{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

最新限時優惠：中秋節果籃$398！ 原價$588

$380特惠送貨，適用於部份本地菜、雲南蔬菜、部份蔬果、新鮮肉及急凍食品，詳情瀏覽此處

如果不熟悉我們的物流時間表，可以在送貨選項中選 "✳️自選送貨日子"，這樣會有更多選擇！

最新限時優惠：中秋節果籃$398！ 原價$588

$380特惠送貨，適用於部份本地菜、雲南蔬菜、部份蔬果、新鮮肉及急凍食品，詳情瀏覽此處

如果不熟悉我們的物流時間表，可以在送貨選項中選 "✳️自選送貨日子"，這樣會有更多選擇！

最新限時優惠：中秋節果籃$398！ 原價$588

你的購物車是空的
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}

  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點
刪除
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
刪除
全部商品 / 魚類 / 本港優質養魚
忘不了 (游水活魚) - 有機 / 錦田魚場 / 錦田 / 每 1 條 1800 - 2100克 (*大約)

忘不了 (游水活魚) - 有機 / 錦田魚場 / 錦田 / 每 1 條 1800 - 2100克 (*大約)

來自「香港優質養魚計劃」的漁產。號稱河魚之王的「忘不了」源自馬來西亞，更被喻為當地的「國魚」，在中國更有有「水中黃金」之稱，非常名貴。不少人採購冰鮮「忘不了」，更有人專程飛到當地一嚐鮮味，直到近年本地完場把「忘不了」引進，為顧客提供本土品嘗活鮮的機會。

為何「忘不了」？
之所以叫「忘不了」，皆因食過呢條魚嘅人都話好味到唔會唔記得佢，所以叫佢做「忘不了」。其充滿果香的魚油香味，據說是因為「忘不了」平時愛吃高油分的風車果，而且長期高速游動令魚身的肉質嫩滑鮮美，向來備受食家追捧，成為一生人必嚐滋味。

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$380）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

指定分類，❄️ 一般冷凍食品免運費（滿$380）

全店，🔆 乾貨產品免運費 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要2-4日)

全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
商品描述

錦田魚場



🚚 最快送貨時間 : 需時3-4天。
🐝 供應商 / 產地：錦田魚場 / 錦田


🌱 生產商介紹：

「錦田魚場」屬漁農自然護理署「優質養魚場計劃」中已登記養魚場之一，署方會定期派員到魚場進行水質檢測及紀錄，確保魚場環境、水質、飼料、藥物等各方面符合標準。「錦田魚場」為室內魚類養殖場，更好控制及調節養殖環境，避免外來物種及寄生蟲污染魚產。另外「錦田魚場」以有機環境及方式飼養，無激素、無污染、無重金屬、無有害物質，希望將優質漁產及其豐富營養價值供應給本地市民安心享用。

出品魚產:
忘不了魚, 巴丁魚, 寶石魚, 烏頭魚


🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

中文名稱：忘不了 | 忘不了魚

英文名稱：Empurau

其他名稱：忘不了魚、似野結魚、馬來亞結魚、脆皮魚。

這種魚的一些當地名稱，其中包括gariang（西蘇門答臘島）；semah , semah selubai (佔碑); tambra，空（西爪哇）；和sapan（中加里曼丹）

產品介紹：「忘不了」帶有淡淡的魚油香和獨特果香，據說因「忘不了」愛吃高油分的風車果。風車果不是香港本地植物，亦難以獲得。本地魚場以牛油果代替風車果，配上天然植物自家配方和益生菌，延續「忘不了」的清香。作為馬來西亞已知的物種，據報導是該國最昂貴的食用魚，價格在大馬當地仍比起其他名貴海魚類如老鼠斑、蘇眉等貴出1至2倍價格，「水中黃金」之稱。忘不了魚天性聰明難捕捉，因此身價相當矜貴，本港養魚場一位老闆曾以十多萬港元賣出一條，創下高價成交紀錄。

忘不了魚（Empurau），為馬來西亞特有淡水魚種。此魚游速為河魚之首，生性聰明，難以捕捉，喜歡吃風車果，魚肉帶著一股淡淡的果香味，而魚鱗也可以用來酥炸，並有特殊的香味，回味無窮，為名貴魚種。

描述：忘不了魚有非常明顯的三大特徵，就是魚頭尖、頭背凸，魚頭與背的連接外呈現小駝峰，還有明顯的魚肚腩，因此你只要稍微瞭解下它就很容易區分的。 是河魚一種，頭部尖尖的，肚腩胖圓，果香味最濃部位卻是魚唇和魚翼。馬來西亞當地只有土人才得到批淮去捕捉這種河魚。 他們坐船往森林中進發，隨時一、兩天也不能回來。 碰上雨季時分就更難以捕捉。 至於捉的方法可謂各適其適，有說是用釣的，也有土人會以亂棒來取，但這會容易有瘀血，亦有以籠來入之，這似乎是較合理的做法。 由於忘不了一捉到後仍會亂彈亂跳，為免保存困難，一捉到後都會即時急凍或冰鮮，才不會因為掙扎而破壞魚身。 價格也讓人忘不了。

