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永慶圍有機農場

前身是粱竹農場,曾經是錦田一個著名本地蔬菜生產農場,每日出菜超過100斤,佔地20畝。十多年前農場場主年事已高退休,一片片的農地長滿雜草變得荒廢。永慶圍農夫馮先生和太太接手,本着活化這一片農地,用有機種植的肥料,健康方法耕種,把荒廢的田地轉變成一個有機農場。

 

場主心聲

馮先生和太太近年已步入退休年紀,體能大不如前,農產品的收成,除了農夫努力耕種,還要看氣候變化,夏天雨水多,難有好收成,到了冬天才會較好,即是說一年之中,只有半年時間有收成。而他們兒女表明不會接手,各種因素更令農場經營困難,前途未明。但馮先生和太太樂觀面對,表示會用心耕種,可以做得一天就做一天,不會放棄有機耕種,希望更多人可以食到有機蔬菜,有健康的生活。

 

有機認證

永慶圍有機農場,本着將原本常規耕種的農地變更為有機種植農地的使命,將舊日用常規種植土地經過養地、活化,用心種植新鮮健康的食物為目標。2015年四月,永慶圍有機農場向漁護署申請加入有機耕種支援組,泥土及水質檢定合乎申請有機認證要求,現申請有機認證中。

 

主要農產品

濕貨:生菜,油麥菜,西洋菜,檸檬,野生土茯苓,野生牛大力,等等⋯。

乾貨:醃梅子,生曬檸檬乾,洛神花乾,碟豆花乾,野生桑寄生,客家鹹肉糭等等⋯。