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🇯🇵 熊本縣夢大地黑小玉西瓜 - 非有機 / 鴻泰生果 / 日本熊本縣 / 每 1 個 1.2千克

🇯🇵 熊本縣夢大地黑小玉西瓜 - 非有機 / 鴻泰生果 / 日本熊本縣 / 每 1 個 1.2千克

產地:日本長崎
特色:鮮甜之餘帶有水果酸香,味道有層次

近年在香港和日本都極具人氣,外形比一般西瓜小巧,每個約兩公斤,手球大小,適合2至4人家庭分享。


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鴻泰生果



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🐝 供應商 / 產地:鴻泰生果 / 日本熊本縣


🌱 生產商介紹:

章哥在酒店做米子連大廚工作多年,對食材絕對是有要求,在另一條跑道,經營生果批發,刚在泰國租了自己的榴槤工廠,為人仗義,加上經營有道,家人齊心,贏得客戶學家喜愛,在天水圍有一間T Market 水果店直銷生果,經營街坊生意。

🌱 供應商產品:


🛍 產品資訊 (主要):

動植物學名:Citrullus lanatus

中文名稱:黑小玉西瓜

英文名稱:Black Xiaoyu Watermelon

其他名稱:

產品介紹:熊本黑小玉西瓜是出產自熊本縣的細小西瓜,黑小玉西瓜不但果皮薄,淡粉紅色的果肉,鮮甜微起沙又多汁,名副其實「皮薄餡靚」,絕對係夏天必食嘅生果之一!


小玉西瓜,必須要在日夜溫差大的地方才能栽培出如此甜味。長崎這個地方位於火山帶,島原雲仙這地方經常會有火山爆發,所以土壤非常肥沃,對西瓜的養份和成長都非常好。由於長崎靠近海洋,所以西瓜裏的水份亦十分充足,享用時可以感受到海洋的風味。

加本地區是日本第一大西瓜產地。

我們透過在溫室中種植西瓜,並限制每個水果只吃一個水果,努力生產高品質的西瓜。

針對消費者口味的多樣化,需要精心管理的小西瓜,外黑內紅鮮美的小黑西瓜,甚至中型西瓜都可以採收。網上還有一種立體西瓜,是用手每個球立體培育出來的。

JA Kamoto 運送的西瓜在分類線上使用光學感測器進行檢查,高品質的西瓜被運送到整個生產區域。

品種:

供應季節:主要生收成期為每年是6月 - 9月上旬,11月至12月。

儲存方法:

#宜忌:
西瓜果瓤(音同攘)多汁,含有豐富的維生素A及維生素C,通常是生食或者搾汁飲用,可以消暑解渴。

西瓜果肉內亦含有瓜氨酸及精氨酸等成份,能加增尿素的形成,有利尿作用。若酒精中毒或酒醉後頭暈,可喝一杯西瓜汁,運用其排尿作用,幫助排走肝臟的酒精成份。 西瓜中所含的糖、蛋白質和微量的鹽,能降低血脂軟化血管,對醫治心血管病,如高血壓等亦有療效。西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜,能夠治療口瘡、口疳,牙疳,急性咽喉炎待喉症。

美國一些藥理學家亦發現西瓜中的瓜氨酸,有着與西地那非(威而鋼)類似的藥理作用,能增加進入陰莖海綿體內的血液量,及促進血管內釋放一氧化氮。可是,若要有一顆威而鋼一樣的效力,就必須吃最少30個西瓜。

糖尿病患者則不宜吃西瓜。西瓜內的糖份及其利尿作用,會增加糖尿病患者腎臟的負擔,提升血糖尿糖。

雖然紅肉西瓜糖份較高,但紅肉西瓜的維他命A跟茄紅素都相當豐富﹐100克的紅肉西瓜就有687IU的維他命A,有助維持正常視覺。而茄紅素更比蕃茄高出1.5倍,而茄紅素燃脂抗跟抗衰老。

*食用配伍:
未有文獻報告。

*烹調技巧:
西瓜皮亦是可吃的,而有時亦是蔬菜,整個西瓜也充滿價值。在中國菜中,有炒、燉及醃西瓜皮來吃,甚至取其白皮剁碎加肉包餃子。有一份炒西瓜皮的菜譜:先除去皮衣及果肉,再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及朗姆酒來一起煮。醃西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。
利用西瓜汁浸泡在酒精中或發酵後,可以製作出酸甜度適中及帶有果香的西瓜酒。

#備註事項:糖尿病患者則不宜吃西瓜。西瓜內的糖份及其利尿作用,會增加糖尿病患者腎臟的負擔,提升血糖尿糖。
由於,西瓜多水份的緣故,吃太多西瓜會沖淡胃裏的胃酸,引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。

據《本草綱目》記載:西瓜又名寒瓜。皮甘、涼、無毒。主治下列病症:

口舌生瘡。用西瓜皮燒過,研末,放入口內含噙。
內挫腰痛。用西瓜青皮陰乾,研為末,鹽酒調服15克。
食瓜過多,人感不適。用瓜皮煎服湯飲即可。
瓜藤解酒。

常用菜式:利用西瓜汁浸泡在酒精中或發酵後,可以製作出酸甜度適中及帶有果香的西瓜酒。
西瓜皮亦是可吃的,而有時亦是蔬菜,整個西瓜也充滿價值。在中國菜中,有炒、燉及醃西瓜皮來吃,甚至取其白皮剁碎加肉包餃子。有一份炒西瓜皮的菜譜:先除去皮衣及果肉,再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及朗姆酒來一起煮。醃西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。
將西瓜切成三角狀,放入冰櫃中冷藏,即為冰棒。

預購2-4天。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。

🥘 產品類別: 黑小玉西瓜

Google 食譜 🍳:


Cookpad 食譜 🔍:


芳姐食療資訊 🧆:


🔅 注意事項:

🍎 保存蔬果

1. 水果類和較柔軟的蔬果,如有包裝,應原封放入冷箱;
2. 蔬果如附有水滴,便較容易腐壞,應先把蔬果放在通風處吹乾或把水氣揩去,再用微濕的報紙包捲蔬果放入膠袋後再冷藏;
3. 有機水果沒有使用保鮮劑及特別處理,存放一般是三天至五天,大部份有機水果不適合存放在室溫,蘋果也需要放在雪櫃保鮮,部份蔬果例如木瓜會分解酵素,所以應盡早食用。

🍏 清洗蔬果

1. 進食前才洗水果,以保持蔬果新鮮;
2. 浸洗水果不宜過久,要先洗後切,以免流失維他命;
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬果,可較易除去水果蟲;
4. 用不銹鋼刀切水果,可減少維他命流失;
5. 水果含養份較多,應避免把水果切細,切碎或磨碎;
6. 切後應盡快食用,以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意:菜類特別是有小花、西蘭花,最好先在水中浸泡,去除殘留農藥(有機農場不用化學劑,但都會有、再生農法除外),推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘,消除殘留的泥沙。
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