Description
A LA CARTE
🚚 The Fastest Delivery Time : 2-day delivery.
🐝 Supplier / Place Of Origin：A LA CARTE / Italy
🔖 Certification： European Organic
🌱 About the Supplier：
We select our suppliers for the love they put in their products,
seeking the best quality while respecting traditional production methods.
Most of them are family owned, of human size. We value the direct collaboration with them.
By buying directly at the source, we are proud to contribute to the local economy,
while ensuring that, ultimately, our clients get the most tasty and fresh products at the best prices.
All our farmers follow specific certifications minimizing the use of chemicals. From sustainable agriculture ‘’Agriculture Raisonnee’’ (AR) to Organic certified ‘’Agriculture Biologique’’ (AB), these guarantees that the fruits delivered to you a safe and healthy.
🌱 Supplier Products：
🛍 Product Information：
Bergamot (often called bergamot orange, bergamot lemon, or simply bergamot; scientific name: Citrus bergamia) is a highly aromatic citrus fruit, primarily grown in southern Italy's Calabria region, with limited cultivation elsewhere. It resembles a small to medium-sized orange or lemon in size, with a slightly pear-shaped or round form, and a smooth, thin peel that turns from green to yellowish-green or yellow when ripe. The peel is exceptionally fragrant, releasing a distinctive, complex aroma blending bright citrus, floral notes (reminiscent of Earl Grey tea), subtle bitterness, and light woody/green undertones—thanks to its rich essential oil content.
The flesh is juicy but quite tart and bitter (less sour than a standard lemon, more bitter than grapefruit), making it rarely eaten fresh alone. Instead, it's prized for its zest and oil: the peel is cold-pressed to produce bergamot essential oil, the signature flavoring in Earl Grey tea, perfumes, colognes, and aromatherapy. In cooking, bergamot is used for marmalades, candied peel, sorbets, gelato, salad dressings, marinades for seafood or poultry, cocktails, and desserts, where its unique floral-citrus profile shines. Nutritionally, it offers vitamin C, antioxidants (like flavonoids), and potential benefits for immunity, mood, and digestion, though the oil can cause photosensitivity (avoid sun exposure after topical use). Fresh bergamot has a shorter shelf life than common lemons and is best used soon after harvest.
ベルガモット（ベルガモットオレンジ、ベルガモットレモン、または単にベルガモットとも呼ばれる。学名：Citrus bergamia）は、香りの強い柑橘類で、主にイタリア南部のカラブリア地方で栽培され、他の地域では栽培が限られています。大きさは小さめから中くらいのオレンジやレモンに似ており、やや洋ナシ型または丸みを帯びた形をしています。滑らかで薄い皮は、熟すと緑色から黄緑色、または黄色に変わります。皮は非常に香りが高く、豊富な精油成分のおかげで、明るい柑橘系の香り、アールグレイティーを思わせるフローラルな香り、ほのかな苦味、そしてかすかなウッディ／グリーン系の香りが複雑に混ざり合った独特のアロマを放ちます。
果肉はジューシーですが、かなり酸味と苦味が強く（一般的なレモンより酸味は弱く、グレープフルーツより苦味が強い）、そのまま生で食べることはほとんどありません。ベルガモットは、その独特の香りとオイルが重宝されています。皮を低温圧搾して抽出されるベルガモット精油は、アールグレイティー、香水、オーデコロン、アロマセラピーの代表的な香料です。料理では、マーマレード、砂糖漬けの皮、シャーベット、ジェラート、サラダドレッシング、魚介類や鶏肉のマリネ、カクテル、デザートなどに使われ、その独特なフローラルと柑橘系の香りが際立ちます。栄養面では、ビタミンC、抗酸化物質（フラボノイドなど）を含み、免疫力、気分、消化に良い効果が期待できますが、オイルは光過敏症を引き起こす可能性があるため、塗布後は日光に当たらないようにしてください。生のベルガモットは一般的なレモンよりも日持ちが短いため、収穫後すぐに使うのが最適です。
