Name: [香甜] 奶蕉 | 牛奶蕉 - 有機 / 小欖蘭姑農場 / 每斤（450克）
SKU: 637310da7160fa002b762169
Price: 79.9 HKD
Availability: InStock

[香甜] 奶蕉 | 牛奶蕉 - 有機 / 小欖蘭姑農場 / 每斤（450克）

牛奶蕉外皮很薄，看上去肉身比香蕉的更偏奶黃，肉質細滑、口感柔軟。有人喜歡牛奶蕉原因是，他的甜度比較低，沒有香蕉這麼甜，然而，亦沒有大蕉那麼酸。另外，牛奶蕉皮客，對肉身沒有影響，營養殼認為，蕉皮裏面的黃銅物質，在牛奶蕉全黑的時候，他分解在肉，雖然未到並非討人喜愛，但是他的營養價值非常高！

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止全店，餸您健康中秋節同慶 2023年

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$380）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於一般蔬菜、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，🔆 乾貨產品免運費 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要2-4日)

全店，🚛 餐廳及批發價格送貨物流

查看更多收起內容

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}

數量

加入追蹤清單

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

加入追蹤清單

商品描述

小欖蘭姑農場

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地：小欖蘭姑農場 / 掃管笏

🔖 認證：本港農場

🌱 供應商介紹：本地有機小農場

🛍 產品資訊：

營養價值：牛奶蕉又叫小米蕉，小米蕉富含碳水化合物，能够提供熱能，維持大腦功能必須的能源，也能够提供膳食纖維，增强腸道功能。

煮食方法：牛奶蕉外皮很薄，看上去肉身比香蕉的更偏奶黃，肉質細滑、口感柔軟。

與大蕉和長香蕉不同，小香蕉特別是牛奶蕉，通常在成熟時外皮物質會溶解在香蕉中，不管它們的皮是否還黃。因此，食用時，由於香蕉皮中含有大量的果膠、低聚醣、纖維素等膳食纖維，以及豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分，吃的時候會有苦味。但這是最有益的食物！有一些客戶喜歡它。

缺點：香蕉皮會很快變成黑色，然而果肉仍可以是白色，撕起來會有點困難，因為香蕉皮的材質已經分解了。

熟透了的牛奶蕉可以用來製作香蕉餅，是一款印尼特色食品，製作方法：

泰式香蕉煎餅 (香蕉pancake / 班戟)

https://cook1cook.com/search?keyword=香蕉煎餅

強烈推介用馬來西亞「印度煎餅」代替，在一般超市就買到，圓形一塊薄煎餅有點像酥皮，用擀麵棍把它再壓扁和推開，包住沾上蛋漿的香蕉去煎便行。這裡有兩個小貼士：

（1）把四角的餅皮摺至中間，並確保不會漏餡，但亦別要包到四面重疊得太厚，否則就不夠脆。

（2）煎餅皮雖然有油，但煎之前還是黏黏的，建議煎的時候，先在鑊鏟上沾點油，就不怕餅皮黏實它或散開了。原文網址: 【泰式香蕉煎餅食譜】10分鐘曼谷街頭小食　用這種餅皮免搓更酥脆 | 香港01 https://www.hk01.com/sns/article/739107

印尼香蕉餅 Pisang Goreng

https://www.youtube.com/watch?v=grvgUekSUXs

炸香蕉（馬來文及印尼文：Pisang Goreng）是印尼和馬來西亞很受歡迎的一款甜點。把香蕉裹上一層麵糊，再放進熱油裡炸，直至金黄香脆。炸香蕉外面香脆，裏面甜（酸）軟滑，非常好吃。

