Name: 🐟 原條芝麻斑 (Sesame Grouper | Areolate Grouper ) / 楊屋道街市海鮮檔 / 每條
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Price: 330.0 HKD
Availability: PreOrder

🐟 原條芝麻斑 (Sesame Grouper | Areolate Grouper ) / 楊屋道街市海鮮檔 / 每條

原條芝麻斑（Areolate Grouper / Sesame Grouper）是香港海鮮市場常見的石斑魚品種，以全身布滿芝麻粒般的褐色或橙色斑點為特徵，又稱宝石石斑魚或黃斑石斑（學名：Epinephelus areolatus）。魚肉潔白細嫩，帶有天然鮮甜海味，口感彈牙爽滑，整條清蒸最能突出其原汁原味。主產自印度太平洋珊瑚礁海域（包括南海及東南亞），是家庭或餐廳常用之中高級海鮮選擇。

芝麻斑（中）：650g～750g 3至4人份量
芝麻斑（大）：850g～950g，5至6人份量
芝麻斑（特大）：1050g～1200g，7至9人份量

如要炒或燜斑球的話，可試試安排大條如兩三公斤重的來貨

全店，🔆 新鮮食品蔬果農產品免運費（2-4天送；滿$500）

全店，🔆 各區交收點免運費（滿HK$400）

指定分類，特惠送貨 $380 (只限於特惠送貨蔬菜、水果、冷凍食品、黑毛豬、永明雞及粵皇鷄)

全店，*餸您健康購買即享1件餸您優惠 2026年*

全店，🔆 公眾假期派送 (訂單滿$500豁免附加費)

全店，❄️ 恒溫/冰鮮/急凍 (17-22°c, 4°c, -18°c) 食品免運費（滿$380）

全店，⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨運費優惠

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🚚 最快送貨時間 : 需時1-2天。

🐝 供應商 / 產地：馬來西亞

🌱 生產商介紹：

餸您健康有機店是幫助兩類人的方式：新來者和對好食材有興趣的本地人，他們和我一樣，不知道在哪裡可以找到食材、有哪些當地產品、在哪裡可以買到特色食品等；其次，我們的農民、市場攤販、零售商有遠見，找到了最好的產品，並冒險將它們賣給像我這樣的瘋子。

好多人推介的荃灣楊屋道街市，荃灣楊屋道街市出名海鮮檔多，價錢便宜，選擇多，到楊屋道街市買海鮮，餸您健康提供海鮮加工服務，希望為大家服務。

荃灣楊屋道街市買海鮮尋獲流浮山獨有鹹淡水交界稀有九蝦抵食鷹鯧煎炸斬件外脆內軟當造奄仔蟹薑蔥惹味

楊屋道市政大廈

關於我們

餸您健康是一位經驗豐富的新鮮蔬果顧問，創辦人喜歡購買、烹飪和品嚐美食。我有幸在世界各地的一些很棒的餐廳用餐並在許多壯觀的市場和食品店購物。我喜歡在家做飯和招待客人，但我沒有接受過任何正規訓練——我的刀工很平庸，但我確實會四處跟大師傅學習。食物只是一種個人嗜好。

我出生在香港元朗，在香港土生土長，後來經過多年不斷努力考上大學，再到科大研究所。十多年來，我先擔任報價企業和銀行的資訊科技工作，然後擔任科技顧問，年輕的時候足跡遍布非洲、亞洲、澳大利亞，有時甚至前往中國。現在經營餸您健康網店，最讓我惱火的是那些缺乏邏輯和理性的人……但第二個讓我惱火的事情是需要跑遍本地的十幾家商店、市場、雜貨店等，才能為我們的顧客尋找到他們需要的食材。

農產品、肉類和乾貨的選擇、庫存和一致性的缺乏令人沮喪，但我們學會了適應。在過去的幾年裡，我們供應的的食品選擇急劇增加，我也開始嘗試一些不太知名的來源，以聯繫自己的供應商。我每週都會學到一些東西，現在我發現我幾乎每天都認識和接觸一些新奇的東西，並誠意向有要求的顧客分享。

