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硬豆腐很容易買到,用途廣泛——足夠軟,適合做湯和蒸菜,也足夠硬,適合平底鍋煎或炒。 豆腐首先要浸泡乾黃豆。 將它們磨碎並煮沸以製成豆奶,然後將其凝固(就像用牛奶製作奶酪一樣)。
鹽滷豆腐是由百分百豆漿壓製而成,豆味分外濃郁兼具香滑。加上是用天然鹽滷成蛋花狀再壓成豆腐,因此耐熱耐煮,不易散爛。
採用有機大豆製成
豆味分外濃郁兼具香滑
適合煮法:煎、炒、燜煮、滾湯
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