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金索雷利奇異果(Gold Sorelli Kiwi)是新一代頂級黃金奇異果,被 Zespri 定位為「更高級、更甜、無毛」版本,以其明亮的金黃色果肉、甜度極高且酸度低而聞名。果皮呈銅褐色,覆有細軟絨毛,果肉中心輻射狀金黃,口感細膩多汁,帶有明顯的熱帶水果香氣(如鳳梨、芒果與香蕉的混合風味)。相較於常見的綠肉奇異果,金索雷利奇異果維生素C含量更高、味道更甜,適合直接鮮食、製作果汁、沙拉或甜點,是高端黃金奇異果市場的主流品種之一。
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| 項目 | Gold Sorelli Kiwi | SunGold Kiwi (Zespri SunGold) |
|---|---|---|
| 商業名稱 | Gold Sorelli | Zespri SunGold (品種代號:Gold3) |
| 品種代號 | Gold9 (G9) | Gold3 (G3) |
| 開發公司 | Zespri(紐西蘭) | Zespri(紐西蘭) |
| 外觀 | 果皮銅褐色、絨毛較細短,果實略呈長橢圓形 | 果皮光滑無毛或絨毛極少,呈金黃褐色,果形較圓潤 |
| 果肉顏色 | 鮮豔金黃色,中心輻射狀明顯 | 明亮金黃色,顏色更均勻 |
| 甜度 | 極高(成熟時通常 17–20°Brix) | 極高(成熟時通常 16–19°Brix) |
| 酸度 | 非常低,幾乎無酸感 | 極低,但比 Sorelli 略帶一絲清新酸味 |
| 風味特色 | 熱帶水果香氣濃郁(鳳梨、芒果、香蕉最明顯) | 熱帶水果香氣濃,但帶一點清爽的「陽光感」,較活潑 |
| 維生素C含量 | 極高(約 160–180 mg/100g) | 更高(約 180–200 mg/100g,是綠奇異果的3倍以上) |
| 食用體驗 | 口感極細膩、幾乎入口即化,甜得更「濃、厚」 | 口感多汁爽脆,甜度高但尾韻更清新 |
| 儲藏與軟化速度 | 較慢軟化,貨架期稍長 | 較快軟化,需較精準的冷鏈管理 |
| 市場推出時間 | 2021年起陸續上市(取代早期 EnzaGold) | 2012年起全球大規模上市 |
| 目前市場定位 | 最新一代頂級黃金奇異果,被 Zespri 定位為「更高級、更甜、無毛」版本 | 過去10年的主流黃金奇異果,全球認知度最高 |
| 消費者主觀感受 | 多數人試吃後覺得「比 SunGold 更甜、更香、更細緻」 | 多數人熟悉的「標準黃金奇異果」口味,爽口平衡 |