Name: 可持續發展案例 - 杏林春曉承德生物科技有限公司 / 生態永續發展之路
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可持續發展案例 - 杏林春曉承德生物科技有限公司 / 生態永續發展之路

新冠病毒的全球爆發促使人們對全球食物體系進行了重要反思和關注。儘管目前科學尚不確定，媒體的注意力集中在了工業化肉類生產與病毒性疾病傳播之間的負面聯繫。

我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

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我們目前工業化的食物體係依賴單一種植、大規模集中飼養與大量使用農業藥物、抗生素等投入品。這些做法的環境後果如何？生物多樣性喪失，土壤品質受損，環境污染，人類與飲食有關的疾病增加。

我們需要立即採取有針對性的行動，以建立一個更公平、更營養、更永續與更具韌性的食物體系，從而減少未來疾病大流行的可能性。

案情單位：杏林春曉承德生物科技有限公司

案例名稱：野生山杏綜合利用與多用途開發

案例簡介：針對如何延伸山杏仁產業鏈條，杏林春曉承德生物科技有限公司展開了科研攻關，以破解行業發展的技術難題，從而實現野生山杏綜合利用與多用途開發。杏林春曉利用先進的“超臨界二氧化碳萃取工藝”，生產高端杏仁配方油、同時利用脫脂後的杏仁粕，加工杏仁蛋白肽、維生素B17（苦杏仁苷）以及利用苦杏仁胞衣製作高端花卉殺蟲劑等高科技、高附加價值產品，拉長杏仁加工產業鏈，使得每噸杏仁利用率高達95%。企業成立的「公司+合作社+農民」的經營模式，在農戶與市場之間架起了橋樑，有效地解決小生產與大市場的對接問題。透過發展山杏木本油料，杏林春曉促進了平泉市山杏產業由傳統農業向高端農業與健康食品業融合發展。

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