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三國屋 - 味海苔禮盒裝系列 ご進物用 紫菜等級 ★★★★ / 日本最高級的日本紫菜 / 日本廣島

三國屋 - 味海苔禮盒裝系列 ご進物用 紫菜等級 ★★★★ / 日本最高級的日本紫菜 / 日本廣島

三國屋的味道

三國屋是日本廣島最高級的日本紫菜製造商。
三國屋生產紫菜已有近100 年的歷史。每年冬天，三國屋都會到日本全國各地的紫菜產地採購，只採購質地酥脆、具有海洋風味的最優質紫菜。日本漁民每年收穫和加工 近 80 億片紫菜。三國屋在拍賣會上購買了超級優質的紫菜。在這 80 億件中，只有 3% 是超級優質的，三國屋每年都會購買所有。

Mikuniya 提供 4 種 20 個品牌的海藻：烤海藻、調味海藻、玫瑰乾海藻和海藻 Tsukudani。
我們從全國各地紫菜產區精心挑选和採購紫菜原料，量身定制每個品牌的口味和香氣。

紫菜等級
★★★★

全店，🔆 蔬果農產品免運費（二天送；滿$500）

全店，✳️ 星期六派送免運費 (需滿$600)

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

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商品描述


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🐝  供應商 / 產地：/ 三國屋 / 日本

🌱  供應商介紹：

日本全國每年收穫和加工約 70 億片海藻。Mikuniya 引以為豪的是精細判斷，在日語中稱為 mekiki，它發生在生產過程的每個級別。從購買新鮮紫菜開始，每個等級都是品嚐、測試和分類，以將優質產品與加工方式相匹配，以帶出最佳風味。

紫菜的品質創造出豐富而獨特的風味。這個過程被稱為 yakiage。還有 dashiaki 的過程，它是從主要高湯成分中提取鮮味的過程，全部在日本獨特生產，為紫菜調味。

這是海苔為了生產三國屋海苔豐富而獨特的風味而經歷的微妙過程。

三國屋的目標是建設一個可持續發展的社會。自成立以來，我們一直以與質量相匹配的合理價格銷售產品。我們相信，種植海藻的生產商、加工商和零售商的經濟活動是自然的，建立一種他們可以共存的關係將有助於保護未來的餐桌。

優質食材在健康意識日益增強的現代社會中受到重視。
盡可能挑選材料和生產過程，例如有機和不使用食品添加劑。

1949年，戰後，三國屋的兒子三村義人繼承了增太郎對海藻的熱情，創辦了海藻加工廠。
品牌名稱是“Geishu Mikuniya”，廣島的調味海藻遍布全國。廣島市南區朝日町的直營店是繼承了父親增太郎對海藻的熱情的三村義人於 1949 年開設的。三國屋仍然在傳達從江戶時代一直延續到令和的三國屋精神。

廣島自江戶時代就存在的海藻漁場因填海造地而消失，但三國屋仍保留著當年的活力和對海藻的熱情。

“美麗的光澤，優雅的甜味，入口即化的口感”

三國屋創業以來一直要求的海苔。


🛍  產品資訊：

推薦——30/40/50/60味紫菜
質量可靠的紫菜裝在設計時尚的罐頭中。

使用利尻海帶、枕崎產鰹魚乾、瀨戶內海的蝦乾和牡蠣湯等嚴選的天然食材，以及入口即化的清脆口感和精緻甜味的極品海苔。自製湯料。
紫菜的清香和高湯的鮮味搭配米飯簡直絕配。

只有優質的海藻才有可能有這種味道。

我希望迴避調味海藻的人嘗試一次。

內部
5片8片36袋22.5片海苔

生產區
有明海

原料名稱

調味紫菜：紫菜乾、砂糖、醬油（含小麥和大豆）、味醂、食鹽、海帶、蝦米、蠔湯、沙丁魚乾、香菇、柴魚屑、紅辣椒

烤海苔：乾海帶

三國屋的味道

在 Mikuniya，我們生產 20 多種紫菜產品，這些產品來自 4 種紫菜；yakinori（烤海藻）、ajinori（調味海藻）、barahoshinnori（乾海藻）和海藻佃煮，所有這些都是在內部購買和生產的我們從全國紫菜產區嚴選採購紫菜原料，根據各品牌的品級和品質，量身定制紫菜的口感和香氣。 ”與任何產品。

日本每年收穫約 70 億片海藻並進行初步加工。其中，購買符合三國屋口味的海藻原料的“鑑賞家”、按品牌對購買的海藻進行分類的“分類”、帶出每個獨特產地風味的“烘烤”、多種食材。“高湯烹飪”的技術”，這是準備和煮沸完成的調味液，是我們保護三國屋味道的重要工作。

*佃煮，是一種日本傳統的鹹菜，用於在日本潮濕的天氣中保存各種產品

詳細介紹

太平洋戰爭結束後，從江戶時代開始從海岸開墾的廣島海苔漁場消失了，但三國屋對海苔的熱愛仍然存在。三國屋的海苔遍布全國的產地，一直採購優質和高級的原材料，不僅可以滿足一般客戶的需求，還可以滿足食品職人的要求。使用附合色、香、味等各種條件的海苔，根據品質，精心烘烤而成。使用精選的瀨戶內蝦米等食材熬煮而成的秘製醬汁製食醬油海苔。