炸香蕉材料：

8隻香蕉/牛奶蕉/大蕉
150克粘米粉
160毫升 - 200毫升冰水
2茶匙泡打粉
½茶匙鹽

建議：

🍌最好選擇甜中帶點酸，質地柔實而有點Q彈的香蕉品種例如大蕉及牛奶蕉。普通常見的香蕉由於炸後會變得很軟很腍，所以並不適合。

在炸新的一批之前，先隔除油中剩餘的小麵糊粒，因為它們會燒焦並黏在新加入的蕉上。

不要一次過放太多蕉入油鑊，油溫會降太低，而且香蕉互相黏在一起，炸出來的香蕉會很油膩。

炸好稍涼就吃，味道及口感最佳。

如果未吃，建議先將它們放在被加熱至約100 °C的烤箱中，這樣可以保持鬆脆。

第二天吃就要把炸蕉放入烤箱中烤熱，回復香脆。

黑皮的牛奶蕉

https://healthyexpress.blog/2021/12/22/黑皮的牛奶蕉/

基本上，大家通常買到嘅有香蕉、大蕉、牛奶蕉、皇帝蕉。除以上外，尚有金山蕉、角蕉、皇蕉和法國煮食蕉(French plantain)、緬甸的棱指蕉(Bluoggoe)、斯里蘭卡的阿華蕉(Pisang awak)。

🔸市面上最常見嘅係香蕉，外形既金黃又長，含有多種豐富維他命，當中維他命B6比其他品種最高，有助減壓；

🔸大蕉比香蕉大，但澱粉質及糖份含量都較高，血糖高人士少食為妙；

🔸牛奶蕉外形似大蕉，同香蕉及大蕉一樣，有豐富膳食纖維，有助保護胃黏膜；

🔸皇帝蕉相對最細小，特別啱小朋友食，但由於身形纖小，大人可能就要食多兩條先滿足，熱量都自然唔少啦。

儲存方法

適宜在 10 ~ 25 ℃ 的條件下儲存，溫度太低反而會使它凍壞，故不應放雪櫃內。

#備註事項

不宜空腹或過量食用；亦不宜進食未成熟的蕉類。

常用菜式

部份熟透的香蕉，可以製作炸香蕉

食譜：

收成季節 : 五月至九月

送貨及付款方式

送貨方式

🏠 送貨上門 (九龍區)
🏠送貨上門 (港島區)
🏠 送貨上門 (新界區-沙田/大圍/馬鞍山)
🏠 送貨上門 (新界區-西貢)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔)
🏠 送貨上門 (特別地區-馬灣/東涌/愉景灣)
🏠 九龍星期日派送 (荔枝角/美孚/九龍站)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
🏠 香港島星期日派送 (香港-中環/半山區/上環/西營盤/堅尼地城/灣仔/北角)（兩天前截單；$500免運費；不適用於批發客戶)
✳️ 自選日子送貨上門（三天後；假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ $380 特惠送貨 - 低溫及冷凍食品；2-3日送 $380以上；只限於部份地區及特惠送貨區）
🌺 特選客戶送貨安排 (不分區送貨，只適用於購物金支援計劃客戶）
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🚀 特急翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$50-80)
✳️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500及附加費$60-$100)
⛴ 離島區 (梅窩、長洲、南丫島、坪洲、離島、大嶼山) 送貨 (訂單需$800或以上；運費$180)
🎁 荃灣西自取 [2023年2月6日開始]（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣/青衣區自取 (訂單要$350或以上)
❄️ SF-冷運SF自提網點（新鮮食品消費滿$380，2-3日送）
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
🎁 美孚星期日有機農墟（試驗中) ($200免運費)
🎁 天水圍頌富街市自取（試驗中) ($300免運費)

付款方式

🇭🇰 Payme（最方便；適用於匯豐和非匯豐客戶；修改請返回購物車或上一頁）
❤️ 使用購物金付款（購物金支援計劃）
🔄 轉數快（適用於所有有網上銀行客戶）
🐙 手機版八達通 (Octopus)
💙 支付寶 (HK)
🇨🇳 支付宝 (中国)
🍎 Apple Pay | 手續費2%
💳 信用卡 | 手續費2%
Ⓜ️ 銀行轉帳／轉數快 / ATM (完成下單後再上載收據) (匯豐銀行 / Wing Hing Wai Organic Farm / 747152221838)
🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
Google Pay
🇭🇰 Payme（下訂單後入數適用）
微信支付
🐙 收貨時付款（使用八達通） [只限長者；可以使用消費券 🛍 ]

顧客評價

[香甜] 奶蕉 | 牛奶蕉 - 有機 / 小欖蘭姑農場 / 每斤（450克）

送貨方式

付款方式

相關產品