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白椰菜與綠椰菜:有分別嗎?
白椰菜和綠椰菜本質上是同一種蔬菜。 「白椰菜」一詞通常指的是儲存時間較長的綠色高麗菜,其外葉顏色變淺。此外,一些品種的綠色捲心菜的葉子在頭部中央處的顏色自然較淺。無論名稱如何,白椰菜和綠椰菜都具有相同的風味和烹飪用途。
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