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兩分鐘睇清本地有機菜 vs 外地有機菜

兩分鐘睇清本地有機菜 vs 外地有機菜


1.     認證機構

目前本地有兩個認證系統,其一為香港有機認證中心( HKOCC ),其二為香港有機資源中心(HKORC )。香港有機認證中心為香港首個有機認證單位,由香港有機農業生態研究協會主辦及統籌。香港有機認證中心從 1998 年開始為特區及華南地區作有機認證,目前已達 13 戶合共約 5000 多畝地,主要認證產品有;有機米、有機茶、有機荔枝、龍眼及桂圓肉、有機蔬菜及香草等等

 而香港有機資源中心是香港浸會大學生物系、香港有機農業協會及綠田園基金,在獲得 蔬菜統營處農業發展基金的贊助下, 2002 12 月成立的一個有機資源中心! 

: 兩個認證中心既logo

加一堆有機蔬菜樣

而外國認證方面,不同國家及地區都有自己的認證機構,負責因應當地的環境、法例去訂立標準,可同的地區就有不同的標準,總括而言: 現時全球已有約 100 個國家擁有有機農業,主要集中在澳洲(約 1,000 萬公頃,阿根廷(約300 萬公頃)及意大利(約 120 萬公頃)。

:兩個外國菜田樣

 

2.    每個地方認證的要求都不同,以蔬為例,例如會否揭示農場資訊,是否來自可持續耕種農場,是否附合公平貿易、環境保護及化學肥所使用的比例等,最重要是生產商的資料,消費者都有權知道及查證。

 

3.     乘上,由於每個地區都有自己的認證,因此著地而食就十分重要,每個地方都有優良品種,例如荷蘭的火箭菜、雲南菜芯、意大利羅蔔、以色列,而認證的要求也相對嚴謹,精明的消貴者便可選擇

 

因此認證機構的來源地十分十分重要,可以先了解當地認證的標準,才購買該有機產品及菜類。真正做到「有機」廚房