🧚健 康 的 身 體，從 腸 道 開 始❣️
🌿如您有以下症狀，建議：戒掉麩質❣️
1. 皮膚過敏、炎症、自身免疫疾病
2. 慢性腸道健康問題的 (腸胃功能弱、容易腸胃敏感等)
3. 情緒容易波動 (抑鬱、焦慮、易怒等)
4. 神經系統疾病 (阿爾茲海默症、自閉症、過度活躍症等)
甚麼是麩質？如何判斷自己是否麩質敏感？
麩質是存在於 小麥、黑麥、大麥等谷物中的一種蛋白質，被稱為麩質蛋白 (Gluten)。
它的主要成分是麥谷蛋白和醇溶谷蛋白，是一類 特殊的食品致敏原成分。對於某些特定人群，麩質可能會對腸道、身體、情緒，產生不利影響。
🥖麩質的代名詞：麵粉、小麥粉、麩皮、大麥粉、黑麥粉、小麥胚芽、麥芽糖漿、啤酒酵母、糊精、水解小麥蛋白、麥芽糊精、酵母萃取物、發酵的穀物萃取物、水解麥芽萃取物等。
如何判斷麩質不耐症？
🥨觀察症狀🥨
消化問題：腹瀉、便秘、腹脹、腹痛等。
🥨非消化問題🥨
疲勞、皮膚問題 (如：皰疹、皮膚炎、濕疹)、情緒變化 (如：抑鬱、焦慮、易怒)、體重變化等。
❌排除法
如果懷疑自己有麩質不耐症，可以嘗試在一段時間內 (例如一個月)避免所有含麩質的食物，然後觀察是否有所改善。如果沒有改善，可能需要考慮其他原因。如果症狀有所改善，可以考慮繼續避免麩質。
如果你懷疑自己患有腸躁症、發炎性腸炎、乳糜瀉等與食物有關的敏感症，可以嘗試暫時從飲食中剔除麩質食物，看看症狀是否有所改善❣️
維持腸道生態健康
除了戒掉麩質之外，也要同步著重維持腸道生態健康，維持腸內的益生菌群健康快樂❣️
😍 益生菌，可透過健康飲食汲取，然後由 蔬果的纖維 ( 益生元 ) 為益生菌提供養份，促進生長和繁殖~
含有益生菌的食物包括水克非爾、麵豉醬 (味噌)、泡菜、天貝、納豆、芝士～
水克非爾 (Water Kefir)
😍水克非爾 (Water Kefir)，可為人體提供大量的活性益生菌，既幫助促進腸道健康，增強免疫力，排走身體毒素；也能為人體提供大量維他命 B，穩定情緒，尤其是 B12，非常適合素食者，更可幫助控制血糖。
而且又稱為天然古法汽水～ 因為口感激似汽水，也是古人補充益生菌的方法！
水克非爾 (Water Kefir) 好處
- 活性益生菌、酶來源
- 優化腸道健康、調節腸道菌群
- 阻止惡菌肆虐
- 提升免疫力
- 改善消化不良
- 改善腹瀉和便秘問題
- 改善皮膚 (改善濕疹、皮膚病等問題)
- 控制體重
- 改善營養吸收機能
- 解渴、提神
- B12 (素食者必須)
- 含有豐富維他命 B1至B6 (B群 → 幫助穩定情緒)
- 改善焦慮狀況
- 減少吃垃圾食物 (減少情緒飲食、食物上癮)
- 可外敷內服
另外，不建議食用含有牛奶成份的芝士、乳酪啊❣️ 因為有牛奶成份的食物也會讓腸道發炎 ( 乳糖不耐症)，會出現跟麩質不耐症的同樣負面影響。
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