商品描述
雲南有機認證蔬菜
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🐝 供應商 / 產地:雲南有機認證蔬菜 / 雲南
🔖 認證: 中國及加拿大有機認證
🌱 生產商介紹:
雲南昆明有機蔬菜農場,位於雲南昆明市盤龍區滇源風之谷保護區,這裏土壤肥沃、水源潔凈;對區內環境治理要求嚴緊。在兼顧生態環境和經濟發展下,農場嚴格遵守有機標準,絕無農業污染,在保護區內種植的有機蔬菜特別清甜可口。
得天獨厚的雲南氣候
雲南氣候好,陽光充沛,平均氣溫14.9℃,最高氣溫31.5℃,最低氣溫-7.8℃; 雨季主要集中在5~9月; 相對濕度76%。 盤龍區高原海拔大約1891m,由北向南呈階梯狀逐漸降低,在海拔 1500~2800m 之間,最適宜種植多樣化蔬菜。
獲得雙重認證
由於國內和香港的認證標準不一樣,而且參差不齊。有見及此,希望得到廣大消費者認同及信賴,雲南昆明有機蔬菜已取得雙重認證:國內有機認證及加拿大有機認證。
曾2016年消委會抽查農藥殘留全部都是零; 多年以來經過我們客戶抽查沒有殘餘農藥。
🌱 供應商產品:
🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文):
動植物學名:Pisum sativum L.
中文名稱:豆苗
英文名稱:Pea Sprout | Easily Dwarf Pea
其他名稱:豌豆苗、安豆苗、龍鬚菜
產品介紹:味甘,性平。有和中下氣、利小便療效。豆苗含豐富纖維素,能加快腸道蠕動的速度,有助預防便秘;亦蘊含葉綠素、維生素 C 及維生素 B 族,對消除疲勞、養顏護膚有一定的作用。
原產於地中海和中亞。首先傳入印度北部,再經中亞細亞傳入中國。現南北各地均有栽種。初以取食嫩莢嫩豆為主,其後南方地區如廣東省廣州、梅縣等地亦以嫩梢和嫩葉入饌,稱為豌豆苗。現全國均將其作為佳蔬入饌。
品種:豆苗為荷蘭豆的幼嫩莖葉,葉身幼嫩,葉色青綠。在16世紀的明朝,被《遵生八箋》稱為「寒豆芽」,之後又有被稱為「龍鬚菜」,但由於水蕨科植物水蕨(Ceratopteris thalictroides)和江蘺科植物江蘺(Gracilaria verrucoca)亦稱「龍鬚菜」,三者容易混淆,故稱本品種為「豆苗」較為適宜。
供應季節:主要生產期為每年11月至翌年4月。中國多為人工栽培,1年4季都有生產。
儲存方法:豆苗不宜保存,建議現買現食,或放入已打洞的透氣保鮮袋,放雪櫃內作短暫儲存。
#宜忌:
宜:適宜暑熱消渴者,患有瘡疥之人士食用,亦裨益於患有高血壓、糖尿病、心臟病者亦有裨益。
忌:未有文獻報告。
*食用配伍:
宜:
蝦仁與豆苗:豆苗性清涼,具清熱作用,可使皮膚光滑柔軟,蝦仁蘊含豐富蛋白質、鈣質和磷質等,兩者共同食用對陰寒怕冷的體質、低血壓、食欲不振、精力衰退等症狀均有食療功效。
忌:未有文獻報告。
#備註事項:廣西民間指豆苗具有治發熱、止咳嗽、清暑解毒、化滯氣,以及舒緩體力透支的症狀。
常用菜式:瑤柱扒豆苗、蟹肉扒豆苗、雞油蒜蓉炒豆苗、蠔豉髮菜扒豆苗。
建議食用方法:
食用部份位於嫰葉。將豆苗浸泡在水中 45 分鐘,在流水下清洗乾淨。要烹調出嫰滑可口的豆苗,可以上湯煨製再炒,或用雞油炒食,帶出柔滑風味來。
🥘 食譜:
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顧客評價
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