商品描述
Les Caves du Berry by Martin Van Iperen
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🐝 供應商 / 產地:Les Caves du Berry by Martin Van Iperen / 法國盧瓦爾河谷
🌱 生產商介紹:
Martin Van Iperen,Lunery 的芝士生產商
18 歲時,我可以在摩托車比賽和芝士之間做出選擇
笑容燦爛,法國人沙啞。「當我 18 歲時,我可以在摩托車比賽和芝士之間做出選擇。平日我修理摩托車,週末我在市場上賣芝士。» 最終,體積勝過機制。「我的鄰居選擇了工業芝士;我是手工芝士。» 隨著時間的推移,這個行業正在不斷萎縮。從 1978 年開始。22年後,也就是 2000 年,荷蘭仍然有 26 個小型獨立合作社生產手工芝士。
“否則,有一天所有芝士的味道都會一樣”
🌱 供應商產品:
🛍 產品資訊:
基於 5 個客戶評級(5 個客戶評論),評分為 4.80(滿分為 5)
這種芝士在法國中部的貝裡成熟,但它最初來自荷蘭。荷蘭乳酪成熟師 Martin van Iperen 從他的祖國帶來了這種著名的牛奶乳酪,並在成熟過程中添加了點睛之筆:優質夏季松露。
Tomme du Berry 具有美味微妙的味道,松露和由生牛奶製成的美麗白色糊狀物的完美平衡組合。其質地柔嫩,入口即化。
這款芝士作為開胃酒是一種真正的享受,切成小塊,搭配一杯香檳,享受美妙的體驗。
🔹 產品資訊 (補充):
每星期一次預購。供應視乎到貨情況,或會另外發貨。
👩🏻🍳 建議食用方法:
葡萄酒搭配:
Red wines (Pinot Noir)
White wines (Chardonnay, Sancerre)
🥘 產品線:
半軟質芝士
🔅 注意事項:
將其存放在雪櫃中並在食用日期內食用。
🚚 供應期:
全年供應
Cheese Pairing Chart 芝士搭配表
乳酪質地 Cheese texture |
食物 Food |
飲品 Drink |
軟(馬斯卡彭芝士、羊乳酪)Soft (mascarpone, feta) |
新鮮莓果、脆餅乾、脆餅、鹹或辣堅果 Fresh berries, crisp cookies, biscotti, salty or spicy nuts |
香檳、普羅塞克、甜白酒、果味紅酒、水果艾爾啤酒 Champagne, prosecco, sweet white wine, red fruity wine, fruit ales |
半軟(Fontal、波伏洛乾酪)Semi-soft (Fontal, provolone) |
蘋果、葡萄、烤蔬菜 Apples, grapes, roasted or grilled vegetables |
夏多內、梅洛、比爾森啤酒、金黃麥芽啤酒、蘋果酒 Chardonnay, merlot, pilsner, blonde ales, ciders |
半硬(Asiago, gouda )Semi-hard (Asiago, gouda) |
堅果、乾果、黑巧克力 Nuts, dried fruit, dark chocolate |
仙粉黛、黑皮諾、西拉、比利時艾爾啤酒 Zinfandel, pinot noir, Syrah, Belgian ales |
硬芝士(羅馬芝士、帕瑪芝士)Hard cheese (Romano, Parmesan) |
堅果、蜂蜜、橄欖、鹹肉、新鮮蔬菜 Nuts, honey, olives, salted meats, fresh vegetables |
基安蒂、黑比諾、赤霞珠、較重的艾爾啤酒和世濤 Chianti, pinot noir, Cabernet, heavier ales and stouts |
顧客評價
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