🌱 供應商產品：

🛍 產品資訊 (主要) (繁體中文)：

主要特點：

全身芝麻狀斑點，尾鰭截平帶白邊，外形易於辨認。

肉質細嫩有彈性，比大型石斑更爽口，適合原條處理。

富含優質蛋白、低脂，含Omega-3、硒及維生素，有助營養均衡。

清蒸效果最佳，亦適合煮湯、紅燒或煎煮。

Origin / 產地：印度洋至西太平洋珊瑚礁海域（如南海、東南亞）

Storage / 儲存：新鮮原條魚置於冰箱冷藏（0-4°C），盡快烹煮；冷凍保存可延長期限，解凍後避免重複凍結。

Culinary Suggestions / 烹調建議：清蒸原條芝麻斑配薑蔥豉油最經典，能突出鮮甜；亦可打邊爐、煲湯或煎香兩面。注意中小型魚較少雪卡毒風險。

請留意：

1. 如果芝麻斑缺貨，我們有可能以相約重量的紅石斑代替。芝麻斑通常果肉較嫩有彈性。其肉質較緊實。紅石斑魚肉質新鮮，略軟。紅石魚的肉質通常比芝麻石斑魚更嫩，兩者都適合蒸，炒，火鍋等等。

2. 來貨的重量未必能提供顧客購買的重量。如果顧客購買中Size嘅芝麻斑，而中Size嘅芝麻斑缺貨，則我們會以較大Size嘅芝麻斑代替，送貨後，我們需要收取其中差額。請顧客留意。相同，如果顧客購買大Size嘅芝麻斑，而大Size嘅芝麻斑缺貨，則我們會以特大Size嘅芝麻斑代替，送貨後，我們需要收取其中差額。請顧客留意。

營養成分：

低卡路里，精益蛋白質來源

富含歐米伽-3脂肪酸

富含硒、鉀、鈣、磷、鎂和碘

富含維生素A、B1、B2、B3、B6、B12、D、E

烹調方法：蒸、烤、煎、烤。湯/咖哩。

重要提示：

請注意，所提供的重量範圍是在魚去鱗、去內臟和清洗之前。整條魚都屬於您—包括魚骨、魚頭和所有魚肉！
選擇魚片意味著我們將魚片切成塊，然後單獨包裝。魚頭將被切成兩半。我們會將大魚刺退還給您，您可以用來製作魚骨湯。
選擇魚排意味著我們將魚切成大小合適的魚排。魚頭將被切成兩半。

請注意，價格為預估價，由於野生捕撈，尺寸可能存在差異，因此可能會退款/補價。

🥘 食譜：

燕星斑的三大黃金煮法

1. 古法枝竹燜燕星斑

做法：將燕星斑切厚塊，沾少許生粉生炸至表面金黃鎖住水分。然後爆香乾蔥、蒜頭、薑片，加入火腩（燒肉）、浸軟的枝竹、冬菇，倒入上湯、柱侯醬、生抽和蠔油，放入魚塊燜煮至入味。

賣點：魚肉外脆內嫩，枝竹和火腩的油脂香氣滲入魚肉中，極度下飯。

2. 碧綠炒燕星斑球

做法：將魚身去骨、起肉切成厚片（魚球），用蛋白、鹽、生粉略醃。大火快炒西蘭花或蜜糖豆，盛起。再用猛火爆香薑蔥，下魚球快速翻炒至八成熟，加少許米酒，倒回蔬菜兜勻即可。

