蕉產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用。因成熟的香蕉軟熟易損，實際生產中都是採摘青果，以便於長途運輸後銷售。


等到銷售之前，青香蕉會被「催熟」。目前，通常會使用一種叫做「乙烯利」(Ethefon) 的液體產生乙烯，來催熟香蕉。乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一，乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，催熟原理與天然乙烯相同，認為不超標使用是不會影響人體健康的。然而，乙烯利在世界範圍內被廣泛用作殺蟲劑。因此，無論是否安全，香蕉在超市出售前，水果有機會浸洗過催熟劑，消費者缺乏知情權下，建議香蕉雖然不吃皮，實在需要經過清洗程序才安全食用。


在瑞士，藍莓的最高殘留量相對較高，為每公斤 5 毫克。2011 年 1 月，西班牙辣椒因乙烯利含量遠高於限值而從德國超市召回。2014 年 7 月，瑞士禁止在番茄種植中使用番茄，原因是在前一年的常規種植中發現瑞士番茄中存在過量殘留物。


不過，在美國醫學期刊，一篇研究指出，乙烯利，一種有機磷，有潛在的肝毒性作用。在實驗大鼠中，發現體重顯著下降。肝細胞的有序排列被破壞並被充滿血液的正弦波所取代。在位點，肝細胞似乎退化了。科學家們報告說，經常食用人工成熟的水果可能會導致頭暈、虛弱、皮膚潰瘍以及與心臟和肝臟相關的疾病。 


參考資料：

乙烯利有潛在的肝毒性作用嗎？(2018年1-2月)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958565/


收成季節 : 6-8月



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