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來自「香港優質養魚計劃」的漁產。號稱河魚之王的「忘不了」源自馬來西亞,更被喻為當地的「國魚」,在中國更有有「水中黃金」之稱,非常名貴。不少人採購冰鮮「忘不了」,更有人專程飛到當地一嚐鮮味,直到近年本地完場把「忘不了」引進,為顧客提供本土品嘗活鮮的機會。
為何「忘不了」?
之所以叫「忘不了」,皆因食過呢條魚嘅人都話好味到唔會唔記得佢,所以叫佢做「忘不了」。其充滿果香的魚油香味,據說是因為「忘不了」平時愛吃高油分的風車果,而且長期高速游動令魚身的肉質嫩滑鮮美,向來備受食家追捧,成為一生人必嚐滋味。
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錦田魚場