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紅心番石榴果肉口感比白心番石榴綿軟,果香相較白心番石榴更加濃郁。番石榴具藥用價值,幫助糖尿病患者控制血糖。
為桃金孃科番石榴屬的果實。味甘、微澀,性平。可止渴生津、除煩、收斂止瀉、杜蟲。番石榴的維生素 C 含量比橘子高八倍,比西瓜、鳳梨多三十到八十倍,加上番石榴含有類胡蘿蔔素,故能將其抗氧化指數推得更高,有助增強人體抵抗力和抗癌能力。而番石榴的高鉀質特點,則有助維持正常血壓。由於其形狀似石榴,而又由外國傳入,故被稱為「番石榴」。
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