賣點：炒出來的魚肉Q彈牙、色澤雪白。

3. 油鹽水浸燕星斑

做法：水滾後放入薑絲、少許鹽和幾滴油，調至微滾（蝦眼水）狀態。放入整條燕星斑，慢火浸熟（約8-10分鐘，視大小而定），最後撒上蔥絲、芹菜段和少許胡椒粉。

賣點：不經大火蒸煮，保持魚肉最幼嫩的狀態。油鹽水能倍增魚肉鮮味，湯汁清甜不油膩。

Google 食譜 🍳：

Cookpad 食譜 🔍：

芳姐食療資訊 🧆：

🔅注意事項：

想品嚐城裡最新鮮的海鮮？或者您想品嚐我們網站上沒有的美味？我們的海鮮禮賓服務隨時為您服務！

我們不僅出售魚類，更根據您的需求量身定制。

服務方式：

《餸您健康》(Healthy Express) 為所有顧客提供客製化服務。您可以在結帳時提出您的具體要求。

對於整魚，我們會進行去鱗、去內臟和徹底清洗，然後進行包裝。

我們可依您的要求提供以下服務：將魚切成蝴蝶狀/將整魚切成兩面的魚排/魚片。

對於魚片，我們可根據您的要求提供以下服務：去皮/切丁/為幼魚提供小份。

您也可以透過 WhatsApp 聯絡我們，告訴我們您的需求。我們會回覆您價格和外送選項。一旦您同意，我們將向您發送客製化訂單連結以完成付款。

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🏠 送貨上門 (只限九龍區；逢星期一、三、五、星期日；其他地區：請在送貨方式重新選擇其他路線)
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🏠 送貨上門 (新界區-西貢 (不包括將軍澳區)；逢星期二、四、六、日)
🏠 送貨上門 (新界區-將軍澳/葵涌/青衣/荃灣；逢星期一、三、五)
🏠 送貨上門 (新界區-日出康城/清水灣半島；逢星期二、三、四、六)
🏠 送貨上門 (新界區-深井/屯門/元朗/天水圍；逢星期一、三、五、日)
🏠 送貨上門 (新界區-粉嶺/上水/大埔；逢星期一、三、五、六)
🏠 送貨上門 (馬灣/東涌/愉景灣/梅窩/大澳/大嶼山南；逢星期二、四、六及日)
⛴ 離島區 (長洲、南丫島、坪洲、離島) 送貨 (新鮮及冷凍食物；訂單需$500或以上 + 額外附加費 $80；逢星期四、五、六)
🌟 我想加單；訂單增添貨品（不收額外運費；按原先訂單出貨）
🌺 預繳購物金客戶送貨安排 (星期一至星期日，包括公眾假期，不分日子送貨，只適用於購物金計劃客戶，訂單金額$500以上）
🚀 翌日送貨或取貨 (訂單金額$500 + 附加費$60; 大約六點前送到)
🎁 荃灣西自取（荃灣西柴灣角街35-45號裕豐工業大廈1503室餸您健康有機店）
🎁 荃灣提貨點自取
❤️ 星期日及公眾假期派送 (訂單滿$500+暫時豁免附加費$80-$100)
🈯️ 送貨上門 - 需要指定時段 (訂單金額$600 + 附加費$60-100)
📆 自選日子送貨上門（T+3 假期除外）($500免運費；不適用於批發客戶)
❄️ SF-冷運SF網點溫控自取（新鮮食品消費滿$380，2日送）
❄️ $380 低溫及冷凍食品 (0-4 °c) ；2-3日送 $380以上
❄️ 急凍食品 (-18度) 送貨服務（滿$380免運費，2-3日送）
🚚 京東或Gogox速遞；1-2日送 (訂單滿$500以上，豁免運費)
🚛 餐廳及批發價格送貨物流
📦 順豐合作點取件 (乾貨；訂單需要$400或以上)
❄️ 澳門特快冷凍（澳門自提點；當日下午三點後）
🚇 市區沿線鐵路站交收（只限市區沿線;；滿$380免運費；附加費除外）
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🆇🚀 GOGOX 即時速遞 (需符合我們最低送貨要求，以及足備貨條件)
🚚 京東物流；超大件重貨（20KG以上）運送服務
🇬🇧 英國去香港、台灣、澳洲集運服務 (約10-14天收貨)

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