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有溫中散寒、健胃消食、袪風寒、除濕邪、抗菌驅蟲之療效。辣椒蘊含大量維生素 C 和胡蘿蔔素,發揮着極高的抗氧化功能,有保護細胞,特別是黏膜組織,有助人體對疾病的防禦作用。它還有溫中散寒,活血消腫,燥濕發汗的功效。此外,辣椒還含有血紅細胞形成維生素 B6,能促進血液循環;以及獨有的辣椒素(Capsaicin),能刺激胃液分泌,幫助消化。
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