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有機啡蘑菇 - 有機 / Smart Agricultures / 元朗下白泥 / 200克 /盒

有機啡蘑菇 - 有機 / Smart Agricultures / 元朗下白泥 / 200克 /盒

蒜蓉牛油炒蘑菇是一道美味的配菜。白蘑菇同啡蘑菇大家就食得多,原來除咗外國入口嘅蘑菇外,本地農夫都有引入唔同品種嘅菇喺香港種植,希望大家都可以食到最新鮮嘅菇~


2023-02-27T16:00:00.000+00:00截止 全店,餸您健康送贈優惠 (2023年)

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🐝  供應商 / 產地:Smart Agricultures / 元朗下白泥
🔖  認證: 
🌱  供應商介紹:Smart Agricultures Development Ltd
🛍  產品資訊:


菇菇的好處多多,有平民價格又有超高營養價值,菇類含有大量的礦物質,其中蛋白質的含量界於蔬菜跟肉類之間,所以會比起一般的蔬菜更有營養和飽足感,也是素食者攝取蛋白質的來源!

因為菇類低脂肪、低熱量,富含滿滿的膳食纖維,有助於消除便祕,還能抑制多餘的脂肪吸收,放慢消化速度,抑制血糖值上升,能降低膽固醇,保護血管,另外它所含有的脂肪大部分是不飽和脂肪酸,因此對人體也較沒有負擔。日常中不妨多攝取菇類,好吃百搭又營養。

維生素D
蘑菇的維生素 D含量取決於採後處理,尤其是意外暴露在陽光下。美國農業部提供的證據表明,暴露在紫外線下的蘑菇含有大量維生素 D。當暴露在紫外線(UV) 光下時,即使在收穫後,蘑菇中的麥角甾醇也會轉化為維生素 D 2,該工藝現在有意用於為功能性食品 雜貨市場供應新鮮的維生素 D 蘑菇。在對新鮮蘑菇中生產維生素 D 的綜合安全評估中,研究人員表明,人工紫外線技術對生產維生素 D 與暴露在自然陽光下的蘑菇同樣有效,而且紫外線在生產維生素方面有著長期的安全使用記錄D 在食物中。

烹飪介紹: 

牛油炒雜菌
[ 準備時間:5 分鐘 | 烹飪時間:10 分鐘 | 份量:3 人份 ]
蒜蓉牛油炒雜菌是一道美味的配菜。 要炒出美味香濃的關鍵是要充分蒸發掉雜菌中的水分,使雜菌焦糖化。
 
材料
  • 400 克新鮮蘑菇
  • 25 克無鹽牛油
  • 3 瓣蒜
  • ½ 茶匙鹽
  • ¼ 茶匙黑胡椒
  • 1 湯匙香芹碎
 
做法
1. 將蒜瓣(3 個)壓成蒜蓉備用。
2. 用中火將無鹽牛油(25 克)融化,加入蒜蓉炒香。
3. 加入新鮮雜菌(400 克),鹽(½ 茶匙)和黑胡椒粉(¼ 茶匙)。 用大火翻炒 5 分鐘
4. 在雜菌上撒上香芹碎(1 湯匙)即成。


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  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(3日送)($500免運費)
  • 🚪_[無接觸送遞] 減少交叉感染,送貨放在門外+按鐘一次(4日送)($400免運費)
  • ✳️_星期六派送 (需滿$600 免運費)
  • 🏠_送貨上門(3日送 / 星期六及假期除外)($500免運費)
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (附加費$30及訂單要$600或以上)
  • 🌺 特選客戶送貨安排 (只適用於購物金支援計劃之特選客戶;及訂單$500或以上)
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