商品描述
🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：MonSalwa / 巴基斯坦
🔖 認證： Halah 清真認證
🌱 生產商介紹：
MonSalwa秉持著這樣的理念：食物應精心烹調，並健康安全。我們像您在自家廚房一樣，用心對待每一個細節，確保您和您的家人隨時隨地都能享用到美味又安全的食品。
MonSalwa 以「新鮮、品質、傳統風味」為理念，將南亞家庭式烘焙帶給全球消費者，其薄餅系列是品牌主打的日常必備產品之一。
🛍 產品資訊：
材料：小麥粉（含麩質）、水、人造奶油（精製棕櫚油、水、乳化劑、大豆卵磷脂、β-胡蘿蔔素（E160a）、檸檬酸（E330）、山梨酸鉀（E200）、天然奶油香精、維生素（A和D3）、糖、鹽、膨鬆劑（
過敏原警告：本產品含有以下過敏原
小麥粉（含麩質），人造奶油（含大豆）
本產品與牛奶、豆製品及芹菜在同一工廠生產。
主要原料
高筋或中筋小麥粉（Atta / Maida，視產品而定）
水
植物油或酥油（Ghee/Margarine，用於 Paratha 的層次）
鹽（少量）
其他：部分產品可能添加乳化劑、保鮮劑或天然香料，以提升保存期和口感
產品特色亮點：
MonSalwa 的薄餅系列強調「方便快捷」——消費者只需微波或平底鍋加熱 1-2 分鐘即可食用，口感接近手工現做。
烹飪說明
從冰箱冷凍室取出蒙薩爾瓦帕拉塔餅。無需解凍，否則麵餅可能會變得黏稠。撕掉冷凍帕拉塔餅的兩層塑膠膜。將帕拉塔餅放在預熱好的煎鍋上，煎一分鐘後翻面。輕輕按壓並旋轉，直到兩面呈金黃色。美味可口的蒙薩爾瓦帕拉塔餅就做好了，可以搭配您喜愛的菜餚享用。
🥘 精選食譜
印度煎餅（Paratha）是南亞次大陸的傳統多層未發酵薄餅，主要以全麥麵粉（atta）製成。名稱源自梵語，「parat」意為「層層」，「atta」則指小麥粉。製作時將麵團用酥油（ghee）反复折疊壓薄，形成酥脆的多層結構，再在平底煎鍋（tawa）上淺煎至金黃。口味多樣，可為原味或包入各種餡料，如馬鈴薯（Aloo Paratha）、花椰菜、乳酪（Paneer）或甜味的糖蜜等。Paratha 起源古老，12世紀梵語文獻已有記載，是印度、巴基斯坦等地日常主食，常搭配咖哩、優格或醃菜食用，適合早餐或正餐。
以下是 Paratha（印度 / 巴基斯坦薄餅 / 酥餅） 的繁體中文及英文食譜。
這是經典的 Plain Paratha（純素薄餅 / 無餡 Paratha） 家常版，口感外脆內軟、層次豐富（flaky），適合搭配咖哩、烤肉、蔬菜或早餐食用。份量約可做 8–10 片（直徑約 18–20 cm）。
繁體中文食譜
材料（Ingredients）
麵團部分：
全麥麵粉（Atta / 印度薄餅粉）或中筋麵粉：2½ 杯（約 300 克）
鹽：½ 茶匙
植物油或酥油（Ghee）：1 湯匙（可選，增加柔軟度）
溫水：¾–1 杯（約 180–240 ml，視麵粉而定，需調整至軟硬適中）
層次與煎烤部分：
融化的酥油（Ghee）或植物油：適量（約 ½ 杯，用於刷層與煎餅）
乾麵粉：適量（用於防沾與灑粉）
步驟（Instructions）
和麵團（Make the Dough）
在大碗中放入全麥麵粉、鹽和油，混合均勻。慢慢加入溫水，用手指以畫圈方式拌勻，揉成柔軟、不黏手、光滑有彈性的麵團（像耳垂般軟）。
若太乾可加少許水，太黏則加少許乾麵粉。揉約 5–8 分鐘至表面光滑。蓋上濕布或保鮮膜，靜置醒發 15–30 分鐘（讓麵筋鬆弛，更易擀開）。
分割麵團（Divide the Dough）
將醒好的麵團分成 8–10 等份，搓成光滑小圓球。蓋好避免乾燥。
擀餅與做層次（Rolling & Layering）
取一顆麵團球，沾少許乾麵粉，先擀成直徑約 15–18 cm 的圓薄片。
