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[Expiry 202204] 室戶海洋深層水 - 海之深層水鹽滷 | 鹽鹵 / 日本優質產品系列 / 每枝 (100毫升)

[Expiry 202204] 室戶海洋深層水 - 海之深層水鹽滷 | 鹽鹵 / 日本優質產品系列 / 每枝 (100毫升)

原材料是高知縣室戶市沿海的深海水, 日本國內生產。
鹽滷，是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。鹽滷被用來作為豆腐的凝固劑，製成的豆腐硬度、彈性和韌性比較強，一般稱為板豆腐，在中國廣東亦稱為客家豆腐或鹽鹵豆腐。

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供應商：Shokutsuu 食通
產地： 日本

📍 由於日本產品貨品期短關係，請留意標籤上到期日，鹽鹵本身沒有使用限期

- 原材料是高知縣室戶市沿海的深海水, 日本國內生產

鹽滷，又稱滷水、苦鹵、鹵鹼，是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。鹽滷多被用來作為豆腐的凝固劑（尤其是中國北方地區），製成的豆腐硬度、彈性和韌性比較強，一般稱為板豆腐或北豆腐，在中國廣東亦稱為客家豆腐或鹽鹵豆腐。，因為用鹵水製成的豆腐保留了製作它的大豆的原始風味。


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