Name: 🧧🥗 《素食教煮》新年推介：八美花 x 素食教煮 - 純素桂花馬蹄糕 / 香港包裝，香港製造 / 素食賀年食品
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🧧🥗 《素食教煮》新年推介：八美花 x 素食教煮 - 純素桂花馬蹄糕 / 香港包裝，香港製造 / 素食賀年食品

Ken Kwong 是香港素食界的「行動派」代表人物，從運動員到主廚，從個人飲食轉變到影響數以萬計的素食者，他用一道道菜、一本本書、一堂堂課，實踐「煮得開心、食得安心、活得健康」的理念。

八美花 x 素食教煮聯乘推出的純素桂花馬蹄糕，是賀年經典甜糕的清新純素版，由知名素食KOL及廚師Ken Kwong（素食教煮）親自研發配方，完美保留傳統晶瑩剔透的口感與桂花芬芳，卻完全不含任何動物成分、蛋、奶或五辛。

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🐝 產地：香港包裝，香港製造

🐝 資料來源： Veggie365

🌱 食譜推薦作者介紹：

Ken Kwong（鄺梓罡）是香港知名的素食主廚、食譜書作者及烹飪導師，被大家親切稱為「素食教煮」。

背景與經歷

教育與早期經歷：大學主修運動科學及康體管理，曾是空手道香港代表隊成員，擁有強健體魄與運動背景。

素食轉變：原本是肉食者，後來因環保、健康及慈濟因緣，轉為素食者（至今超過12年），並在轉素第3–4年起成為純素食者（Vegan，不吃蛋、奶、蜂蜜、五辛）。

職業發展：曾赴台灣、韓國、泰國等地學習素食料理，前任悠蔬食集團創意主廚，現任好素純素餐廳（Soo Good Vegan Restaurant）行政總廚兼總經理。

主要成就與貢獻

烹飪節目：《素食教煮》（Veggie365 與 Channel B 出品），已推出多季，教導大量簡單、健康、色香味俱全的純素食譜，深受歡迎。

食譜書作者：合著《素食內外美2 —— 營養樂廚，醫食住行》（與註冊營養師陳秋惠、盧麗愛醫生合著），書中結合營養學、醫學及實踐，提供20多款營養滿分的純素食譜。

教學與推廣：經常開設素食烹飪班、工作坊及公益講座，也在中大和聲書院擔任素食通識課程烹飪導師，教導大學生製作美味素菜。

專欄與媒體：長期為 Veggie365 等平台撰寫專欄，分享素食心得、食材知識及養生料理。

社群影響力：Facebook「素食教煮 - Ken Kwong」及 Instagram（@veggiesoeasy_kenkwong）擁有超過十萬追蹤者，積極推廣「健康素食、環保、身心靈平衡」理念。

烹飪風格與理念

Ken Kwong 的料理以 Fusion（融和）為主，將中式、港式、日式、泰式、韓式等元素融入純素食譜，擅長把傳統「葷」菜變成美味純素版本（如素叉燒、素蟹黃、素蛇羹等）。他強調：

簡單易做、家常實用
注重營養均衡與食材本味
從農夫、科學家、營養師到醫生的多重角色出發，讓食物既好吃又對身體好

🛍 產品資訊：

八美花 x 素食教煮聯乘推出的純素桂花馬蹄糕，是賀年經典甜糕的清新純素版，由知名素食KOL及廚師Ken Kwong（素食教煮）親自研發配方，完美保留傳統晶瑩剔透的口感與桂花芬芳，卻完全不含任何動物成分、蛋、奶或五辛。選用優質馬蹄粉及新鮮馬蹄粒（或馬蹄肉）為基底，融入天然乾桂花增添迷人花香，糖度適中、清甜不膩，蒸熟後呈現如水晶般透明Q彈質地，馬蹄粒脆爽分明，桂花香氣撲鼻，入口涼滑爽口、齒頰留香。

無論冷食或輕煎微脆，都極致解膩，是純素家庭、素食朋友在農曆新年享用的理想甜點或伴手禮！寓意「甜甜蜜蜜」與「馬到功成」，象徵新一年順利甜美、健康清爽，讓賀年甜品也能高端純淨、香氣宜人！

🥘 食譜：

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