商品描述
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地： 智利
🔖 認證： BIO + 歐盟有機認證
🛍 產品資訊：
產地：藍莓
重要事項：
這個產品我們業界暫時未能可以控制產地，因為受限制於出口商，他們是統一聯營的，我們不能控制每次的產地，我們會在產品上補充說明一下，我們無意將你訂購的產品以替代牌子出售!
此外，藍莓每次的品質都不一樣，不能作一次性判斷，可能今次非常生，很好看，可能下次比較熟，也會走樣。這些藍莓來自智利，
我們務求給客人有機藍莓，好多時候都避免唔到客人責怪我。現在由於南半球天氣轉熱，藍莓的確和超市或者水果店分別很大。
但我們的藍莓銷路很快，通常兩三天也售罄，食開我們的藍莓，不會因為一次半次經驗武斷，有機藍莓自然存在有一些是自然耗損。
Important: The origin of this product is currently beyond our industry's control due to export restrictions. They are part of a unified joint venture, and we cannot control the origin each time. We will specify this on the product label. We have no intention of selling your order under a different brand!
Furthermore, the quality of blueberries varies each time, and cannot be judged in a single instance. One batch might be very unripe and beautiful, while the next might be riper and different. These blueberries come from Chile.
We strive to provide our customers with organic blueberries, which often leads to customer complaints. Currently, due to the warmer weather in the Southern Hemisphere, blueberries do differ significantly from those in supermarkets or fruit shops.
However, our blueberries sell very quickly, usually selling out in two or three days. Once you've tried our blueberries, you won't make a hasty judgment based on one or two experiences. Organic blueberries naturally have some natural spoilage.
藍莓的產季從每年1月到4月，在3月達最高峰。
營養價值：藍莓含有極爲豐富的黃酮類和多糖類化合物，滋補肝腎、養血明目。
營養
藍莓被認為是一種“超級食物”，因為它們含有高濃度的營養素和高抗氧化劑，可以保護我們免受自由基的傷害。 藍莓天然不含脂肪，每杯僅含 42 卡路里熱量。 雖然熱量低，但藍莓是纖維的良好來源和維生素 C 的極好來源，提供每日推薦攝入量的 16%。
藍莓並非營養特別密集（超級食物的特徵)，但它們含有三種人體必需的營養素：維生素C，維生素K和錳。
藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。藍莓等漿果類植物屬於強力抗氧化水果，能夠幫忙減緩老化、活化腦力、增強記憶力。在2004年國際長壽會議（International Conference on Longevity），一些研究者釋放出一項研究的細節，顯示藍莓中一些特定化合物（以及一些相似植物，例如小紅莓）對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。美國羅格斯大學的研究者[5]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。40克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。由於藍莓富含花青素花青素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞而備受注目。也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓製品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示，藍莓中的花青素花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。
#藍莓含有花青素、其他多酚和各種植物化學物質，它們的潛在生物效應正在初步研究中。
#大多數多酚研究是使用高叢藍莓品種（V. corymbosum）進行的，而低叢（野生）藍莓（V. angustifolium）中多酚和花青素的含量超過了高叢品種中的值。矮叢品種是V. angustifolium、V.boreale、 V . mytilloides、V. pallidum和V. angustifolium × V. corymbosum。它們的種植方式仍與前哥倫佈時期的半野生栽培相似，即刀耕火種。高叢品種是 darrowii 和 corymbosum。Rabbiteye ( V. ashei / V. virgatum ) 被認為與高灌木和低灌木不同。然而，目前商業上的野生藍莓宣稱有可能與事實不相符，一般的野生藍莓，其實是在高地種植的藍莓。
煮食方法：
藍莓可即吃，泡果茶，加入沙律，用於醃肉或料理烘培（製作果醬及甜品）。
特別注意：
- 藍莓中含有較高糖分，糖尿病人慎吃。推薦使用推薦我們的蔬果環保清潔劑Dish Drops浸洗3至5分鐘，消除殘留的農藥。
- DDT在 1939 年被發現後不久就開始用於藍莓中，幾年後在 1940 年代中期開始研究它在北美的使用。
- 由於“野生”是所有低灌木藍莓的市場營銷術語，因此並不表示此類藍莓不含殺蟲劑。
食譜2：
收成季節 :
四月至六月（北半球）
六月至三月（南半球）
為什麼要選擇自然催熟的香蕉及水果
催熟劑是香蕉以及水果產業鏈中不可缺少的環節，全世界都在廣泛使用。因成熟的香蕉軟熟易損，實際生產中都是採摘青果，以便於長途運輸後銷售。
等到銷售之前，青香蕉會被「催熟」。目前，通常會使用一種叫做「乙烯利」(Ethefon) 的液體產生乙烯，來催熟香蕉。乙烯是普遍存在於植物內的五大天然激素之一，乙烯利是一種人工合成的植物生長調節劑，催熟原理與天然乙烯相同，認為不超標使用是不會影響人體健康的。然而，乙烯利在世界範圍內被廣泛用作殺蟲劑。因此，無論是否安全，香蕉在超市出售前，水果有機會浸洗過催熟劑，消費者缺乏知情權下，建議香蕉雖然不吃皮，實在需要經過清洗程序才安全食用。
在瑞士，藍莓的乙烯利最高殘留量相對較高，為每公斤 5 毫克。2011 年 1 月，西班牙辣椒因乙烯利含量遠高於限值而從德國超市召回。2014 年 7 月，瑞士禁止在番茄種植中使用乙烯利，原因是在前一年的常規種植中發現瑞士番茄中存在過量殘留物。
不過，在美國醫學期刊，一篇研究指出，乙烯利，一種有機磷，有潛在的肝毒性作用。在實驗大鼠中，發現體重顯著下降。肝細胞的有序排列被破壞並被充滿血液的正弦波所取代。在位點，肝細胞似乎退化了。科學家們報告說，經常食用人工成熟的水果可能會導致頭暈、虛弱、皮膚潰瘍以及與心臟和肝臟相關的疾病。
參考資料：
乙烯利有潛在的肝毒性作用嗎？(2018年1-2月)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5958565/
這層果粉不是農藥 藍莓上面的一層白色膜
A white powder (bloom) on the top of the blueberry - but it is not a pesticide
https://healthyexpress.blog/2022/12/03/這層果粉不是農藥-藍莓上面的一層白色膜/
