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全部商品 / 蔬菜 / 辣椒、葱、蒜及生薑
手工有機糖薑片 - 有機 / 俏姐農場 / 大埔 / 每 1 份 50克

手工有機糖薑片 - 有機 / 俏姐農場 / 大埔 / 每 1 份 50克

古法配方蒸製而成
以生薑作原材料，以古法把生薑製成熟薑，工序繁複：一蒸一曬 去其燥熱 取其藥性 古法蒸曬 不易上火 比生薑功效強數倍

有食療作用，可以有效緩解孕吐，懷孕初期媽媽可以適量食用。此外，薑提取液具有顯著的抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲功效，可治療各種癰腫瘡毒。生薑還有抑制癌細胞活性作用。

至2023-10-30T16:00:00.000+00:00截止 全店，餸您健康 中秋節同慶 2023年

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

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商品描述

俏姐農場



🚚 最快送貨時間 : 隔日送。
🐝 供應商 / 產地：俏姐農場 / 大埔
🔖 認證： 沒有加入認證


🌱 生產商介紹：

俏姐喜歡種植自己手工製作的材料，喜歡教授烹飪，不定期舉辦親子一日遊活動[五月粽、糯米磁、士多啤利等]，舉行地點以元朗為主，亦可以親自下田採摘粟米或時令有機菜等。因應季節，她老人家會製作鹽鹵豆腐、豆腐花、薄餅、家鄉茶果、蘿蔔糕及果醬。加上手藝了得，加上消費者越來越多。

俏姐的招牌產品是陳皮檸檬燉冰糖。


🌱 供應商產品：


🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Zingiber officinale Roscoe

中文名稱：薑片

英文名稱：Dried Ginger

其他名稱：羌、姜、鮮薑、薑根、子薑 (嫩薑)、粉薑 (肉薑)、老薑、薑母、乾薑 (中藥用)、炮薑 (中藥用)

產品介紹：採用有機小黃薑（品種）（老薑）
經洗 、選 、蒸 、切 、曬（烘） 多道工序而成 歷時20-24小時才能製成一小批。
純人手處理4-5小時 16-24小時風乾處理


薑是多年生草本植物薑的新鮮根莖。黃褐色的肉質根肥厚，分枝狀，長有鬚根，有辛辣而芳香的氣味，是廚房必備之調味品。味辛，性溫 (子薑微溫，乾薑則熱)。歸脾、肺、胃經。 主治風寒感冒、嘔吐泄瀉，寒飲喘咳。生薑不但有豐富的礦物質和維他命C ，其揮發油更有薑酮醇，薑烯酚和薑辣素。前兩者的化學作用有止嘔的效果，而後者則有促進血液循環和抗氧化的作用。因含有一種 Curcumin (C21H20O6) 的黃色素和刺激性的揮發油，味辛而香。在醫藥上有發汗除風的藥效，用途甚廣。

原產地為印度及中國。較常見於亞洲熱帶地區。中國大部分地區均有出產。

薑，具有去腥和殺菌的作用，通常是切絲作為佐料，或在廣式海鮮粥中拿來醃魚、肉使其入味後再煮粥，能使人恢復食慾。 薑在近來相當熱門，許多減肥產品中都含有薑的成份，且使用過的人反應都很好，原因是薑所含的薑辣素，有促進血液循環、驅寒、排汗、代謝熱量、改善漲氣、健胃整腸、通氣活血、利尿消腫等功效，所以不論是拿薑入槊喝薑汁，甚至利用薑汁泡澡，都能達到減肥的目的。

薑，又有嫩薑、老薑之分，嫩薑色淺、肉嫩多汁，多切絲、切片用來炒菜，是處理牛肉、牛雜使常用的配料。常用於醃魚，或是用來爆香，一般以2～4片為主。同屬辛辣，但少了蒜頭的刺鼻，也不像辣椒那麼刺激，算是比較溫和的提味料，很適合用來去腥，尤其適合搭配海鮮。

