Name: 新疆阿克蘇糖心蘋果 (Akesu Apple) / 自家種植市集 / 中國新疆 / 一份 3個
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新疆阿克蘇糖心蘋果 (Akesu Apple) / 自家種植市集 / 中國新疆 / 一份 3個

新疆阿克蘇糖心蘋果（又稱阿克蘇冰糖心蘋果）是中國新疆維吾爾自治區阿克蘇地區的特色特產，為全國農產品地理標誌保護產品。比一般蘋果高出20%，富含維生素C、纖維素、果膠等營養素，口感甘甜濃郁、香氣撲鼻，被譽為「蘋果中的愛馬仕」。每年產量約30萬噸以上，是新疆蘋果產業的代表，適合新鮮食用或加工成果汁、果醬。

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🐝 供應商 / 產地：中國新疆

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健康 -- 我們最應著重的一環，卻往往被人忽略。

"餸您健康" 了解到現今社會上各人的需要及煩惱，故希望可為大家帶來更多更健康、可靠的食材。我們有各式各樣不同的有機生果、海鮮等，務求要以最相宜的價錢為客人提供最優質、最新鮮的天然食材。

我們"餸您健康"希望可以如公司名稱所說一樣，為大家「送上健康」。透過自家農場以及集結農夫的力量，希望可以借助網上平台的力量，增加我們和唔同種類的客人接觸。

🛍 產品資訊：

新疆阿克蘇糖心蘋果（又稱冰糖心蘋果，主要為紅富士品種）是中國國家地理標誌保護產品，其獨特風味源於天山南麓的特殊自然環境和科學栽培管理。以下根據相關農業資料和產區實踐，總結其種植技術要點。種植技術強調有機化、精準管理和環境適應，旨在確保果實含糖量達15-21°，形成晶瑩剔透的「糖心」結構。核心產區為阿克蘇溫宿縣紅旗坡農場周邊30公里範圍，種植面積約53萬畝，年產超30萬噸。

1. 產地與環境條件

糖心蘋果的優質特性高度依賴自然條件，人工干預需盡量最小化，以維持有機認證（自2014年起實施，2017年獲證）。

氣候條件：溫帶大陸性乾旱氣候，年平均氣溫7-8℃，無霜期205-219天，年日照時數2600-2967小時（太陽總輻射130-141千卡/cm²）。昼夜溫差大（可達10-15℃），有利糖分積累；乾旱少雨（年降水<100mm），光熱資源豐富，比日本原產地或東部產區優越。

土壤要求：天山南麓沙性土壤，排水良好、肥沃疏鬆，pH值6.0-7.5，有機質含量高（>2%）。遠離工業污染，適合有機種植，避免重金屬積累。

海拔與地形：海拔800-1200米，托木爾峰南麓綠洲地帶，冬季寒冷（最低溫-20℃），有利休眠期糖分轉化。

2. 品種選擇與園建

品種：以紅富士為主（Aksuji紅富士），扁平形或卵圓形，單果重150-350g。選用無病蟲害的優質砧木（如M26或M9），嫁接率>95%。

園建技術：

株距3-4m，行距4-5m，密度每畝80-100株。

採用Y形或瘦腿蘋果樹形，支架高度1.5-2m，便於機械化管理。

建園時深翻土壤20-30cm，施基肥（有機肥5-10噸/畝），確保根系深達1m以上。

3. 栽培管理

栽培注重全程有機、無公害，結合當地氣候實現精準操作。

施肥：有機為主，氮磷鉀比例1:0.5:1.2。基肥秋季施用腐熟雞糞或羊糞5-8噸/畝；生長期追肥3-4次，春季芽膨長期施氮肥（尿素0.5kg/株），夏季果膨長期施鉀肥（硫酸鉀0.3kg/株）。葉面噴施微量元素（如硼、鋅），避免過量氮肥導致果實鬆軟。總肥量控制在每畝純氮15-20kg。

灌溉：滴灌或溝灌系統，使用天山冰川雪融水（柯柯牙河水源，礦物質豐富、無污染）。生長期每周灌溉1-2次，水量依土壤濕度（持水量60-70%），果膨長期減水促糖分積累。年用水量3000-4000m³/畝，避免積水導致根腐病。

修剪：冬季休眠期修剪，保留結果枝60-70%，疏除弱枝、內膛枝。夏季摘心、摘蕾，控制樹高2.5-3m，改善通風透光。結果後疏果，留果率每株80-100個，果間距5-7cm，確保單果重勻稱。

病蟲害防治：有機方式為主，使用Bt菌或天敵（如瓢蟲）控制蚜蟲、紅蜘蛛。輪作、套種綠肥（如苜蓿）防土壤病害。定期監測，無損探測技術檢查果實品質（五心五箭標準：心齊、形正等）。

4. 冰糖心形成機制

「糖心」是糖心蘋果的核心特徵，非遺傳決定，而是環境與管理結果。

形成過程：四月開花、五月坐果，至霜降（10月下旬）前，果實經長生長期（無霜期長）積淀糖分。昼夜溫差大促進有機酸與糖轉化，白天光合積糖、夜間低溫抑制呼吸損耗，形成果心晶瑩結晶（如蜂蜜狀）。三次霜降後糖分凝聚，果核透明無渣。

關鍵因素：充足日照（>2600小時）、冰川水灌溉（礦物養分促進結晶）、晚採（10月25日後），甜度高出普通蘋果20%。

5. 採收與儲運

採收：霜降後（10月底-11月初），果實紅潤、硬度>15kg/cm²時手摘，避免機械傷害。使用無損探測儀篩選優果。

儲運：0-2℃冷藏，濕度85-90%，保鮮期3-6個月。包裝分級，出口歐美需符合全球GAP標準。

注意事項

有機轉型：近年推廣滴灌+有機肥，減少化肥30%以上，提升土壤健康。

挑戰：氣候變暖可能影響溫差，需監測氣象數據調整灌溉。

經濟效益：單畝產值1-2萬元，帶動農戶增收。建議新種植者參考阿克蘇農業局技術指南。

此技術總結基於產區實踐，如需現場指導，可聯繫阿克蘇農技推廣中心。種植成功率依環境匹配度高達90%以上。

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