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迷你冬瓜 - 有機 / 杉山農場 / 每個 約2800克

迷你冬瓜 - 有機 / 杉山農場 / 每個 約2800克

在秋季季後期收成 - 冬瓜是迷你版，可以製作冬瓜盅。 它們每個約 1.8 公斤。農夫將他們收割後，保存下來！

香港早期種植的冬瓜以青皮為主，有濃郁瓜香，肉質纖細，清甜生津，用來煲湯或紅燒尤其甜美。本地農業於1990年代末至2000年沒落，本地冬瓜一度消失，嘗試復刻本地青皮冬瓜。每年小暑至大暑期間的冬瓜最當造，果肉飽滿，肉味清甜，而30斤以上的大冬瓜一般於小暑後可收成。青白黑皮三者各有特徵，青皮呈墨綠色，肉結實；白皮有白色果粉，皮偏向淺綠色，肉軟綿；黑皮最深色，肉最結實。三者中，以青皮和白皮較富瓜香和清甜，而香港的食肆餐廳均偏好青皮冬瓜，因可烹調不同菜式。

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

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商品描述
杉山農場  Chan Shan Farm

🚚  最快送貨時間 : 隔日送。
🐝  供應商 / 產地： 杉山農場  / 坪輋
🔖  認證： 本地再生農法認可農場
🌱  供應商介紹： 1993 年時，不凡12歲，他的父母不再務農，但繼續住在農地。大概二十年後，不凡重新開始以有機方式耕種，並使用他母親多年前傳給他的技能。與香港的許多農民一樣，由於氣候不斷變化，不凡不能倖免也面臨著許多挑戰。他現在正把農場轉型再生農業，他的目標是開發一個可持續的系統和長期解決方案。

不凡認為，只要他積極專注於重建農場的土壤微生物組和恢復土壤健康，他就能更好地控制害蟲問題，最終種植出更健康、更美味的蔬菜。他承認現在他銷售的商店裡的顧客減少了，但他決心不斷改進自己的產品，吸引更多顧客支持再生食品。

🛍  產品資訊： 

蔬菜營養
冬瓜含有豐富鈣、膳食纖維、維生素B1和大量水份。

選購蔬菜
特級:黑皮， 無蟲孔， 形勻稱， 無空心。 形狀、 色澤優良， 無斷裂， 無腐爛， 無病蟲害及其他傷害。一級: 形狀正常， 色澤良好， 無斷裂， 無腐爛， 無嚴重病蟲害藥害及其他傷害。 二級:同一品種， 次於一級， 但仍保持本品種的基本特徵， 仍有商品價值者。

保存蔬菜
不需冷藏作保存。

蔬菜食譜
冬瓜瑤柱瘦肉湯 (4人份量)

材料：冬瓜660克，瘦肉200克，瑤柱100克，薑 50克。

調味料：糖1/2茶匙，胡椒粉1/4公升，生抽1/2茶匙、生粉1/2茶匙、油1/4茶匙。

做法：

1. 冬瓜去皮去核，洗淨切小塊。
2. 瘦肉切小片，加入調味料，瑤柱洗淨，浸透和撕碎。
3. 加入清水、薑及瑤柱煲二十分鐘。
4. 加入冬瓜煲至稔，再放入肉片滾熟，加鹽調味即可。

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  • 🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
  • 🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
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  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
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  • 🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
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  • 🎁 天水圍頌富街市自取（試驗中) ($300免運費)

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