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今年因為天氣影響落咗兩埸冰雹,損失慘重,高原上嘅員工一樣認真努力、盡量揀好嘅出來比大家品嘗。如果有揀得唔夠好請大家真係唔好介意,如有爛嘅平叔一定補返比你或退款。堅持左十年,盡量安排啲靚嘢比大家(今年天氣影響普遍嘅果偏細好少大蘋果、一定唔會用彭大劑種大果) 。
中國陝西互生高原農產品 "我個人保證" 「我今年60歲了,但還是要堅持。」- 平叔 。 中國陝北,全國日照時間最長,晝夜溫差最大,由於高山雪水灌溉,所以蘋果在中午的高溫下,糖分從核心向果肉散發,而夜間零下的溫度,又會使到糖分
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特別注意:藍莓中含有較高糖分,糖尿病人慎吃。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘,消除殘留的農藥。
為什麼要選擇自然催熟的香蕉及水果
催熟劑是香蕉產業鏈中不可缺少的環節,全世界都在廣泛使用。因成熟的香蕉軟熟易損,實際生產中都是採摘青果,以便於長途運輸後銷售。
等到銷售之前,青香蕉會被「催熟」。目前,通常會使用一種叫做「乙烯利」(Ethefon) 的液體產生乙烯,來催熟香蕉。乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一,乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑,催熟原理與天然乙烯相同,認為不超標使用是不會影響人體健康的。然而,乙烯利在世界範圍內被廣泛用作殺蟲劑。因此,無論是否安全,香蕉在超市出售前,水果有機會浸洗過催熟劑,消費者缺乏知情權下,建議香蕉雖然不吃皮,實在需要經過清洗程序才安全食用。
在瑞士,藍莓的最高殘留量相對較高,為每公斤 5 毫克。2011 年 1 月,西班牙辣椒因乙烯利含量遠高於限值而從德國超市召回。2014 年 7 月,瑞士禁止在番茄種植中使用番茄,原因是在前一年的常規種植中發現瑞士番茄中存在過量殘留物。
不過,在美國醫學期刊,一篇研究指出,乙烯利,一種有機磷,有潛在的肝毒性作用。在實驗大鼠中,發現體重顯著下降。肝細胞的有序排列被破壞並被充滿血液的正弦波所取代。在位點,肝細胞似乎退化了。科學家們報告說,經常食用人工成熟的水果可能會導致頭暈、虛弱、皮膚潰瘍以及與心臟和肝臟相關的疾病。
參考資料:
乙烯利有潛在的肝毒性作用嗎?(2018年1-2月)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958565/
收成季節 : 6-8月
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