Name: 有機恐龍羽衣甘藍 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 200克
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Price: 25.0 HKD
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有機恐龍羽衣甘藍 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 200克

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英文叫Lacinato kale，又名托斯卡納羽衣甘藍、義大利羽衣甘藍、恐龍羽衣甘藍、平背羽衣甘藍、棕櫚樹羽衣甘藍、黑色托斯卡納棕櫚，在義大利語和英語中通常稱為cavolo nero，是無頭羽衣甘藍品種群中的一種。拉奇納託在義大利美食中有著悠久的傳統，尤其是在托斯卡納，它在那裡已經種植了幾個世紀，是蔬菜通心粉湯和肉醬麵的傳統配料之一。

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雲南有機認證蔬菜

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🐝 供應商 / 產地：雲南有機認證蔬菜 / 雲南

🔖 認證：中國及加拿大有機認證

🌱 生產商介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈；對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌱 供應商產品：

雲南有機認證蔬菜

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

恐龍羽衣甘藍（英語：Dinosaur Kale），又名拉齊納多羽衣甘藍（英語：Lacinato Kale），是羽衣甘藍的一個品種，義大利菜餚傳統食材，以其葉片紋理讓人聯想起恐龍的皮膚故名。

也許是因為葉子的獨特外觀讓人想起原始植物群。因其味道鮮美，被稱為「烹飪界的寵兒」。

建議食用方法：

與大多數其他羽衣甘藍品種一樣，Lacinato 羽衣甘藍通常先汆燙水，然後與其他調味料一起炒；在坎帕尼亞美食中，經常會添加鳳尾魚。它通常用於義大利麵和湯，但也可以生吃，做成沙拉。

在托斯卡納美食中，羽衣甘藍通常用於製作 ribollita（字面意思是：“再煮”），這是一種由前一天烹製的食材製成的濃稠豐盛的湯。

在荷蘭語中，它被稱為（與德語一樣）palmkool 或 palmkohl，指的是棕櫚形狀且葉子從莖上長出來，尤其是在收穫底部的葉子之後。在瑞典語和芬蘭語中，它被稱為 svartkål 或 mustakaali，意思是「黑甘藍」。

🥘 食譜：

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芳姐食療資訊 🧆：

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