Name: 🇧🇪 葵花籽 - 有機 / A LA CARTE / 比利時 / 每 1 份 250克
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Price: 45.0
Availability: InStock

🇧🇪 葵花籽 - 有機 / A LA CARTE / 比利時 / 每 1 份 250克

向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，由於葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子亦是重要的榨油原料。

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A LA CARTE

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🐝 供應商 / 產地：A LA CARTE / 比利時

🔖 認證：歐盟有機認證

🌱 生產商介紹：

我們選擇供應商是因為他們對產品的熱愛，

追求最好的質量，同時尊重傳統的生產方法。

其中大多數是家族擁有的，大小與人一樣。我們重視與他們的直接合作。

透過直接從源頭採購，我們很自豪能為當地經濟做出貢獻，

同時確保我們的客戶最終以最優惠的價格獲得最美味、最新鮮的產品。

我們所有的農民都遵循特定的認證，以最大限度地減少化學品的使用。從永續農業「Agriculture Raisonnee」（AR）到有機認證的「Agriculture Biologique」（AB），這些保證了為您提供安全健康的水果。除了我們的農民進行的測試之外，我們還在每次水果到達時進行我們自己的化學測試。

🌱 供應商產品：

A LA CARTE

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

動植物學名：Helianthus annuus L.

中文名稱：葵花籽

英文名稱：Sunflower Seed

其他名稱：向日葵子、天葵子、葵子、瓜子仁

產品介紹：向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為製作糕點的原料，由於葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子亦是重要的榨油原料。

原產於北美洲，早於公元前在美國亞利桑那州和新墨西哥州已有栽種。到十六世紀初傳入歐洲。十七世紀傳入中國，但早期只作觀賞栽培，其後才有作為乾果食用的記錄。

左：去殼仁。右：帶殼的完整種子。

品種：主要兩大種：食用類及油用類

常用的葵花籽有三種：亞麻油酸（最常見）、高油酸和葵花籽油。每個品種都有其獨特的單元不飽和脂肪、飽和脂肪和多元不飽和脂肪含量。這裏的主要指的是亞麻油酸品種。

供應季節：香港全年均有供應。

儲存方法：適宜貯藏於低溫、低氧、乾燥、陰暗的環境下；適宜存放於15℃以下，相對濕度60%以下，暗光，否則會產生油脂氧化，不能食用。

#宜忌：

宜: 患上癌症者、高脂血症、動脈硬化和高血壓之人士，以及神經衰弱的失眠者適宜食用。忌: 患有肝炎的病者忌食。

*食用配伍：

相宜：未有文獻報告。相尅：未有文獻報告。

#備註事項：葵花子中的蛋白質含有抑制睾丸成份，男性食用太多，可引發睾丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。

葵花籽醬與花生醬類似，但由葵花籽而不是花生製成，可以作為堅果過敏兒童的替代品。然而，在極少數情況下，葵花籽也可能引起過敏。

乾燥向日葵籽仁

每100 g（3.5 oz）食物營養值

熱量 2,445 kJ（584 kcal）

醣類

20 g

糖 2.62 g

膳食纖維 8.6 g

脂肪

51.46 g

飽和脂肪 4.455 g

單元不飽和脂肪 18.528 g

多元不飽和脂肪 23.137 g

蛋白質 20.78 g

維生素

硫胺（維生素B1） (129%)1.48 mg

核黃素（維生素B2） (30%)0.355 mg

菸鹼酸（維生素B3） (56%)8.335 mg

泛酸（維生素B5） (23%)1.13 mg

吡哆醇（維生素B6） (103%)1.345 mg

葉酸（維生素B9） (57%)227 μg

膽鹼 (11%)55.1 mg

維生素C (2%)1.4 mg

維生素E (234%)35.17 mg

膳食礦物質

鈣 (8%)78 mg

鐵 (40%)5.25 mg

鎂 (92%)325 mg

錳 (93%)1.95 mg

磷 (94%)660 mg

鉀 (14%)645 mg

鈉 (1%)9 mg

鋅 (53%)5 mg

單位

μg = 微克 · mg = 毫克

IU = 藥學國際單位

Link to USDA Database entry

參照美國標準的相對百分比

成人每日的參考膳食攝入量（DRI）

來源：（英文）美國農業部營養資料庫

常用菜式：

葵花子薯仔沙拉、烤葵花子粒、葵花子花生糖。

葵瓜子

向日葵通常作為零食食用，但也可以作為膳食的一部分食用。它們可以用作各種食譜中的裝飾或配料。這些種子可以作為帶殼種子或去殼仁出售，或發芽並在沙拉中食用。

加工帶殼種子時，請先將其乾燥。然後，它們可能會被烘烤或撒上鹽或麵粉以保存風味。

袋裝葵花籽可以直接食用、加鹽（有時稱為“原味”）或添加製造商添加的調味品。風味範例包括燒烤、泡菜、辣醬、培根、牧場起司和烤乾酪辣味玉米片起司。

帶殼葵花籽在地中海、東歐和亞洲國家特別受歡迎，在那裡可以購買新鮮烘烤的葵花籽，通常作為街頭食品食用，用牙齒將殼打開並吐出來，而在許多國家，它們可以購買新鮮包裝的各種烘焙口味。在美國，棒球運動員通常會食用它們作為咀嚼菸草的替代品。

葵花籽通常用作寵物的食物，通常包含在餵鳥器的鳥糧混合物中。

產品資訊 (補充)：

葵花籽起源於北美，擁有 3000 多年的悠久歷史。原住民部落因其美麗和實用而崇敬向日葵，提取種子用於烹飪和藥用。如今，葵花籽繼續以其有益健康的功效而令人著迷。

盡情享受精心培育的葵花籽的美味。它們提供令人滿意的嘎吱聲，帶有溫和的堅果味，既令人舒適又帶有微妙的泥土味。他們的味道在每一口中展開，提供難以抗拒的健康體驗。

將它們作為零食享用，或將它們撒在湯、沙拉或優格上，為您的菜餚增色不少。

為了保持葵花籽的新鮮度，請將它們存放在密封容器內陰涼乾燥的地方。

每星期一次預購。供應視乎到貨情況，或會另外發貨。

建議食用方法：

無調味的葵花子，不論當零嘴還是拿來做糕點都是營養滿點。用研磨器把葵花子磨成碎粒，可備用做糕點。

🥘 產品類別：

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Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

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