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來自「香港優質養魚計劃」的漁產。號稱河魚之王的「忘不了」源自馬來西亞,更被喻為當地的「國魚」,在中國更有有「水中黃金」之稱,非常名貴。不少人採購冰鮮「忘不了」,更有人專程飛到當地一嚐鮮味,直到近年本地完場把「忘不了」引進,為顧客提供本土品嘗活鮮的機會。
忘不了魚,原名Empurau,原產於馬來西亞沙勞越詩巫拉讓江上流加必,和下流峇拉加兩段水域。這種河魚喜歡吃風車果,所以吃這種魚時,會吃到一股香味,被譽為馬來西亞10大淡水魚之首。原本生長於詩巫拉讓江上流的忘不了魚身較白,肉質鮮美、細緻和芳香,清蒸是理想的烹調方法;而魚鱗也可以用來酥炸,成為桌上佳餚。
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