{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{word('consent_desc')}} {{word('read_more')}}
{{setting.description}}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
茼蒿和皇帝菜均是菊科類蔬菜,兩者味道相似,擁有特別的菜青味,所以往往被誤以為是同一種蔬菜。至於皇帝菜是日本春菊的菜葉,也是蒿菜的類別,外表瘦小筆直,比茼蒿較長,皇帝菜的菜葉,就好像菊花的葉子一樣,呈現長形羽狀般分裂。它同樣含有豐富維生素及礦物質。
皇帝菜孕婦可以吃。
皇帝菜的莖和葉可以同食,有蒿之清氣,菊之甘香,色澤淡雅清爽宜人,看着就有食慾。 皇帝菜含有多種胺基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節新陳代謝,通利小便、消除水腫。
全店,🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費(2-4天送;滿$500)
全店,🔆 各區交收點免運費(滿HK$400)
指定分類,特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)
全店,餸您健康 餸您優惠 2025年
全店,🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)
全店,❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費(滿$380)
全店,⛴ 離島區 (南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
皇帝菜(在香港大葉一般稱為茼蒿,小葉稱為皇帝菜) ,氣味芳香,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效,經常食用有助抵抗呼吸系統的感染,潤肺消痰。具有菊科植物特殊的蒿氣,具健胃作用,能幫助消化、舒緩咳嗽現象。
適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等。肝火旺的人,應多吃茼蒿菜。綠色入肝,而且茼蒿菜清肝火的作用也比其他綠色蔬菜要好一些。
皇帝菜可煮湯、清炒、火鍋配料。茼蒿菜宜搭配的食物:蛋類、大蒜、魚、蜂蜜、肉類等。
孕婦可以吃皇帝菜
皇帝菜的莖和葉可以同食,有蒿之清氣,菊之甘香,色澤淡雅清爽宜人,看着就有食慾。 皇帝菜含有多種胺基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節新陳代謝,通利小便、消除水腫。
屬性 內容
四氣 溫性
五味 甘
功效 溫脾養胃、平補肝腎、寬中理氣、化痰利氣、助消化、清腸胃
食用功效
皇帝菜具有平肝補腎、縮小便、寬中理氣作用,對心悸、怔忡、失眠多夢、心煩不安、痰多咳嗽、腹瀉、胃院脹痛、夜尿頻多、腹痛寒疝等症有食療作用。 另外,皇帝菜富含鐵、鈣等營養元素,可以幫助身體製造新血液,增強骨骼韌性,對孕婦預防貧血和腿抽筋有好處。
茼蒿、皇帝菜的分別
茼蒿和皇帝菜均是菊科類蔬菜,兩者味道相似,擁有特別的菜青味,所以往往被誤以為是同一種蔬菜。根據本港蔬菜統營處的資料,茼蒿別名春菊或蓬蒿,原產於地中海沿岸。其菜葉整體呈現披針形狀,仔細觀察葉的邊緣,會發現有不規則的深齒或羽毛般的裂縫。茼蒿含有豐富蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀;維他命A、B和C。
至於皇帝菜是日本春菊的菜葉,也是蒿菜的類別,外表瘦小筆直,比茼蒿較長,皇帝菜的菜葉,就好像菊花的葉子一樣,呈現長形羽狀般分裂。它同樣含有豐富維生素及礦物質。
茼蒿功效、茼蒿的營養價值
茼蒿營養多,加上熱量低,又含豐富膳食纖維,每100克茼蒿便有24卡路里及3克纖維,進食後能增加飽腹感,有助平穩餐後血糖及預防便秘。
主要營養
含有豐富的維他命A和葉酸,對於孕婦來說非常重要,更是胎兒腦部神經發育的重要元素。 皇帝菜還含有豐富的胡蘿葡素,可對抗人體內的自由基,降低血糖。
皇帝菜的選購及烹調方法
大家打邊爐吃茼蒿、皇帝菜的時候,一般不建議煮太長的時間,另外,宜先灼煮茼蒿、後放肉,從而減少吸收油分,若先吃肉再吃灼菜,蔬菜便會吸入了很多肉類釋放的油份。其他烹調方法,包括用1茶匙油快炒,或以灼煮、水煮方式。
選擇茼蒿的時候,要觀察葉片是否鮮脆、嫩綠者為佳。至於皇帝菜,就要以形狀完整及無腐爛為佳。
茼蒿、皇帝菜的進食禁忌
由於茼蒿蘊含維他命K,正在服用薄血藥的人要小心進食。茼蒿本身帶有豐富鉀質,腎功能欠佳人士,也要留意進食分量,避免一次過吃太多。另外,茼蒿有可能會造成輕微的腸胃不適,若進食後出現這些反應,下次便要留意進食份量了。
從中醫角度分析茼蒿
在中醫角度,冬季養生要食用具有溫性的食材,除了牛肉、雞肉、羊肉,茼蒿、韭菜便是中醫經常提倡的溫性蔬菜。根據明朝李時珍著作《本草綱目》所記載:「茼蒿之釋名,指其別名為蓬蒿,且形氣同乎蓬蒿,故名。具安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃之功效。」意思指茼蒿有健胃、暖胃作用,有助消化、舒緩咳嗽。
聯絡我們
聯絡我們
地址:八鄉馬鞍崗村居民信箱55號
電話 / 35651770 / 95555280
時間 / 9am-8pm
電郵 / info@healthyexpress.hk
提醒您,我們不會以電話或簡訊方式通知變更付款方式。 最新防詐騙提示。
© 2023 餸您健康有機店 版權所有