Name: 本地有機樹上熟百香果 - 有機 / 林太有機農場 / 每斤 (600克)
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Price: 98.0 HKD
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本地有機樹上熟百香果 - 有機 / 林太有機農場 / 每斤 (600克)

踏入春天，本地農產的產量開始穩定上升，菜款選擇愈來愈多，支持本地有機農夫，讓他們的優質農產能直接送到您的手中。

在印尼，它被稱為 markisa，edulis 和 flavicarpa 品種的種植和食用方式都不同。前者通常直接食用，而後者通常是過濾後榨汁，然後與糖一起煮成百香果糖漿，用於飲料和甜點。

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林太有機農場

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🐝 供應商 / 產地：林太有機農場

🔖 認證： HKORC C13006

🌱 生產商介紹：

林太曾經是一年一度漁農美食嘉年華的代表農夫，擁有一個開朗陽光的笑容。林太和先生經營有機農場已經超過10年，雖然有一位師傅幫手，一人要兼顧種田、收割、銷售所有工作，年紀漸長的她開檔時甚至疲累得睡著，很多朋友為他十分心疼，每逢星期日，都有義工於是決定每個周末，放棄自己的休息時間，來幫林太看檔。他的農作物和產量都非常豐富，星期天及黃昏分別在美孚有機農莊及錦上路西鐵站銷售農作物。

沙田坑的林太有機農場，政府於2015年提出錦田南發展計劃，收回12.3公頃土地，計劃興建8000個公屋單位，林太所在的沙田坑就是被回收農地之一。林太農場現在搬去牛徑村，重新開墾種植。

🛍 產品資訊：

春になると、地元の農産物の生産量がどんどん増え、料理の選択肢も増えてきます。地元の有機農家を応援し、高品質な農産物を直接手元に届けてみませんか。

百香果（學名：Passiflora edulis），又名西番蓮、熱情果、雞蛋果，產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。原產於巴西，巴拉圭，1610年間傳入歐洲百香果的果汁常被用作香料，加在其他果汁中。

常見不同名稱：

台灣：百香果，因台灣於1907年由日本人田代安定從石川植物園引進，野化，所以也稱時計果（台語，sî-kè-kó），時鐘瓜（台語，sî-tsing-kue），客家人稱tokeisō（時計草日語音）。

中國大陸：西番蓮、熱情果、百香果、雞蛋果。

香港：熱情果、百香果、西番果、巴西果（但巴西堅果也被稱為巴西果，易混淆）。

在夏威夷，人們將百香果鮮果肉稱為“liliko`i”，人們食用這種果肉。 Lilikoi 口味糖漿可用作刨冰、軟飲料的配料、釉料以及醃製肉類和蔬菜。它被用作馬拉薩達、起司蛋糕、餅乾、甜點棒、冰淇淋和麻糬的調味品。百香果也可用來製作果醬或果凍，以及被稱為“百香果黃油”的果醬。

在印度，安得拉邦政府開始在 Chintapalli (Vizag) 森林種植西番蓮藤蔓，以便在該地區供應西番蓮水果。水果可以生吃，也可以撒上糖，或用來榨汁。

在印度尼西亞，它被稱為 markisa，edulis 和 flavicarpa 品種的種植和食用方式都不同。前者通常直接食用，而後者通常是過濾後榨汁，然後與糖一起煮成百香果糖漿，用於飲料和甜點。

Di Indonesia, disebut markisa, dan varietas edulis dan flavicarpa ditanam dan dimakan secara berbeda. Yang pertama biasanya dikonsumsi langsung, sedangkan yang terakhir biasanya disaring dan diperas, lalu dimasak dengan gula menjadi sirup markisa untuk digunakan dalam minuman dan makanan penutup.

🥘 食譜介紹：