Name: 🇫🇷 青梅李子 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 400克
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Price: 80.0 HKD
Availability: InStock

🇫🇷 青梅李子 - 有機 / A LA CARTE / 法國 / 每 1 份 400克

他們在法國被稱為“ Reine Claude ”（法語“克洛德女王”），是為了紀念法國布列塔尼公爵夫人克洛德女王（1499-1524 年）。

歐洲李含有膳食纖維（約佔重量的 7%），可能有通便作用。如果每天食用至少 100 克（3.5 安士）的西梅，可以有效地有助於維持普通人群的正常腸道功能。

歐洲甜品種。這種果實是青梅李子的一種，是 19 世紀中葉在比利時以開放授粉雜交培育而成的。

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 法國

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Prunus domestica

中文名稱：青梅李子

英文名稱：Reine Claude de Bavay Plums

其他名稱：歐洲李、西梅、洋李、洋李、西梅李

プルーン

產品介紹：Greengage 2品種生產的果實果肉芳香，質地緊緻多汁，因此口感柔軟。

Reine Claude de Bavay 李子是一種中小型品種，平均直徑為 3 至 5 厘米，外觀為圓形至橢圓形，肩部平坦，稍微逐漸變細，形成狹窄的彎曲基部。李子的皮半薄、緊繃、光滑、無光澤，成熟時由綠色變為黃綠色，有時呈金黃色。皮膚上還散佈著紅色的腮紅，綠色至金黃色的果肉緻密、水潤、嫩滑、多汁、略顯堅硬。Reine Claude de Bavay 李子含糖量高，糖度約 30。

青梅果實的特徵是其圓形橢圓形和質地光滑、淡綠色的果肉；它們平均比圓形李子小，但比米拉貝爾李子大（直徑通常在 2 到 4 厘米之間）。果皮顏色從綠色到黃色不等，某些品種帶有淡藍色“腮紅”；一些 Reine Claudes，例如“Graf Althanns”，由於與其他李子雜交而呈現紅紫色。

Reine Claude de Bavay 李子以及其他品種的青梅李子在法國備受推崇，青梅李子因其糖漿般的甜味而在歐洲受到重視，這李子的原始品種很難種植。許多種植者放棄了青梅李子，因為它們的結果零星、性質敏感、果實開裂且成熟緩慢。Reine Claude de Bavay 李子是晚季、自花結實、重茬品種，果實通常比 Reine Claude Doree 更大、更堅硬。

品種：歐洲李有以下常見栽培的亞種：

青梅李 (搵品種)

Greengage 青梅有多種品種：

來自巴瓦伊的青梅，適合輕質土壤和溫暖的光照，九月中旬成熟，果肉黃綠色；

透明的青梅，八月底成熟，金黃色的果實染上粉紅色；

金色青梅或大青梅，八月成熟，非常甜，呈黃綠色；

來自奧林斯的青梅，在各種地形上都非常耐寒和旺盛，七月底成熟，果肉黃色；

還有早期、晚期、Althan (de)、Écully 、 Lawrence Gage、violet...

阿爾森的克洛德女王 (Reine-Claude d'Althan)

西梅李

黃香李

布拉斯李

戴姆森李

轉基因歐洲李C5 P. domestica 'HoneySweet'

美國種植的主要品種是「改良法國」西梅 (prunier d'Ente)。品種包括Damsons (European plum), 'Sutter', 'Tulare Giant', 'Moyer', 'Imperial', 'Italian', and greengages.

雷訥·克勞德、2. 達姆森、3. 倫巴第、4. 梅納德、5. 黃蛋

梅干（新鮮水果）Prune d'Ente, プルーン（生果）

還有品種美國-日本李子，通常與亞洲品種日本李子（Prunus salicina ）雜交。園藝家的努力使得在世界各地獲得了400多個品種的李子。

供應季節：Reine Claude de Bavay 李子在夏末至初秋期間上市。

儲存方法：

#宜忌：

健康

預防骨質疏鬆症

最近的研究表明，李子是預防骨質流失甚至逆轉骨質流失最有效的水果。對動物和人類進行的多項實驗表明，李子對預防骨質疏鬆症有益。除非餵食高劑量的李子，否則切除卵巢的大鼠骨礦物質密度會下降15。在另一項實驗中，雌性大鼠在卵巢切除後 40 天內骨量減少，然後以不同比例餵食李子。它們以僅 5% 的速度恢復骨礦物質密度並逆轉骨小梁微結構的紊亂。一項對停經後婦女進行的臨床研究表明，食用 50 克西梅干六個月，可以防止臀部骨礦物質密度的損失16。

促進腸道健康

此外，西梅含有的水溶性膳食纖維果膠是有益菌的食物，有助於改善腸道環境，預防/改善便秘。

*食用配伍：

#備註事項：青梅李子核中的杏仁含有一種有毒物質：氫氰酸。這就是為什麼我們可以食用杏仁，但只能少量食用。

常用菜式：

適合生食。

新鮮採摘的 Reine Claude Verte

產品資訊 (補充)：

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