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🌟 日本青森縣金星蘋果 - 非有機 / 添記果欄 / 日本青森縣 / 大約每一個 320克(2個/4個)

🌟 日本青森縣金星蘋果 - 非有機 / 添記果欄 / 日本青森縣 / 大約每一個 320克(2個/4個)

『金星蘋果』的果肉細緻,吃起來柔軟香甜,口感十分溫和醇厚,糖度較高。金星蘋果來自日本青森縣,果皮呈金黃色,擁有強烈特殊蘋果香氣,吃起來柔軟香甜,糖度較高。

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添記果爛



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🐝  供應商 / 產地: 添記果爛 / 外地進口 / 日本、韓國、荷蘭以及澳洲等等
🌱  供應商介紹: 誠實宗旨,信守承諾,堅守最高的道德標準和原則,致力成為領先且最受信任的蔬果批發公司。​致力以專業及誠懇的態度服務顧客,實現可持續性,追求卓越。秉承以上祖輩六十年來堅持的營運信念,添記努力開發多元化的優質產品及服務,致力成為顧客的首選,繼續穩佔蔬菜批發行業的一個席位。100% 新鮮保證 - 每天也有飛機貨到港,抵港後直接出貨,因此蔬果都是100%新鮮。嚴格品質監控 - 專業的品質監控團隊於世界各地嚴選信謦良好的農埸合作,確保所有蔬果產品的品質。

🛍  產品資訊: 外地進口

日本蘋果品種類別眾多,在味道、顏色及外觀大小都各有不同,各品種收成時期有異,可以分為「早生品種」(9月下旬收成)、「中生品種」(10月下旬收成)及「晚生品種」(10月下旬後收成)。日本蘋果產量以東北青森縣最多,佔整體近六成,其次為長野縣及岩手縣。香港市面可見不少來自青森及長野的普通蘋果或糖心蘋果品種,包括:富士、王林、秋映等,而且各品種蘋果大多有標籤作為辨識。

🇯🇵  金星

青森縣出產的『金星』蘋果,是由『金冠』蘋果和『國光』交配接枝而成的優點。

『金星蘋果』的果肉細緻,吃起來柔軟香甜,口感十分溫和醇厚,糖度較高。酸度較少,很適合打成蘋果汁或切片夾吐司食用。

有些『金星蘋果』會『新月』的名稱來出售

因為果實通常在收穫前會把套袋一部份撕開,只讓陽光照射這撕開的缺口,讓果實上這塊缺口的部分染上甜美的紅色,與本身奶油色果實,形成''新月''般的對比。

口感




分類/收成時期
晩生/11月上中旬

口味特徵
香甜爽口

果肉/果汁
果肉較硬/果汁多

大小/形狀
350g左右/圓形,圓錐形

果皮顏色
有袋栽培果為金黃色。無袋栽培果顏色模糊,有明顯果斑,多豆斑。

雜交種
母本[金冠] × 父本[元帥]


有袋栽培果


無袋栽培果

儲存穩定性
無袋栽培果可以存放5個月,套袋栽培果可以存放7個月。

參考資料:蘋果大學

🥘  食譜:

🔅  注意事項:


添記果爛 - 我們的故事
添記始創人 – 趙錦添先生於1946年開始涉足蔬菜批發業務,首間蔬菜批發欄號 – 「添記欄」於香港西環蔬菜批發市場開展蔬菜批發業務,繼而在九龍長沙灣蔬菜批發市場開設分號。添記批發商號業務以批發外國進口高質蔬菜為主,當時趙錦添先生主理的批發業務一時無兩,營運已達73年歷史。


第二代接捧人趙國偉先生,因其父親趙錦添先生的離去,毅然停學接手父輩打拼之蔬果批發業務。那時他只有十七歲,憑著前輩的教導及其好學不倦、努力不懈的精神,趙國偉先生由對這盤生意一無所知,變成蔬菜行業無人不曉的商人。趙國偉先生四十年來盡心盡力,並涉足進口業務,將添記管理得頭頭是道。他分別被香港海外入口果菜商會委任為副工商主任及會董。

 
第三代由家族承傳,延續祖輩的心血結晶,繼續傳承七十多年來的營商態度、明碼實價、貨優價宜,繼續將此家族生意自強不息的拼搏精神發揚光大。
 

經過時代巨論的洗禮,雖然與最興盛的時期比已不復璀璨,絕大部分蔬菜批發公司敵不過市場轉變而相繼結業,但添記仍在祖輩的悉心管理下發光發熱,在蔬菜行業穩佔一席位。


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