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有機茴香熱情媽媽 (瓶) / 有機香料系列 / 熱情媽媽 / 印度原材料 / 40g 一瓶

有機茴香熱情媽媽 (瓶) / 有機香料系列 / 熱情媽媽 / 印度原材料 / 40g 一瓶

40克/瓶
原產國印度
100% 有機認證


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🐝  供應商 / 產地:熱情媽媽

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🛍  產品資訊:

有機茴香的用途:


有機茴香的用途:


雞肉經過以下準備:


原料


4份


3½–4 磅。雞


猶太鹽


1湯匙。香菜種子


1湯匙。茴香種子


1個小橙子的熱情


1個中等檸檬皮


¼杯特級初榨橄欖油


1湯匙。溫和的紅辣椒片(如阿勒頗風格、馬拉斯或烏爾法)


1湯匙。熏制辣椒粉。


¾杯低鈉雞湯或水


½杯幹白葡萄酒


1湯匙。番茄醬


4瓣大蒜,壓碎。


2磅。中等育空金土豆,去皮。


2湯匙。切碎的歐芹


 



用紙巾把雞肉拍幹,用鹽內外充分調味。用廚房用的麻繩把腿綁在一起。放在有邊的烤盤上,在室溫下靜置 1 小時。


將烤箱預熱至 425°。在香料磨中或用研缽和研杵粗磨香菜和茴香籽。轉移到一個小碗裡,加入橙皮、檸檬皮、油、紅辣椒片和辣椒粉;拌勻。用紙巾把雞肉拍幹,然後用五香油擦全身。


在鑄鐵煎鍋或 3 夸脫中攪拌肉湯、葡萄酒和番茄醬。搪瓷鑄鐵烤盤結合。把雞肉放在中間,撒上蒜瓣。烤雞,將鍋翻到一半,如果鍋看起來很乾,再加 ¼ 杯水,直到雞肉呈金黃色,將即時讀數溫度計插入胸部最厚的部分,溫度為 155°,50-60 分鐘(溫度將升至160° 雞休息)。將雞肉轉移到砧板上,休息 45 分鐘。


同時,將鍋中剩餘的液體通過細網篩濾入耐熱量杯或小碗中;丟棄篩子中的任何東西。味道:如果需要,用鹽調味醬汁。擱置。


把土豆放在一個大鍋裡,倒入冷水,蓋上 1 英寸。加入一大把鹽,煮沸。把火調到中低火,不時攪拌,直到土豆變軟,25- 30 分鐘,瀝乾水,將土豆放回鍋中。


把土豆切成大塊(或者,如果你能承受熱量,用手掰開)。將保留的醬汁倒在土豆上。加入歐芹,加鹽調味,輕輕攪拌混合。


把雞肉放在盤子裡,旁邊放土豆。

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  • 🎁 上環農墟自取 (上環永樂街59號一樓) ($300免運費)
  • 🌱 農場育苗送遞服務
  • 🎂 手工蛋糕送貨服務
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