Name: 有機沙律生菜 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 300克 (半斤)
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Price: 28.0 HKD
Availability: InStock

有機沙律生菜 - 有機 / 雲南有機認證蔬菜 / 雲南 / 每 1 份 300克 (半斤)

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沙律（英語：salad），是西餐中的一道普遍菜式，通常是配菜或前菜，有時也會作為一道主菜。沙律可被視為涼菜。沙律使用生菜、芝麻菜/芝麻菜、羽衣甘藍或菠菜等綠葉蔬菜做底料；它們很常見，以至於沙律這個詞通常專門指花園沙律 (Garden Salad)。其他類型包括豆類沙律、金槍魚沙律、麵包沙律（例如fattoush、panzanella）、沒有綠葉蔬菜的蔬菜沙律（例如希臘沙律、薯仔沙律、涼拌捲心菜）、sōmen 沙律（麵條沙拉）、水果沙律和甜點果凍沙律。

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雲南有機認證蔬菜

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🐝 供應商 / 產地：雲南有機認證蔬菜 / 雲南

🔖 認證：中國及加拿大有機認證

🌱 生產商介紹：

雲南昆明有機蔬菜農場，位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區，這裏土壤肥沃、水源潔凈；對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下，農場嚴格遵守有機標準，絕無農業污染，在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。

得天獨厚的雲南氣候

雲南氣候好，陽光充沛，平均氣溫14.9℃，最高氣溫31.5℃，最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5～9月; 相對濕度76%。盤龍區高原海拔大約1891m，由北向南呈階梯狀逐漸降低，在海拔 1500～2800m 之間，最適宜種植多樣化蔬菜。

獲得雙重認證

由於國內和香港的認證標準不一樣，而且參差不齊。有見及此，希望得到廣大消費者認同及信賴，雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證：國內有機認證及加拿大有機認證。

曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。

🌱 供應商產品：

雲南有機認證蔬菜

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：

中文名稱：沙律菜

英文名稱：Salad Lettuce

其他名稱：

產品介紹：沙律菜品種繁多，常見如羅馬生菜、火箭菜、菠菜等。除了口感和味道有差別，營養價值亦大有不同。各款沙律菜的營養價值或高或低，不同配搭可增加吸收不同營養。建議用「彩虹飲食法」，選擇不同顏色的蔬菜，如番茄、紅菜頭、茄子、紫番薯、粟米、三色椒等，每種顏色的蔬菜具有不同營養素，對身體不同部分起保護作用。

品種：生菜分為六種不同的類型，也稱為亞種或植物品種。六種類型的生菜是脆頭生菜（冰山生菜和巴達維亞生菜）、羅馬生菜、黃油生菜、拉丁生菜、葉生菜和莖生菜。除捲心菜外，所有生菜類型均以紅葉和綠葉形式出現。橡樹葉生菜是一種黃油生菜。黃油生菜以其緊湊的頭部、絎縫葉子質地和醇厚的味道而聞名。它們也是很好的短季品種，比脆頭生菜更耐熱。

供應季節：主要生產期為每年11月至翌年4月，香港全年均有供應。

儲存方法：

#宜忌：

*食用配伍：

#備註事項：用沙律菜當正餐，不宜偏食單一款蔬菜，建議選3至4款，以攝取不同分量營養素，做到「互補」的角色。

安全問題

不建議未食用前便預洗儲存，這可能會促進細菌生長增強腐爛機會。

由於製作沙律的過程中，蔬菜及不少配料均沒有經過煎煮等處理，因此如擺放太久容易發生變質，甚至引起食物中毒。

常用菜式：各類型蔬菜沙律

凱撒沙律：（一種用萵苣、大蒜、醃鯷魚、蛋黃、橄欖油打成的醬汁，配上焗麵包粒、煙肉粒、碎芝士調味的沙律）。

新疆沙律：中國新疆地區最常見的家常菜，又名「皮辣紅」（即：皮芽子、辣椒、番茄」），一般為番茄洋蔥青椒等蔬菜拌在一起，搭配辣椒油、醋調味，外觀很像西式沙律，經常搭配抓飯等美食。

希臘沙律：意為「鄉馬塔橄欖，以鹽和乾燥俄力岡葉調味，再淋上橄欖油。美式希臘沙律以生菜、番茄、菲達芝士和橄欖為基本食材，額外加入小黃瓜、意大利燈籠椒、燈籠椒、洋蔥、蘿蔔、葡萄葉包米卷、鳳尾魚、沙丁魚和醃漬辣椒等。

意大利沙律：意大利粉沙律是用一種或多種類型的意大利粉製成的沙律菜，最常放入醋，油或蛋黃醬中調味。它通常用作開胃菜，配菜或主菜。

水果沙律：（楊桃、香蕉、奇異果、木瓜、菠蘿、石榴等）

老撾式沙律（老撾地道沙律，用未加工的熟肉、香料和檸檬汁）

泰式沙律：（泰國地道沙律，以未加工番木瓜製成）

薯仔沙律

雞丁沙律

蛋沙律

廚師沙律

科布沙律

建議食用方法：

沙律經常與蔬菜、肉類、海鮮或蛋與蛋黃醬混合食用。蔬菜沙律可以作為一部份菜的調味料，也常用作三文治餡料。沙律的種類包括蛋沙律、雞丁沙律、吞拿魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。在丹麥，人們將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三文治（英語：Smørrebrød），其他種類還有黃瓜沙律、辣根沙律、意大利沙律和俄國沙律等等。

葉菜類清洗後切絲或撕片，根莖類煮熟後切塊或切片，可生食的瓜果類切塊或切片，不可生食的瓜果類則切塊或切片後需煮熟，肉類、穀類或雜糧類則須熟食。魚若是新鮮可切片做魚生，若非則須熟食。

這些沙律醬（salad dressing）可以作為調味料，用來涼拌沙律。

蛋黃醬

英式沙律酱

路易斯沙律醬

田園沙律醬

俄羅斯沙律醬

千島沙律醬

橄欖油

法國橄欖油

香醋

洋蔥

和風沙律醬

葉菜類清洗後切絲或撕片，根莖類煮熟後切塊或切片，可生食的瓜果類切塊或切片，不可生食的瓜果類則切塊或切片後需煮熟，肉類、穀類或雜糧類則須熟食。魚若是新鮮可切片做生魚片，若非則須熟食。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-60)
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
📦 Jumppoint 乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上) | OK便利店自提點
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