Name: 🇫🇷 Cherie 薯仔 | 雪莉馬鈴薯 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克
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Price: 56.0 HKD
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🇫🇷 Cherie 薯仔 | 雪莉馬鈴薯 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克

雪莉馬鈴薯（Cherie Potato）是一種源自法國的早熟馬鈴薯品種，由Germicopa公司育成，外皮呈鮮豔紅色或粉紅色，形狀細長均勻，果肉為黃色且質地堅實（蠟質型）。其風味豐富，略帶甜味與栗子或堅果香氣，口感細膩滑順。適合蒸煮、烘烤、水煮或製作沙拉、義式餃子（gnocchi）、馬鈴薯餅等料理，煮後不易散開，保留完整形狀，是高級餐廳與新鮮市場常見的優質品種。

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

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我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

雪莉馬鈴薯（Cherie Potato）是蠟質型馬鈴薯，煮後不易散開，口感細膩滑順，略帶栗子香氣，非常適合製作沙拉、蒸煮、烘烤或燉菜。以下提供幾道簡單美味的經典食譜，適合家庭料理。

1. 經典雪莉馬鈴薯沙拉（Classic Cherie Potato Salad）

材料（4人份）：

雪莉馬鈴薯 800g
美乃滋（mayonnaise） 100g
第戎芥末醬 1大匙
紅洋蔥（細剁） 1/4個
新鮮香草（如歐芹或細蔥）適量
鹽、黑胡椒適量
可選：煮蛋或酸黃瓜丁增添口感

做法：

馬鈴薯洗淨帶皮煮熟（約20-25分鐘，用叉子輕刺即可穿透），煮好後剝皮切塊，冷卻。
拌入美乃滋、芥末醬、洋蔥碎，調味鹽與胡椒。
撒上香草，冷藏1小時入味即可食用。

這道沙拉突出雪莉馬鈴薯的堅實質地與細膩風味，是夏季野餐或配菜首選。

pepperandme.co.nz

Here's a potato salad with a bit of WOW factor!! https://www.recipetineats.com/red-potato-salad-with-bacon-and-corn-no-mayo/

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Twice Cooked Crispy Potato & Bacon Salad

pepperandme.co.nz

2. 烘烤雪莉馬鈴薯配洋蔥（Roasted Cherie Potatoes with Onions）

材料（4人份）：

雪莉馬鈴薯 1kg
洋蔥 2個（切瓣）
橄欖油 3大匙
迷迭香或百里香適量
鹽、黑胡椒、蒜粉適量

做法：

預熱烤箱200°C。馬鈴薯洗淨切半或大塊，洋蔥切瓣。
拌入橄欖油與調味料，鋪在烤盤上。
烘烤40-50分鐘，中途翻面，至外皮金黃酥脆、內裡軟嫩。

外脆內軟，適合當主菜配菜，雪莉馬鈴薯的紅皮增添視覺美感。

riverfrut.com

Cherie red potatoes with baked onions | Riverfrut EN

3. 蒸煮雪莉馬鈴薯佐軟煮蛋（Steamed Cherie Potatoes with Soft-Boiled Egg）

材料（4人份）：

雪莉馬鈴薯 600g
雞蛋 4個
奶油或橄欖油 2大匙
新鮮香草、鹽、胡椒適量

做法：

馬鈴薯洗淨帶皮蒸熟（約20分鐘）。
同時煮軟煮蛋（水滾後煮6-7分鐘）。
馬鈴薯切半，淋上融化奶油，撒鹽胡椒與香草，搭配剝殼軟煮蛋。

簡單健康，保留馬鈴薯原味與營養，適合輕食早餐或前菜。

parmentine.fr

Boiled egg” chérie potatoes - Parmentine

4. 雪莉馬鈴薯奶油燉菜（Buttered Steamed Cherie Potatoes）

材料（4人份）：

雪莉馬鈴薯 800g
奶油 50g
新鮮香草（如歐芹）適量
鹽、黑胡椒適量

做法：

馬鈴薯洗淨帶皮蒸或水煮至熟。
熱鍋融化奶油，加入馬鈴薯輕拌上色。
撒鹽、胡椒與香草，即可上桌。

經典法式做法，突出雪莉馬鈴薯的栗子香與滑順口感。

🥘 食譜：

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Cookpad 食譜 🔍：

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🇫🇷 Cherie 薯仔 | 雪莉馬鈴薯 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 500克

1. 經典雪莉馬鈴薯沙拉（Classic Cherie Potato Salad）

2. 烘烤雪莉馬鈴薯配洋蔥（Roasted Cherie Potatoes with Onions）

3. 蒸煮雪莉馬鈴薯佐軟煮蛋（Steamed Cherie Potatoes with Soft-Boiled Egg）

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