採購海藻

紫菜是一種天然產品，很容易會受到氣候和風土影響。 質量因產地、採摘時間和年份而有差別，這令採購困難但過程很有趣。海苔都是從秋天到冬天收穫，在這段時間我們會走遍全國各地的海灘，從各種特色海苔中，我們找到三國屋一直尋求的“美麗的色澤、優雅的甜味、入口即化”的海苔。我們將識別和購買。

海苔加工 

工廠位於廣島縣安芸太田町，這里森林眾多，空氣清新，環境良好。工人在經過空氣浴塵室消毒後在潔淨室工作，並使用金屬探測器、異物探測器等最新設備進行安全管理。


❄️ 為確保食物質素，請確保可以在指定送貨時間及地址收取產品

烹調技巧

使用易於食用的 8 切尺寸。 方便於日常早餐食。無化學調味

使用有明海的海藻、利尻海帶、鰹魚片、瀨戶內的蝦米和煨湯等精心挑選的天然食材精心製作的自製, 高湯，口感清淡濃郁。

常用菜式

在日常飲食中添加紫菜的 10 個理由

1. 維他命 C 美麗肌膚
大約 10 張烤紫菜所含的維生素 C 是 1 個橘子的 1.5 倍。維生素 C 可減少黑色素的產生，防止皮膚出現斑點並幫助淡化斑點。另一個受益者是吸煙者，他們因尼古丁而不斷流失維生素 C。一般情況下，維生素C不耐熱，受熱烹調會被破壞。然而，紫菜中所含的維生素 C 具有耐熱性，有助於有效攝取維生素 C。

2. 膳食纖維讓你大掃除！
大約 1/3 的海苔由膳食纖維（菠菜的兩倍）組成。眾所周知，纖維有助於使排便正常化，從而導致；緩解很多女性常患的便秘，降低血膽固醇，預防動脈硬化、糖尿病、結腸癌等老年病。與蔬菜中所含的纖維相比，據說紫菜纖維更柔軟（更有彈性）。這方面減輕了纖維損傷胃或腸壁的缺點。也有人說，較軟的纖維有助於腸道菌群合成維生素，並清除腸道中的有害胺和金屬。

3. 兒童紫菜
紫菜含有12種維生素。一個孩子每天必需的維生素A攝入量為500ug，2片紫菜就可以提供。推薦給您的孩子吃足夠的蔬菜猶豫不決的海苔。

4.維生素B1和B2恢復疲勞
約3片紫菜所含的維生素B1和B2相當於豬肩肉（約1片肉/30克），是成年女性的每日推薦攝入量。維生素 B1 和 B2 可以有效地將碳水化合物轉化為能量，因此將這 3 種結合使用應該有助於快速從疲勞中恢復。我們假設“飯糰”（飯糰、含有海苔的碳水化合物、維生素 B1/B2）是日本人的一個非常合理和獨特的發明。

5. 貧血的鐵
常以坐、鐵補貧血、肝、菠菜補鐵。我們想提出新的想法。 5片紫菜含有等量的鐵；牛肝一片（約40g）、一束水煮菠菜、8瓶牛奶（1200cc）、1.7個雞蛋。肝臟、菠菜和紫菜為鐵。

6. 鈣減少刺激
紫菜富含礦物質（尤其是鈣和碘），而今天的人們往往缺乏這些礦物質。 2片海苔含有相當於15cc牛奶和1/2雞蛋的鈣量。鈣不僅可以強健骨骼，還可以預防骨質疏鬆症和緩解刺激。強烈建議成長中的孩子和懷孕期間攝入足夠的鈣。

7. 富含EPA
紫菜含有豐富的β-胡蘿蔔素和EPA（二十碳五烯酸）。 β-胡蘿蔔素是眾所周知的預防癌症的營養素。 EPA 是一種脂肪酸，也包含在沙丁魚和秋刀魚等藍色魚類中。它是最近受到高度關注的營養素之一，因為它可以降低壞膽固醇和甘油三酯（導致肥胖）並有助於預防生活方式疾病。

8. 牛磺酸預防生活習慣病
紫菜還富含牛磺酸。牛磺酸降低壞膽固醇。壞膽固醇越少，患高血壓、血管疾病、腦血栓、心肌梗塞和心力衰竭的可能性就越小。此外，還可用於宿醉、慢性肝炎、子宮內膜異位症和糖尿病。

9. 海苔（蛋白質）和葡萄酒/啤酒
你知道你的肝臟消耗蛋白質來處理和分解酒精以從你的身體中消除嗎？飲用蛋白質有助於並增強您的肝功能。紫菜富含蛋白質。大豆是眾所周知的，但 2 片海苔所含的蛋白質相當於 15 克煮熟的大豆。上面提到的牛磺酸也支持你的肝臟。強烈推薦您的葡萄酒/啤酒搭配紫菜小吃食譜。

10. 鮮味是日本料理的起源
海苔含有 3 種鮮味、谷氨酸（“鮮味”味主要存在於海帶中）、肌苷酸（幹鰹魚片中也含有“鮮味”味）和鳥苷酸（香菇湯中含有的另一種“鮮味”味）。據說除了紫菜之外，沒有其他天然食物含有這三種鮮味。海苔是日本海洋和太陽自然資源的產物，構成日本料理的核心。它解釋了為什麼“Onigiri”，就像用海苔拌飯一樣簡單美味。

參考資料：《海苔的歷史》、《海苔獨特的瑣碎辭典》

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