商品描述
Margot Fromages
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🐝 供應商 / 產地:Margot Fromages / 瑞士弗里堡
appellation d’origine protégée (AOP)
🌱 生產商介紹:
Margot Fromages 自 1886 年起就開始經營乳酪商,最初專門從事格魯耶爾乾酪的生產和陳釀,隨後擴展到各種瑞士特色產品。 Margot Fromages 願意分享對傳統和芝士的熱愛,並以始終追求卓越為榮。
Margot Fromages 總部位於瑞士沃州伊韋爾東萊班。
🌱 供應商產品:
🛍 產品資訊:
Vacherin fribourgeois 由吃高山草的 Fribourgeois 品種的乳牛製成,只有少數乳酪製造商生產,而且很難找到。
我們可以找到6 種不同品種的這種芝士:經典(陳釀6 至12 週)、Extra(陳釀至少12 週)、Rustic(12 至25 週)、Alpage(12 至25 週)、Mountain(陳釀9 至25 週)。25 週) 和 有機(至少陳 9 週)。
AOC 半硬質 Vacherin Fribourgeois 質地柔軟,略呈顆粒狀,具有酸味、奶油味和堅果味。聞起來,它帶有青草味,令人愉悅,並帶有強烈的芳香氣味,因為果皮被稍微清洗過。
🔹 產品資訊 (補充):
每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。
👩🏻🍳 建議食用方法:
葡萄酒搭配:
Red wines (Piedmont, Rhône)
White wines (Gewürztraminer, Riesling, Pinot gris)
🥘 產品線:
半軟質芝士
🔅 注意事項:
🚚 供應期:
全年供應
Cheese Pairing Chart 芝士搭配表
乳酪質地 Cheese texture |
食物 Food |
飲品 Drink |
軟(馬斯卡彭芝士、羊乳酪)Soft (mascarpone, feta) |
新鮮莓果、脆餅乾、脆餅、鹹或辣堅果 Fresh berries, crisp cookies, biscotti, salty or spicy nuts |
香檳、普羅塞克、甜白酒、果味紅酒、水果艾爾啤酒 Champagne, prosecco, sweet white wine, red fruity wine, fruit ales |
半軟(Fontal、波伏洛乾酪)Semi-soft (Fontal, provolone) |
蘋果、葡萄、烤蔬菜 Apples, grapes, roasted or grilled vegetables |
夏多內、梅洛、比爾森啤酒、金黃麥芽啤酒、蘋果酒 Chardonnay, merlot, pilsner, blonde ales, ciders |
半硬(Asiago, gouda )Semi-hard (Asiago, gouda) |
堅果、乾果、黑巧克力 Nuts, dried fruit, dark chocolate |
仙粉黛、黑皮諾、西拉、比利時艾爾啤酒 Zinfandel, pinot noir, Syrah, Belgian ales |
硬芝士(羅馬芝士、帕瑪芝士)Hard cheese (Romano, Parmesan) |
堅果、蜂蜜、橄欖、鹹肉、新鮮蔬菜 Nuts, honey, olives, salted meats, fresh vegetables |
基安蒂、黑比諾、赤霞珠、較重的艾爾啤酒和世濤 Chianti, pinot noir, Cabernet, heavier ales and stouts |
顧客評價
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