在表面均勻刷上一層融化酥油（或油），灑少許乾麵粉。
常見層次做法（任選一種）：
三角形（Triangle）：將圓片對折成半圓，再對折成三角形，輕壓後再擀成薄餅。
方形（Square）：將圓片刷油後，從兩邊向中間折疊成方形，再擀平。
螺旋 / 拉扯層次（Lachha Style，最酥脆）：刷油灑粉後，從一邊開始捲成條狀，再盤成螺旋形，壓扁後擀成圓餅。
重複以上動作，讓餅皮產生多層次。
煎烤 Paratha（Cooking）
熱平底鍋（Tawa）或不沾鍋，中火預熱（不用放油）。
放入 Paratha，先煎一面至出現金黃斑點（約 1 分鐘），翻面後刷上酥油或油，再煎另一面。兩面都要刷油輕煎至外脆內軟、鼓起有層次（總時間約 2–3 分鐘）。
煎好後可輕拍或用乾布壓一下，讓層次更明顯。
完成與保存
成品疊起，用乾布蓋住保溫，避免變硬。
可立即食用，或冷卻後冷凍保存（解凍後再煎熱）。
小貼士：
麵團要夠軟，才容易擀薄且口感柔軟。
酥油（Ghee）會讓香氣更濃郁，若想純素可全用植物油。
初學者建議先練習三角形或方形，較容易掌握。
搭配：咖哩、優格、炒蛋、Keema（碎肉）或簡單茶飲。
MonSalwa 其他麵包產品介紹
MonSalwa 是巴基斯坦知名冷凍麵包品牌，以傳統坦都里工藝製作，產品 Halal 認證、品質穩定，在香港清真食品店、網上超市（如 Healthy Express、Spice Store 等）很常見。以下是除了 Taftan 和 Garlic Naan 之外的其他熱門產品簡介（以常見包裝規格為主）：
Tandoori Naan（坦都里烤餅）
常見規格：5片（425g） / 15片家庭裝（1.275kg）
經典原味坦都里烤餅，手工拉伸、高溫烤製，外層有焦香氣泡與煙燻味，內裡柔軟蓬鬆。適合搭配咖哩、烤肉或豆湯，是最受歡迎的基礎款。
Kandhari Naan（坎達哈里烤餅）
規格：3片（660g）
阿富汗風格的加大版 naan，加入牛奶與優格，口感更輕盈蓬鬆、帶輕微甜香。表面常撒芝麻或黑孜然，適合搭配濃郁燉菜與烤肉。
Sheermal（謝爾瑪 / 奶香藏紅花烤餅）
規格：3片（660g）
蒙兀兒皇家甜香烤餅，含牛奶、酥油與藏紅花，色澤金黃、香氣迷人，帶輕微甜味。適合搭配 kebab、羊肉咖哩或當下午茶點心。
Kulcha / Lahori Kulcha（庫爾查 / 拉合爾庫爾查）
規格：Kulcha 約480g、Lahori Kulcha 約450g
厚實發酵扁平麵包，口感軟Q有嚼勁，常帶奶香。Lahori Kulcha 是拉合爾特色版，更具地方風味，適合搭配 chole（鷹嘴豆咖哩）或烤肉。
Rumali Roti（羅馬利薄餅 / 手帕餅）
規格：8片（640g）
極薄、柔軟如手帕的印度麵餅，無酵或輕發酵，口感細膩有彈性。常用來包裹咖哩或烤肉，是印度餐廳常見的細緻選擇。
Plain Paratha / Home Style Paratha（普通帕拉塔 / 家常帕拉塔）
規格：5片（400g）或 30片大包（2.4kg）
多層酥脆的平底煎餅，層層分明、外脆內軟。純原味，可直接煎熱食用或搭配任何菜餚。
Aloo Paratha（馬鈴薯帕拉塔）
規格：約330g（Home Style）
內餡為香料馬鈴薯泥的多層帕拉塔，煎至金黃酥脆，香氣十足，是素食者與愛吃重口味者的最愛。
其他常見產品
Home Style Chapati / Farmaishi Chapati：日常全麥或精製薄餅，簡單家常風味。
Tandoori Roti：類似 naan 但更薄的坦都里烤餅。
小提醒：
United King 產品多為冷凍包裝，回家用平底鍋、烤箱或微波爐簡單加熱即可還原現烤口感，大部分適合素食者（Pure Vegetarian）。在香港購買方便，家庭大包裝性價比高，很適合經常煮印度／巴基斯坦料理的家庭。
