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全部商品 / 魚類 / 急凍海鮮
日本八爪魚刺身原條 / 丼將之堂 / 日本大阪府 / 每 1 份 130 - 160克 (*大約)

日本八爪魚刺身原條 / 丼將之堂 / 日本大阪府 / 每 1 份 130 - 160克 (*大約)

- 產地：日本大阪府
- 刺身級，解涷即食，嫩滑無渣

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商品描述

丼將之堂



🚚 最快送貨時間 : 需時3-4天。
🐝 供應商 / 產地：丼將之堂 / 日本

🌱 生產商介紹：

從日本產地直送，生產的養殖場，獨立真空包裝，IQF低溫速凍至 -45度的處理過程；IQF低溫速凍技術是殺菌過程，可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味，肉質和營養；

使用一般冷凍庫處理，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題，IQF速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈，保護細胞組織不受破壞，保留完好的細胞形狀， 這樣就能維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味；

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：八爪魚

英文名稱：Octopus

其他名稱：鱆、蛸。中國南方稱章魚為「八爪魚」，渤海地區稱其為「八帶魚」，馬來西亞北方稱其為「豬母酸」。在臺灣不少人稱其thá-khò（源於日語たこ(蛸) tako），多數人稱為章魚，其他亦有「八帶蛸」、「坐蛸」、「死牛」、「石居」、「石吸」、「望潮」等稱呼。

產品介紹：八爪魚全身無骨，只有八條爪或者「腳」，八爪魚有個好複雜嘅神經系統，三份一嘅神經細胞集中喺個腦度，其餘嘅三份二都喺啲爪嘅神經線度，形成高度敏感嘅器官。好似模仿八爪魚識得將啲爪擺出個樣，嚟扮第二啲海裏面嘅生物。八爪魚鍾意黑暗環境，主要生活喺深海。比起游水，八爪魚較鍾意爬行。八爪魚得三至六個月命，喺放精或排卵之後死。最長命嘅深海八爪魚，都係得三至五年命。

品種：

供應季節：香港全年四季皆有供應。

儲存方法：通常密封保存，放在陰涼乾爽的環境。有需要便存放於雪櫃內以便存放較長久時間。

#宜忌：
未有文獻報告。

*食用配伍：
未有文獻報告。

#備註事項：

常用菜式：

供應期： 全年均有供應。

從日本產地直送，生產的養殖場，獨立真空包裝，IQF低溫速凍至 -45度的處理過程；IQF低溫速凍技術是殺菌過程，可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味，肉質和營養；

使用一般冷凍庫處理，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題，IQF速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈，保護細胞組織不受破壞，保留完好的細胞形狀， 這樣就能維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味；

建議食用方法：
唔同地方都有食八爪魚嘅傳統。日本人攞煮熟咗嘅爪切片整刺身、壽司，又或者燒八爪魚丸。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：

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