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燈籠椒 | 青椒 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 225克

燈籠椒 | 青椒 - 有機 / 28號農場 / 錦田 / 225克

綠色的甜椒，即青椒。燈籠椒因為只含有微量辣椒素，所以辣味極淡或嘗不到辣味，有些特別培育的品種甚至能有水果等級的甜度。甜椒和辣椒一樣，含有豐富的維生素C，此外還含有微量營養素以及維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

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28號農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：28號農場 / 錦田
🔖 認證： 香港有機資源中心有機認證 C14014


🌱 生產商介紹：

佔地十萬平方呎，位於元朗錦田逢吉鄉。以種植健康作物為宗旨，讓市民能用低廉價錢享用優質而安全的食物，並希望讓市民在選購本土種植的過程中，明白減低碳排放對環境影響的重要性，達致人類與大自然互補及和諧共存。​並在未來日子種植更多不同健康蔬果，供給顧客選擇。


🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要)：

這種綠色的未成熟果實還富含β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、膳食纖維、礦物質和鉀。青椒含有葉綠素。甜椒的維生素C含量特別豐富，每個甜椒 含80毫克維生素C，是番茄的5倍。甜椒含有一種叫做維生素P的成分，這種成分有保護維生素C免於氧化和受熱的作用，因此與其他蔬菜相比，甜椒在烹飪後更不容易損失維生素C 。這意味著你可以獲得比檸檬更多的維生素 C。此外，維生素 P 是一種類黃酮，據說可以強化毛細血管、預防高血壓，並有助於降低三酸甘油酯。

甜椒的果實

直接食用，亦可烹飪後享用。西方一般用作沙拉或開胃菜，中式則會跟肉類一同炒熟，或把肉碎鑲進果實內部。也用作蛋卷、燉湯、披薩、點心等。

烹飪
準備工作通常包括去除水果內部的白色種子和白色筋絡。要剝皮，先在明火上烤至焦黑，然後用濕布或削皮刀剝皮，這樣更容易剝。 

它可以生吃，也可以做成沙拉，燉、醃製，在中餐中炒，或塞入黃瓜腔內烤製。棕色、黑色和紫色的辣椒煮熟後會變綠。甜椒煮熟後會變得更甜，但煮得太久會失去味道，所以炒的時候，最好用大火煮一小段時間，以保持其顏色和質地。 

使用甜椒製作的一些最受歡迎的菜餚包括：

  • 青椒肉
  • 將其生切並用於沙拉
  • 炒蔬菜和湯料
  • 油炸食品、天婦羅
  • 泡菜
  • 釀辣椒，dolma ：用麵包填滿辣椒，然後烘烤或煮熟
  • 料理鼠王
  • 派佩拉德
  • 炒麵
  • 炒飯



🔅 注意事項：

這是一種常見的中等大小、綠色、未成熟的甜椒。果肉很薄，具有獨特的草香味。成熟後，它們會變紅，成為彩色辣椒。中果皮品種單果重 30–40克，大果品種單果重約 150 公克左右，口感與中果皮品種相同。


☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；
2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；
3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；
2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；
3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；
4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；
5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；
6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。
送貨及付款方式

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  • 🏠 送貨上門 (只限九龍區)
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  • 🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南)
  • ⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物；訂單需$500或以上)
  • 🌺 購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶）
  • 🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🎁 荃灣西自取（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • 🎁 美孚自取點 ($200免運費)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • ❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-60)
  • ✳️ 自選日子送貨上門（假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 🌟 我想加單；訂單增添貨品 （不收額外運費；按原先訂單出貨）
  • 🚇 市區沿線鐵路站交收（只限市區沿線;；滿$380免運費； 附加費除外）
  • 🎁 其他各區 Take-Point 門市自取 (訂單需要$400以上+手續費$20)
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