品種：以生長階段分為:
(一) 子薑 (在根部尚幼嫩時採挖，有紫紅色的鱗片)
(二) 粉薑 (在幼嫩時期不採挖，直至外皮轉為土黃色，此時期薑的口感最細緻)
(三) 老薑 (任何肉薑生長，待其老化時才採挖，此時期的薑肉已纖維化，外皮則完全乾皺，呈灰土色。)
(四) 薑母 (任由老薑生長，不採挖至翌年，直至新子薑在周邊生成才挖出)

以表皮顏色分類有:
(一) 灰白皮薑 (表皮呈灰白色，嫩薑辣味小，宜炒食或醃制糖漬；老薑味辣，水分少，作調味或藥用)
(二) 白黃皮薑 (薑塊呈白黃色，最適宜醃制糖漬。)
(三) 黃皮薑 (呈鮮黃色或淺黃色，嫩薑宜醃制糖漬，老薑宜製薑粉或藥用)

供應季節：嫩薑多在8月挖掘；老薑則在11月挖掘。藥用生薑在秋冬時分(10月至12月)莖葉枯黃時進行採挖。

儲存方法：食用期限: 12個月

#宜忌：
宜：寒性體質人士、老人 (有助預防高血壓) 忌：臟腑有熱者慎用。陰虛內熱、目疾、痔瘡患者不宜食用。

懷孕宜吃薑
在懷孕初期，薑可以緩解孕吐，但不宜吃太多。 而產後的媽媽坐月子時，以薑醋佐膳，可恢復體力和生乳，有助哺餵嬰兒母乳。



屬性 溫性
五味 辛
功效 發汗解表、溫中止區、溫肺止咳、解毒

主要營養
薑的揮發油能增強胃液的分泌和胃壁的蠕動，幫助消化。薑分離出薑烯、薑酮的混合物均有明顯的止嘔吐作用。

*食用配伍：
相宜：與屬寒涼的冬瓜同食可中和其寒性，同時加強利尿效果。 相剋：與酒同食容易令痔瘡復發。

#備註事項：生薑傷陰助火，不可多食。 生薑含有大量薑辣素。空肚食用或一次過大量食用，會刺激腎臟以排走薑辣素，並引起口乾、喉痛、便秘、虛火上升等症狀。夏季忌生食生薑。 老薑味道比粉薑和嫩薑辣，是由於老薑含有最多的薑酚。 醫學研究發現薑與其他藥物同食可能會增加身體對藥物的吸收。

常用菜式：
生吃或者沖泡薑茶

黑糖薑茶

準備食材：薑片20g 、 黑糖40g 、 水800ml.
步驟1：加入水，再加入黑糖，焗或熬煮約10分鐘
步驟2：放涼後即可飲用

小訣竅：可加入適當菊花、枸杞、紅棗、桂圓、冰糖等，展現更多層次的風味

飲用
生姜をお湯や煎茶などに溶き（醤油などで味を調えることもある）飲用に供する[1]。
加える調味料の比率や数は、製造会社または、個々の家庭において違いがあり、企業の味から家庭の味まで様々である。片栗粉等でとろみを付け保温性を高めることもある。冬季における必要摂取カロリーの確保に一役買っている。
生姜湯の派生飲料も多々あり、生姜に加え夏蜜柑、レモン等の柑橘類を使用した飲料も発売されている。

생강차
생강차(生姜茶)는 향신료로 쓰이는 생강으로 만드는 차이다. 생강은 얇게 저미며, 몇 주 동안 벌꿀과 함께 저장한 후, 발효가 되면 꺼내 차로 만들어 먹는다. 생강은 보통 감기를 예방하고 소화를 도우며, 설사와 저체온증으로 인한 복통에 치료하는 효과가 있다. 위궤양을 가진 사람이 먹어서는 안된다.

產品資訊 (補充)：

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。


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建議食用方法：
食用方法

取2-4片泡沸水飲用,
煲湯 煲粥 煮菜 沖茶 只要加入2-3片即可。
如有作毆、頭暈，可口含一片。
如遇風寒感冒 可加紅糖 或 熱水沖飲。有去風寒醫治之效。

🥘 食譜：

Google 食譜 🍳：


Cookpad 食譜 🔍：


芳姐食療資訊 🧆：

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  • ❄️ 急凍貨品冷凍食品送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
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