Name: 泰國金麗珠糯米 / 泰國 / 1.4千克 散裝
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泰國金麗珠糯米 / 泰國 / 1.4千克散裝

This type of rice grown mainly in Southeast East Asia, the northeastern regions of India and Bhutan which has opaque grains, very low amylose content, and is especially sticky when cooked. It is widely consumed across Asia.

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🐝 供應商 / 產地：中國東北

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🛍 產品資訊：

糯米在不同國家被用於多種傳統菜餚。它們包括以下內容：

中國

在漢語中，糯米在閩南語中被稱為nuòmǐ（糯米）或chu̍t-bí（秫米）。

糯米也常被磨成糯米粉。這種麵粉被製成年糕和湯圓，這兩種食物都是過年時常吃的。它也用作增稠劑和烘焙。

糯米或糯米粉用於許多中式烘焙產品和多種點心。他們生產出柔韌、有彈性的麵團，可以呈現添加到其中的任何其他成分的味道。烹飪通常包括蒸或煮，有時接著煎或油炸。

甜糯米配上紅豆沙吃。

糯米飯，是一種蒸糯米飯，通常與香腸、切碎的香菇、切碎的叉燒以及可選的蝦米或扇貝一起烹製（食譜根據廚師的喜好而變化）。

粽子（繁體中文糭子/籔子，簡體中文粽子）是一種由糯米和甜味或鹹味餡料組成的餃子，包裹在大而扁平的葉子（通常是竹子）中，然後煮或蒸。它特別在端午節期間食用，但一年中的任何時間都可以食用。它作為一種易於運輸的零食或旅行時食用的餐點而很受歡迎。它是香港、新加坡和馬來西亞華人常見的食物。

糍飯糕（繁體中文糍飯糕，簡體中文糍飯糕）是一種起源於中國東部的流行早餐食品，由煮熟的糯米壓製成正方形或長方形，然後油炸。[ 13 ]米中可以添加額外的調味料和配料，如豆類、榨菜和芝麻，以增加風味。它的外觀和外部質地與薯餅相似。

次飯糰（繁體中文糍飯糰，簡體中文糍飯糰）是另一種早餐食品，由一塊油條緊緊包裹在煮熟的糯米中，添加或不添加其他調味料。日本飯糰類似中國菜。

糯米雞是一種點心菜餚，由糯米和雞肉包裹在荷葉中，然後蒸煮而成。在香港、新加坡和馬來西亞，它被作為點心菜餚。

八寶飯，又稱“八寶飯”，是一種用糯米蒸熟後與豬油、糖和八種水果或堅果混合製成的甜點。也可當主菜食用。

中國南方客家人美食的一個顯著特點是其各種蒸製小吃類的包子、餃子和用粗米粉或饅頭製成的肉餅。統稱為“米小吃”，有些種類內含各種鹹或甜的配料。

粽子，有竹葉包和竹葉包的
湯圓甜點，裡面充滿了芝麻醬
炸湯圓
上海年糕炸片
中國糯米煎餅或“中國披薩”
八寶飯

日本

在日本，糯米被稱為“mochigome”（日文：もち米）。它用於傳統菜餚，如紅豆飯、紅豆飯、okowa和ohagi。它也可以磨成麻糬（もち粉），一種米粉，用於製作麻糬（もち），一種甜米糕。麻糬傳統上是為日本新年準備的，但也可以全年食用。不同地區有許多不同種類的麻糬，通常用紅豆、荸薺、綠茶和醃櫻桃花等傳統食材調味。另見日本米。

日本麻糬的製作
Okowa（おこわ），糯米與各種蔬菜或肉類混合蒸熟
團子，一種常見的和果子，配醬油

印尼

糯米在爪哇和印尼大部分地區被稱為beras ketan或簡稱ketan，在蘇門答臘島被稱為 pulut。它被廣泛用作各種甜味、鹹味或發酵零食的成分。糯米可以用作去殼穀物或磨成麵粉。它通常與santan（印尼語的意思是椰奶）混合，並加入一點鹽來增加風味。糯米很少作為主食食用。一個例子是lemang，它是用糯米和椰奶在竹莖中煮熟，竹莖內襯香蕉葉。糯米有時也與普通米混合用於米飯菜餚，如nasi tumpeng或nasi tim。它在開齋節期間被廣泛用作傳統食品。它也用於生產酒精飲料，如tuak和brem bali。

韓國

在韓國，糯米被稱為chapssal（韓語： 찹쌀），其獨特的黏性被稱為chalgi（찰기）。糯米製成的米飯稱為chalbap ( 찰밥 )，年糕 ( 떡 ; ddeok ) 稱為chalddeok或chapssalddeok ( 찰떡; 찹쌀떡 )。Chalbap用作參雞湯( 삼계탕 ) 的餡料。

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