{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

客戶留意Payme因為帳號暫停使用；請用轉數快 95555280 然後在訂單訊息上載入數紀錄

我們正優化送貨流程，為了應付額外訂單，我們現更改為三天送，至於兩天及翌日送貨，將收附加費$20及$80。詳情點擊

隆重推出本地培育田香雞、金棠雞、粵皇鷄及平原雞等，想食靚雞就要嚟《餸您健康》

加拿大野生銀鱈魚魚柳 (Wild Caught Canadian Sablefish) - 刺身級 / 加拿大 / 165克

加拿大野生銀鱈魚魚柳 (Wild Caught Canadian Sablefish) - 刺身級 / 加拿大 / 165克

精選加拿大不列顛哥倫比亞省北太平洋深海冷水域野生捕獲的銀鱈魚（黑鱈魚）魚柳。肉質細膩柔滑、入口即化，油脂豐富呈奶油般香甜風味，並富含天然Omega-3脂肪酸。適合高級家常烹調或餐廳出品，簡單調味或經典味噌醃製即可呈現其奢華口感。

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、 冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，*餸您健康 購買即享1件餸您優惠 2026年*

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c 0-4°c -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{ 'product.member_only' | translate }}
{{shoplineProductReview.avg_score}}( {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}} )
{{amazonProductReview.avg_rating}}( ({{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}) )
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
數量
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用，請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足，未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買，請聯絡我們。
立即登入/註冊
加入追蹤清單
立即登入/註冊
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述

🚚 最快送貨時間 : 隔日送。

🐝 供應商 / 產地： 加拿大
🔖 認證： 認證號碼 :
🌱 供應商介紹： 

🛍  產品資訊： 

產地與身份
銀鱈魚（學名：Anoplopoma fimbria），市場上亦稱黑鱈魚或奶油魚，並非真正的鱈魚，屬裸蓋魚科的深海冷水性魚類。主要棲息於北太平洋深層冷水域（通常300–1,500米），加拿大不列顛哥倫比亞省及阿拉斯加為主要產區。加拿大野生銀鱈魚受惠於潔淨冷水環境及科學管理。部分BC漁業（包括在獲認證太平洋大比目魚船上捕獲的銀鱈魚）已獲MSC可持續認證，確保可追溯性與環境責任。


風味與口感
魚肉呈象牙白色，油脂分布明顯。烹煮後肉質分離成大片細緻魚片，口感絲滑、入口即化，帶奶油般的豐富感。風味溫和而濃郁，帶淡淡甜味，幾乎無腥味，常被形容為結合三文魚的豐富與真鱈魚的清淡。高油脂含量使烹調極具包容性，不易煮乾。


營養價值（每100克生魚肉約值，參考USDA數據）

  • 熱量：約195千卡
  • 蛋白質：約13.4克
  • 總脂肪：約15.3克（以不飽和脂肪為主）
  • Omega-3（EPA + DHA）：約1,400–1,800毫克（白肉魚中名列前茅）
  • 維生素B12：約1.5微克（含量高）
  • 硒：約36.5微克
  • 碳水化合物：0克

是心臟與腦部健康的優質長鏈Omega-3脂肪酸、優質蛋白質及硒的良好來源，相對其他油性魚類汞含量較低。實際數值會因魚體大小及漁場略有差異。


烹調應用
用途廣泛。經典做法包括Nobu風格的味噌醃銀鱈魚（用白味噌、清酒、味醂及少許糖醃製24–72小時，再烤至表面焦糖化）。其他推薦方法：

  • 帶皮香煎（皮面先煎至酥脆）
  • 烤箱烘烤或烤爐配柑橘香草調味
  • 清蒸、水煮或輕度燒烤
  • 煙燻作前菜或早餐

天然油脂豐富，適合搭配亞洲風味（味噌、醬油、薑、芝麻、辣椒）、柑橘或清淡西式醬汁。可配白飯、時令蔬菜或清爽沙拉。魚皮煎香後可食用。


儲存與處理
於−18°C冷凍保存至使用前。於雪櫃解凍過夜。解凍後1–2日內烹煮。烹前用廚房紙吸乾水分，有助煎香。解凍後不宜再冷凍。


市場定位（香港相關）
屬高端進口海鮮，適合高級零售、電商或精緻餐廳菜單。吸引注重健康、追求高Omega-3的消費者，以及尋求三文魚或智利海鱸替代選擇的特別場合用家。標籤與文案可強調「加拿大野生」、「高Omega-3」及「奶油般口感」。

如需更精簡的標籤版、菜單描述、食譜建議、包裝文案，或針對特定烹調方式的調整，請告訴我，我可再優化。



Endangered Seafood Guide (只限英文版)

學名
Salmo salar

---

太平洋三文魚（紅鮭）
首選
學名
Oncorhynchus nerka
 來源地
美國（阿拉斯加）
生產方法
野外捕撈 刺網捕撈
保護狀況
無危
EXEWCRENVUNTLC

資源狀況
野外種群健康且沒有過度捕撈的跡象。

生態影響
捕撈過程對其他瀕危、受威脅及受保護（ETP）物種的影響尚不清楚。該漁業丟棄率為中等，丟棄後的存活率較低；該漁業的意外率低；通常不會對生態系統造成影響；刺網捕撈不會對海床生境造成破壞。

管理情況
當地三文魚漁業由阿拉斯加漁獵部（The Alaska Department of Fish and Game）及阿拉斯加漁業委員會（The Alaska Board of fisheries）共同管理，相關措施包括：年度存量評估及魚獲監測、ETP物種保育管理及反對非法、未報告及未受監管（IUU）的漁業，整體管理成效顯著。

