Name: 彭亨勞勿 D24 正宗XO蘇丹王榴槤 - 非有機 / 馬來西亞 / 每個 (截單時間：逢星期三晚上八時前、星期五到港)
Brand: 大安榴蓮專門店
SKU: 635cbfe181bb5d001057bd50
Price: 300.0 HKD
Availability: PreOrder

彭亨勞勿 D24 正宗XO蘇丹王榴槤 - 非有機 / 馬來西亞 / 每個 (截單時間：逢星期三晚上八時前、星期五到港)

XO蘇丹王榴槤：適合第一次吃榴槤的人士品嚐。
外形：個頭比較小，刺也比較短
顏色：果肉呈現淡黃色
口感：味道甜味適中和細膩，就像是法國白蘭地，因此而命名
主要產地：馬來西亞彭亨

馬來西亞產地園區，空運直送到港！由於是親戚農場，貨真價實!

截單時間：逢星期三晚上八時前

榴槤品種：D197 貓山王 (Musang King)
外形：個頭小，刺短小。
顏色：果肉呈薑黃色，擁有凝脂似的質感；層次豐富、嫩滑細緻；外形、色澤、肉質近乎完美。
氣味：回味甘甜，榴槤味最濃，有奶油味,堪稱馬來西亞榴槤之最。
口感：純甜味的貓山王不算極品，甜中帶苦才是最佳；冷藏後吃起來像雪糕。

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產地：馬來西亞大安榴蓮專門店

D24

D24 甜味適中較不膩口，吃多幾顆也沒關係。這種榴槤果肉厚實呈奶油狀，適合第一次吃榴槤的人士品嚐。

最普遍的品種，味道在各方面都是中規中矩，產量多，很受歡迎。

果肉厚實，口感綿密，質地比較乾，入口時味道甜味適中，先苦後甜。

缺點是核比較大，甚至佔果肉一半的重量。價格較大眾化。

貓山王

即使其他品種的榴槤，貓山王仍然是不少榴槤饕客的第一摯愛。貓山王的甜味和苦味兼具，時苦時甜，無法捉摸，給人帶來無限的驚喜。

為什麼馬來西亞的榴槤售價又這麼貴呢？馬來西亞榴槤，視乎品種，一般較泰國榴槤貴 3 至 5 倍。假若馬來西亞貓山王失收，更可以高達 8 至 10 倍。是因為品種，還是其他原因呢？

馬來西亞榴槤，沒有用到泰國榴槤「催熟技術」，因為馬來西亞着重天然樹上原熟，讓味道更濃、更香，口感更有層次、更 creamy。由於榴槤一旦熟了，落果後便要在 3、4 日（低溫下可放置長一點時間）內食用，否則會過熟變壞。其實，應該講「催熟技術」暫時應用不到在馬來西亞榴槤身上，因為曾經在供不應求時，試過七成熟便收割下來催熟，結果「熟」了，但變成「生番薯」質感，失去了市場大眾原本預期的味道和 creamy，因此市場無法接受。

馬來西亞榴槤要在 3、4 日內新鮮交到國外客戶手上，人手物流飛機運送，運輸成本導致價格高很多。正正因為馬來西亞榴槤只能天然樹上原熟，受天氣影響的時期較長，更多不確定性，農民失收風險相對較高。加上要在 3、4 日內新鮮交到國外客戶手上，人手物流飛機運送，運輸成本導致價格高很多。

營養價值：榴槤為木棉科植物。味甘，性熱。有溫熱滋補、溫經行氣的療效。榴槤的糖分含量很高，能為人體提供熱量，補充體力，但不宜過量食用，以免體重暴升。

煮食方法：貓山王榴槤果肉金香，磨成榴蓮蓉適合製不同甜品如：貓山王榴槤班戟，千層蛋糕。

購買需知：

關于果核大小貓山王榴槤為天然水果，核有大有小，都屬於正常自然現象。

保存方法：

冷凍保存，以確保新鮮度與頂級口感

食用方法：

強烈建議冰后再吃更好！請不要重複冷凍食用，將影響新鮮度及食用風味。

小貼士：

榴槤價值營養高，食用請勿過量，並禁止與碳酸飲料同吃，避免腸胃不適。糖尿病患者、腎病、心臟病患者請勿過量為宜。

榴槤入菜

泰式瑪莎曼榴槤咖喱（Massamum）

泰國人喜歡以水果入菜，而榴槤能為傳統菜餚如瑪莎曼咖喱增添鮮味，是很受歡迎的食材。榴槤的杏仁與牛油味道為椰奶與咖喱增添深度，在味蕾上創造味道的交響曲。

榴槤脆片

切得細薄的榴槤脆片營養豐富，越吃越上癮。打開一包以後建議與親友分享，免得撐壞了肚皮。

榴槤咖啡

咖啡結合榴槤，會是什麼樣的滋味？如果尋常咖啡讓你感覺有點單調，試試榴槤咖啡，把美好的一天變得更加美妙。

榴槤薄餅

讓意大利人很害怕的吃法。但不需擔心，芝士與榴槤出奇的搭配，也是榴槤迷的終極暖心美食。

榴槤 som tum 沙律

Som tum不就是青木瓜沙律嗎？傳統上確是如此，但現在的最新主角是香軟爽口的生榴槤。愛吃som tum的朋友，不妨試試榴槤版本。

醃榴槤

醃榴槤（durian guan）在泰國東部與南部很受歡迎，口感有如榴槤口味的牙膏。把熟透的金枕頭榴槤放在一個大鍋裏，在火上燒煮，不停攪動，直到變成金黃色。

糖漿榴槤

泰式甜品一般都很甜，chuam的做法是把榴槤在糖漿裏慢煮，因而很受歡迎。

特別注意：肝熱人士進食本性燥熱的榴槤，脾氣便會容易變得暴躁，睡眠質素亦會變差，繼而產生頭痛、便秘、生暗瘡、中暑等種種健康問題。

收成季節 : 六月至七月、九月至十月

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🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
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