為何水質對養殖最重要？

「忘不了」源自原始森林的清澈河流，對水質要求高，與一般魚不同。例如馬來西亞原始河流有較多腐植質，水質屬微酸性，因而養殖時需調整水質的酸鹼度和礦物質比例，提升清澈度和透明度，減少有機物含量 。魚場獲得漁護署頒發的「優質養魚場」認證。



品種：此魚的嘴角兩邊各有兩條鬚，魚身顏色會隨着餵飼食物不同而變化，魚鱗則會帶着金色，並有多個明顯特徵如魚頭尖、頭背凸、魚頭與背的連接位呈現小駝峰及有明顯的魚肚腩等。

供應季節：一年四季均有出產。

儲存方法：

#宜忌：


*食用配伍：


#備註事項：當它野生捕獲，在棲息的溪流淹沒森林時，有時會吃下有毒的水果；這可能會使它們暫時無法食用。在其他國家飼養，人工激素可能是誘導繁殖所必需的。

常用菜式：一魚多吃 可清蒸可酥炸：清蒸忘不了



供應期： 一年四季均有出產。

建議食用方法：
料理建議：魚腩最為鮮美清蒸最佳；背部可切片清蒸、煲粥、甚至酥炸。

清蒸最好，因為這樣才能完整展現魚肉本身的鮮嫩和香氣。看起來簡單的烹飪手法，最考師傅工夫，因為魚的結構非常考究，魚膽非常大且近肚皮。提醒大家清蒸這條魚時不要放太多配料，若想增添滋味，可以放25年的陳皮提鮮。另外，擺盤蒸魚時要注意魚一定要開蝴蝶邊，魚肉才能均勻受熱，令蒸出來的每寸肉剛剛熟。

這款珍貴食材，廚師會使用秘製豉油，還有普寧豆醬、日式芥辣豉油以及泰式醬汁等等去製作調味。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：


🔅注意事項 (English Version)：

神經活締處理 (Ikejime)

傳統劏魚，魚在死亡前掙扎會大量釋放乳酸 （Lactic Acid) 及腎上腺素 （Adrenaline) 並殘留在魚肉中！

而神經活締處理可以大量減少乳酸及腎上腺素的釋放！直接改善食味！
令魚肉的真鮮味完全發揮！

神經活締的放血過程，令魚血大量排出，大大減少殘留在魚體內，令細菌滋生的數量大大減少，從而大大延長保鮮期！
了解更多
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 送貨上門 (九龍區)
  • 🏠送貨上門 (港島區)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
  • 🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
  • 🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣)
  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • ✳️ 自選日子送貨上門（三天後；假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
  • ❄️ $380 特惠送貨 - 低溫及冷凍食品；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
  • 🌟 我想加單；訂單增添貨品 （不收額外運費；按原先訂單出貨）
  • 🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
  • ✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
  • ⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
  • 🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
  • ❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
  • 🚛 餐廳及批發價格送貨物流
  • 📦 Jumpoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 順便智能櫃取件 (到付；乾貨；訂單需要$350或以上)
  • 📦 順豐服務中心取件 (乾貨；訂單需要$350或以上)
  • 📦 順豐站取件 (乾貨；訂單需要$350或以上)
  • 📦 OK便利店取件 (經順豐速運) (乾貨；訂單$350以上，送貨需要3－5日)
  • 📦 7-11便利店取件 (乾貨；訂單需要$350以上 + 經順豐速運)
  • 🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
  • 🎁 天水圍頌富街市自取（試驗中) ($300免運費)
  • 🌳 [只適用於活動報名] 選擇活動日期（下一頁)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務

付款方式

  • 🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶；修改請返回購物車或上一頁）
  • ❤️ 使用購物金付款（購物金支援計劃）
  • 🔄 轉數快（適用於所有有網上銀行客戶）
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 💙 支付寶 (HK)
  • 🇨🇳 支付宝 (中国)
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • Google Pay
  • 🇭🇰 Payme（下訂單後入數適用）
  • 微信支付
  • 🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

相關產品

有機油麥菜 - 有機 / 雲南 / 每斤 (600克)
有機油麥菜 - 有機 / 雲南 / 每斤 (600克)
HK$22.50 ~ HK$54.00
會員獨享
有機巴丁魚 - 有機 / 錦田魚場 / 錦田 / 每 1 條 450 - 500克 (*大約)
有機巴丁魚 - 有機 / 錦田魚場 / 錦田 / 每 1 條 450 - 500克 (*大約)
有機巴丁魚 - 有機 / 錦田魚場 / 錦田 / 每 1 條 450 - 500克 (*大約)
HK$190.00 ~ HK$240.00
手工有機薑片 - 有機 / 俏姐農場 / 大埔 / 每 1 份 120克
手工有機薑片 - 有機 / 俏姐農場 / 大埔 / 每 1 份 120克
手工有機薑片 - 有機 / 俏姐農場 / 大埔 / 每 1 份 120克
HK$75.00
沖繩苦瓜 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)
沖繩苦瓜 - 有機 / 沙埔村農場 / 每 1 份 600克 (1斤)
HK$60.00
HK$60.00