---

 來源地
智利

生產方法
養殖 浮式網箱

魚苗來源
人工孵育場

飼料
大西洋三文魚屬肉食性魚類，他們食用顆粒飼料。魚類投入產出比率低，表示養殖系統投入少量魚類當作飼料用來生產一公斤三文魚。主要的飼料供應商有飼料追溯政策。

生態影響
浮式網箱設於開放水域，與海洋直接接觸，產生的大量廢物可能對環境和生態系統功能造成影響。過剩飼料和魚類排泄物會溶解到周圍的海洋環境中，並污染周圍的水生環境。逃脱的養殖三文魚可能會通過傳播病原體和疾病，對原生魚類產生負面影響。

管理情況
儘管智利的水產養殖業擁有先進的立法框架，但由於生產地點偏遠，執法和監管仍然薄弱，感染問題仍然存在。此外，大型逃脫仍然是智利的一大挑戰。儘管設有全面的區域性管理系統，但高密度的養殖仍然對環境承載力構成問題。整體管理效果不彰。

🥘 食譜：

🔅 注意事項：

國際農業，很多時候受政治因素以及貿易關係影響

2010年，諾貝爾和平獎首次由中國人奪得，但劉曉波身在監獄，諾委會主席亞格蘭德（港譯：亞格蘭）擺放一張空椅子致意劉曉波。（Reuters）
2010年，諾貝爾和平獎首次由中國人奪得，但劉曉波身在監獄，諾委會主席亞格蘭德（港譯：亞格蘭）擺放一張空椅子致意劉曉波。（Reuters）

中國曾多次以病毒威脅為由，禁止進口部份挪威三文魚，至2014年9月，挪威食品安全局更稱，中國擬禁止進口整條挪威三文魚，直至進口商能證明所持三文魚並未受感染。這一禁令最終沒有付諸實施。2010年，挪威諾貝爾委員會頒授和平獎予異見人士劉曉波。中方隨即中止兩國的漁業合作談判及各領域交流活動，還對挪威三文魚收緊進口限制。然而，中國在2018年7月，取消對挪威三文魚的部份進口禁令。

原文網址: 中國撤銷挪威三文魚部份進口禁令　2010年劉曉波獲諾獎後兩國交惡 | 香港01 https://www.hk01.com/article/208049?utm_source=01articlecopy&utm_medium=referral
 
了解更多
送貨及付款方式

送貨方式

  • 🏠 自選日子送貨上門 (3日送 T+3；包括低溫及冷凍食品派送；不分地區；$500以上)
  • 🏠 2日送貨上門 (2日送 T+2；訂單金額$500 + 附加費$20; 適用於低溫及冷凍食品派送；$500以上)
  • 🚀 翌日送貨或取貨 (翌日送 T+1；訂單金額$500 + 附加費$80; 大約六點前送到；需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
  • 🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (2日送 T+2；星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶，訂單金額$500以上）
  • 🌟 我想加單；訂單增添貨品 （不收額外運費；按原先訂單出貨，需指定日期）
  • 🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (3日送 T+3；訂單金額$600 + 附加費$60-100)
  • ⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物；訂單需$500或以上 + 額外附加費 $80；逢星期四、五、六)
  • 🎁 荃灣西自取（T+3; 荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
  • ❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) （3日送 T+3；滿$380免運費）
  • ❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（3日送 T+3；滿$380免運費）
  • ❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（3日送 T+3；新鮮食品消費滿$380）
  • 🎁 荃灣提貨點自取
  • 🆇 GOGOX 派送運輸服務 (2日送 T+2；不包括上門；需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
  • 🚚 京東或Gogox速遞；2日送
  • 📦 順豐澳門乾貨自提網點 (乾貨；訂單$400以上，送貨需要3－5日)
  • 🆇🚀 GOGOX 即時速遞 (需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
  • 🚚 京東物流；超大件重貨（3日送 T+3；20KG以上）運送服務

付款方式

  • 📱即時網上銀行付款 (轉數快 | FPS | 需透過銀行應用程式掃描 QR code, 不是AliPay)
  • Ⓜ️ 稍後銀行轉帳／轉數快 / ATM (下單後轉帳+再上載收據) (轉數快電話號碼：95555280 Wing Hing Wai Organic Farm)
  • 💙 即時支付寶 (HK) (如需選擇其他付款方式，請重新選擇，返回購物車或上一頁) |
  • ⛔️ 我們的PayMe 現已經⛔️停用（ ❌❌❌ 🔆 我們的PayMe 現已經停用 ；請在 PayMe 在付款的時候改用轉數快 95555280，然後在訂單訊息上載入數紀錄）
  • 💙 稍後入數 - 支付寶香港 / WeChat Pay 94697496 (成功落單後付款予落單收據內的帳戶)
  • 💳 用 X Pay | 透過信用卡付款 (信用卡不收手續費；首次買滿 $$80 XPay $30回贈再送 $20優惠券*)
  • 💳 信用卡 | 手續費2%
  • 🅿️ PayPal 信用卡 | 手續費2%
  • 🅲 Citi®信用卡推廣 | 免手續費
  • 🌺 預繳訂單 | 使用購物金付款（儲值購物金客戶適用）
  • 🐙 手機版八達通 (Octopus)
  • 微信支付
  • 🍎 Apple Pay | 手續費2%
  • Ⓖ Google Pay | 手續費2%
  • 🇨🇳 支付宝 (中国) | Alipay
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}

您可能喜歡...