Name: 荷蘭豆 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍 輞井村 / 1 份 300克
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Price: 25.0 HKD
Availability: InStock

荷蘭豆 - 有機 / 靜靜開心農場 / 天水圍輞井村 / 1 份 300克

荷蘭豆（或莢豌豆）是可供食用的嫩豌豆莢的名稱。在漢字中，它也寫作“莢豌豆”或“絲莢豌豆”。這是一種綠黃色的蔬菜，春季至初夏是其旺季，特色是口感清爽、甜味十足。它可以用作炒蔬菜或味噌湯的配料。

我係一個快樂嘅農夫，想人人食到健康快樂，冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。春天供應有生菜，油麥菜，西生菜，芥菜，四季豆，紅蘿蔔，白蘿蔔＇沙律菜，椰菜，紅頭菜，荷蘭豆，紅油麥，白色豬乸菜，同青綠色豬乸菜。

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靜靜開心農場

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。天水圍及屯門元朗區，最快可以第二日送到，由農場直接送。

🐝 供應商 / 產地：靜靜開心農場 / 天水圍輞井村

🔖 認證：沒有認證農場

🌱 生產商介紹：

我係一個快樂嘅農夫，想人人食到健康快樂，冇農藥、冇化學肥料嘅有機菜 😊。

因為我見到用農藥種的菜係好靚，如果食到我哋個肚裏面就有問題喇，所以我幾辛苦呢，我都鍾意自己種嘅有機菜，食得放心，我都想别人也健康，所以想分享给人食🙏🙏

🌱 供應商產品：

靜靜開心農場

🛍 產品資訊 (主要)：

種水果屬於豆科植物，在果實還很嫩、種子還未完全發育時採摘，因此果實是扁平且柔軟的。如果荷蘭豆太老而不能採收，那麼它們的纖維就會很粗，並且不再適合食用。

供應季節：主要生收成期為每年12月至翌年3月。

儲存方法：不耐儲存，建議購買後盡快食用，或可放雪櫃內存放約 1 周。

儲存

用濕紙包裹根部，放入塑膠袋中並冷藏。春菊的維生素C含量在收穫後迅速下降，且保存時間不長，因此一定要盡快食用。

🥘 食譜分享：

使用荷蘭豆的菜餚大多是受中國影響的菜餚，例如炒飯。荷蘭豆還可以炒食或作為湯的食材。

🔹 產品資訊 (補充)：

合時節種唔同的蔬菜，要唔用化學肥，要環保。我會用草，壞了的水果蔬菜、咖啡、茶、渣、雞蛋殼做肥料。想要身邊人人健康快樂 ☺️

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

🔅 注意事項：

它可用於沙拉、炒菜、蛋菜和湯。為了保持其鬆脆的口感和顏色，並盡量減少維生素C的流失，最好煮短一點。如果您要做的是燉菜，請在關火之前將其添加。為了最大限度地發揮胡蘿蔔素的功效，用油烹調胡蘿蔔是個好主意。準備豆莢時，先去除莖和筋（如果有的話），然後在水中浸泡 2-3 分鐘，使其變脆，然後使用。如果想將它們煮熟，可以在煮熟後將它們浸入冷水中以改善其顏色；如果想享受其味道，可以將它們放在濾鍋中冷卻。

☘️ 保存蔬菜

1. 菜葉類和較柔軟的蔬菜，如有包裝，應原封放入冷箱；

2. 蔬菜如附有水滴，便較容易腐壞，應先把蔬菜放在通風處吹乾或把水氣揩去，再用微濕的報紙包捲蔬菜放入膠袋後再冷藏；

3. 有機菜沒有使用保鮮劑及特別處理，蔬菜存放一般是三天至五天，部份蔬菜會分解酵素，所以應盡早食用。

☘️ 清洗蔬菜

1. 烹煮前才洗菜，以保持蔬菜新鮮；

2. 浸洗蔬菜不宜過久，要先洗後切，以免流失維他命；

3. 用稀鹽水或者蔬果清潔劑 Dish Drop清洗蔬菜，可較易除去菜蟲；

4. 用不銹鋼刀切菜，可減少維他命流失；

5. 菜葉含養份較多，應避免把菜葉切細，切碎或磨碎；

6. 切後應隨即下鍋，以免維他命被空氣氧化而流失。

特別注意：菜類特別是有小花、西蘭花，最好先在水中浸泡，去除殘留農藥（有機農場不用化學劑，但都會有、再生農法除外)，推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑浸洗3至5分鐘，消除殘留的泥沙以及農藥。

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